Yemek

Poşe Yumurta Nedir, Nasıl Yapılır?

Poşe,  alışılmışın dışında farklı bir pişirme tekniğidir. Sağlığına dikkat eden kişilerin vazgeçilmez bir tarifi olan poşe yumurta nedir? Poşe nasıl yapılır? Poşe yumurta hangi ülkeye aittir? En iyi poşe yumurta nasıl yapılır? Tüm merak edilenleri sizler için derledik…

Poşe, yumurta pişirme tekniklerinden biridir. Doğu Karadeniz ve Akdeniz lezzetlerinden biri olan çılbır poşe yumurtadan yapılır.

Poşe Yumurta Nedir?

Poşe yumurta denildiğinde ilk akla çılbır gelir. Oldukça hafif ve lezzetli bir tarif olan çılbır poşe tekniği ile pişirilir.

Poşe yumurta, yumurtanın kabuksuz haşlanması tekniğidir. Yumurtayı suda kabuksuz haşlamaya poşe denir.

En iyi poşe yumurta yapmak için bazı püf noktaları bilmek gerekir.

Suda Poşe Yumurta Nasıl Yapılır?

En iyi poşe yumurta yapabilmek için bazı püf noktaları bilmek gerekir. En iyi poşe yapmanın püf noktaları şunlardır:

Öncelikle poşe yaptığınız tencere uygun olmalıdır.  

Yumurtalar tencereye direk kırılmamalı, önce başka kaba kırılmalıdır.

Suyun kaynama derecesi de önemlidir. Su tam fakıramamalı, yumurtayı köpürtmemelidir.

En iyi poşe yumurta yapmak için suyun içine tuz, sirke, ve sıvı yağ eklenmelidir.

En iyi poşe yumurta yapmak için kıvamı çok önemlidir. Yumurtanın beyazı tamamen pişmeli ama sarısı katı olmamalıdır.

En İyi Poşe Yumurta Nasıl Yapılır?

Yumurtaları kevgirle rahat çıkarabileceğiniz bir tencereye bir miktar su doldurun. Suyu ocağa alın ve içine bir miktar tuz, sıvı yağ ve bir tatlı kaşığı sirke ekleyin. Su kaynamaya yakın hale geldiğinde bir kaşık yardımıyla suda girdap oluşturun. Yumurtayı ayrı bir kabın içine kırın ve kırdığınız yumurtayı girdabın ortasına yerleştirin.

Ocağın altını kısık ateşte tutun ve yumurtanın beyazının pişmesini bekleyin. En iyi, suda poşe yumurta yapmak için yumurtanın beyazı tamamen pişmiş olmalı fakat sarısı akıcı kıvamda olmalıdır.

Suda poşe yumurta yapımında, beyazlar tamamen piştiğinde yumurtayı sudan dağıtmadan çıkarın. Üzerine tuz ve tercihen baharat serperek servis edin. 

Suda poşe yumurtanın en güzel hali çılbır olduğu birçok kişinin ortak düşüncesidir. Suda poşe yumurtayı çılbıra çevirerek sağlıklı bir besin elde edebilirsiniz.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.

Başa dön tuşu