Fırında Soslu Tavuk Tarifi, Nasıl Pişer?

Lezzeti sosunda saklı bir tarif. Tadanların bir tabak daha isteyeceği, sırrı sosunda olan muhteşem bir sebzeli tavuk yemeği. Muhteşem soslu, sebzeli, garnitürü yanında  fırında tavuk tarifi…

Malzemeler

• Yarım kilo tavuk  kanat
• Yarım kilo tavuk pirzola
• 2 adet kapya biber
• 4-5 adet çarliston biber
• 2 adet havuç
• 2 büyük boy kuru soğan
• 3-4 diş sarımsak
• 1 adet büyük domates
• 2-3 adet patates
• Yarım demet maydanoz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı toz biber
• 1 çay kaşığı kekik
• 4-5 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası

Sosu için;

• 1 çay kaşığı toz biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 2 yemek kaşığı tereyağ
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ

Fırında Soslu Tavuk Nasıl Yapılır?

• Fırında soslu tavuk için önce sosunu hazırlayalım.
• Uygun bir kabın içine erimiş tereyağ, sıvıyağ, 1 çay kaşığı toz biber, bir çay kaşığı karabiber, 1 çay kaşığı kimyon ve 1 yemek kaşığı sıvı yağı karıştıralım.
• Tavukları tütsüleyelim ve hazırlanan sosu tavuklara yedirilir.
• Fırın tepsisini yağlayalım.
• Patateslerin kabuklarını soyalım ve küp küp doğrayalım.
• Kapya biberin çekirdeklerini çıkaralım ve doğrayalım.
• Yeşil biberlerin çekirdeklerini çıkararak doğrayalım.
• Havuçları tıraşlayalım, ve doğrayalım.
• Yarım demet maydanozu yıkayalım ve doğrayalım.
• Doğranan sebzeleri yağlanmış fırın tepsisine koyalım.
• Soğan ve sarımsakların kabuklarını soyalım ve sebzelerin üzerine doğrayalım.
• Ayrı bir kasenin içine biber salçası, domates salçası, sıvı yağ ve baharatları ekleyerek karıştıralım.
• Hazırladığımız sosu sebzelere yedirerek karıştıralım. 
• Fırının ızgara telini yağlayalım ve tavukları yerleştirelim.
• Üstte tavuk yerleşmiş olan tel tepsi, altta sebze yerleştirilmiş fırın tepsisini fırına yerleştirelim.
• 200 derecelik fırında tavuklar kızarana kadar pişirilir.
• Pişen tavukları ve sebzeleri fırından çıkaralım.
• Sebzelerin üçte birini alalım ve blendırdan geçirelim.
• Tavuk ve sosu beraber servis edelim.

Soslu Tavuk Tarifinin Püf Noktaları

• Muhteşem sosu, lezzetli garnitürü olan fırında soslu tavuk tarifi için bütün tavuk da kullanabilirsiniz.
• Soslu tavuk tarifinde bütün tavuk kullanmak isteyenler, tavuğu kürdan yada çatal yardımıyla delik açmalıdır.
• Soslu tavuk tarifinde baharatları istediğiniz gibi değiştirebilirsiniz.
• Tavukların yerleştirildiği tel tepsi mutlaka yağlanmalıdır, yağlanmayan tepside pişen tavuklar tepsiye yapışır.