Köri Soslu Tavuk

Akşam yemeklerinin vazgeçilmezi olan tavuğu birde bu şekilde deneyin. Güney Doğu Asya baharatı olarak bilinen köri son zamanlarda bizimde mutfağımızda sıklıkla tercih ediliyor. Köri soslu tavuk da bunlardan biridir. Bugün sizlerle körili tavuk tarifini paylaşıyoruz.

KÖRİ SOSLU TAVUK

Kori Soslu Tavuk Gösterimi

Köri Soslu Tavuk Malzemeler

2 adet tavuk göğsü

6 adet tavuk pirzola

Bir çay kaşığı tuz

Köri sosu için

2 yemek kaşığı un

1.5 su bardağı süt

1 tatlı kaşığı köri

1 çay kaşığı karabiber

1 büyük diş sarımsak

2 yemek kaşığı tereyağ

Bir çay kaşığı tuz

Köri Soslu Tavuk Püf noktası

Tavukları pişirirken yağ kullanmıyoruz, böylelikle çok hafif bir yemeğimiz oluyor.
Körili sosunda süt yerine bir paket çiğ krema kullanabilirsiniz. Çiğ krema tercih ederseniz, kremayı en son ekleyin kremayı pişirmenize gerek yok.

KÖRİ SOSLU TAVUK NASIL YAPILIR?

Kori soslu tavuk

Toplam zaman: 30 dakika

Malzemeler

2 adet tavuk göğsü
6 adet tavuk pirzola
Bir çay kaşığı tuz
Köri sosu için
2 yemek kaşığı un
1.5 su bardağı süt
1 tatlı kaşığı köri
1 çay kaşığı karabiber
1 büyük diş sarımsak
2 yemek kaşığı tereyağ
Bir çay kaşığı tuz Kori-Soslu-Tavuk

Yapılışı

Tavuk göğüslerini ve tavuk pirzolaları küçük küçük doğrayın.

Tabanı yapışmaz bir tavayı iyice ısıtın ve doğranmış tavukları tavaya alın.

Tavukları kısık olmayan orta ateşte karıştırarak pişirin.

Tavuklar pişmeye yakın hale geldiğinde tuzunu ekleyin ve suyunu tamamen çekene kadar pişirin.

Tavuklar piştiğinde sosunu hazırlayalım.

2 yemek kaşığı tereyağını uygun bir tencerede eritin ve üzerine 2 yemek kaşığı unu içine ekleyin.

Un çiğ kokusunu bırakana kadar kavurun, rengi hafif döndüğünde içine 1.5 su bardağı sütü ekleyin ve karıştırın, bu aşamada karıştırmak çok önemli yoksa un topak topak kalabilir.

Bir tatlı kaşığı köri ve karabiberi de ekleyin ve koyulaşıncaya kadar pişirin. Sos koyulaşmaya başlayınca içine küçük küçük doğranmış sarımsağı ve tuzu ekleyin. Sos kaynamaya başlayınca altını kapatın.