Bisküvili Pasta ( Ganajlı)
Çoğumuzun çocukluğunu hatırlatan ve çocuklarımızında bayılarak yediği , öğrenci evlerinin favorisi bisküvili pasta.
Bisküvi tatlısı, canımız tatlı istediğinde hemen yapabileceğimiz, aynı zamanda ekonomik olan bir tatlı çeşididir. Pudingle bisküvi birleştiği zaman ekonomik, pratik, çeşidi bol harika lezzetler ortaya çıkar. O harika lezzetlerden biri tarifimizde.
BİSKÜVİLİ PASTA
MALZEMELER
1 paket sade petibör bisküvi
1 paket kakaolu bisküvi
2 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı nişasta
2 yemek kaşığı kakao
Yarım su bardağı şeker
3 su bardağı süt
1 paket vanilya
1 paket çikolata
Ganaj için
1 paket krema
2 paket çikolata
YAPILIŞI
- İlk önce ganajı yapalım.
- Kremayı cezveye koyun ve ısıtmaya başlayın, krema kaynamadan, akışkan kıvama geldiğinde çikolataları ekleyelim ve çikolatalar eriyene kadar karıştıralım.
- Çikolatalar eridikten sonra, ganajı soğumaya bırakalım.
- Pudingi yapmak için bir tencereye, şeker, un, nişasta,kakaoyu ekleyelim ve karıştıralım. Daha sonra sütü ilave ederek koyu kıvam alana kadar pişirelim.
- Puding koyu kıvam alana kadar karıştırmayı bırakmayalım.
- Pudingin kıvamı koyulaşınca içine çikolata ve vanilyayı ekleyelim.
- Çikolata eriyene kadar karıştıralım.
- Pişen pudingi ılımaya bırakalım.
- Arada karıştırmayı unutmayalım.
- Ilıyan pudingi, önce kakaolu bisküviye, sonra sade bisküviye sürerek, bisküvileri tepsiye dizelim.
- Bisküvi bitene kadar bu sıralamayı yapalım.
- Tepsiye dizilen bisküvilerin etrafını da puding ile kaplayalım.
- Soğuyan ganajı, bisküvi tatlısının üstüne dökelim.
- Bisküvili pasta buzdolabında en az 2 saat dinlendirelim.
- Daha sonra dilimleyerek servis edelim.
Püf noktası
Pudingi bisküvilere sürdüğünüzde çok sıcak olursa, bisküviler hamur olabilir, puding sıcaklığının ılık olması gereklidir.
Bisküvili pasta buzdolabında dinlenmeden kesilirse, pasta dağılabilir.
