Mısır Unlu Fındıkpare Tatlısı Tarifi
Mısır unu ve fındığın muhteşem uyumu sayesinde bu tarif vazgeçilmeziniz olacak. Lokum gibi kıvamı, fındığın ve mısır ununun muhteşem lezzetiyle mısır unlu fındıkpare tatlısı tarifi…
Mısır Unlu Fındıkpare Tatlısı Tarifi
Malzemeler:
1 su bardağı pudra şekeri
1.5 su bardağı mısır unu
1 yumurta
1 paket margarin
Yarım paket kabartma tozu
Bir paket vanilya
3.5- 4 su bardağı un
1 çay bardağı un haline gelmiş fındık tozu
Üzeri için;
Kırılmış fındık
Şerbeti için;
4 su bardağı şeker
4.5 su bardağı su
Yarım limon
Mısır Unlu Fındıkpare Tatlısı Nasıl Yapılır?
- Derin bir kabın içine bir paket oda ısısında yumuşamış olan margarini alın.
- Üzerine bir yumurta, mısır unu, fındık tozu,pudra şekeri, vanilya ve kabartma tozunu ekleyin ve yoğurmaya başlayın.
- Malzemelere yavaş yavaş un ilave edin.
- Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar un ekleyin.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın, hamura yuvarlak şekil verin.
- Şekil verilen hamurları kırılmış fındığa batırın.
- Fındık batırılmış taraf yukarı gelecek şekilde fırın tepsisine dizin.
- Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında hafif pembeleşinceye kadar pişirin.
- Pişen fındıkpareleri fırından çıkarın ve soğumaya bırakın.
- Uygun bir tencereye 4 su bardağı şeker ve 4.5 su bardağı suyu alın, tencereyi ocağa alın ve kaynamaya bırakın.
- Şerbet kaynayana kadar arada sırada karıştırmayı ihmal etmeyin, bu sayede şeker daha hızlı eriyecektir.
- Şerbet kaynadıktan sonra şerbeti 10 dakika daha kaynatın.
- Yarım limon suyunu şerbete ekleyin ve bir iki dakika daha kaynatın ardından şerbeti ocaktan indirin.
- Ilımış olan fındıkparelerin üzerine kaynar şerbeti ekleyin.
- Şerbet eklenen mısır unlu fındıkpare tatlısının üzerini uygun bir tepsi yardımıyla kapatın. Bu şekilde 1 saat şerbetini çekmesini bekleyin.
- Şerbetini çeken fındıkpare tatlısı servise hazır…
Püf noktaları;
Fındıkpare tatlısı tarifinde kullanılan margarinin oda ısısında olması gerekir. Bu sayede eklenen malzemeler daha kolay homojen hale gelirler.
Fındıkpare tatlısı tarifinde, fındıkpareler ılık şerbeti ise kaynar olmalıdır.
Şerbeti eklenen tatlısın üzeri kapatılmalıdır. Bu sayede tatlı şerbetini daha kolay çekecektir.
Fındıkpare tatlısının içine eklenen un miktarı yumurta boyu, margarin gibi malzemelere göre değişiklik gösterebilir. Tatlının hamuru ele yapışmayan fakat yumuşak bir hamur olmalıdır. Tatlının hamuru sert olması durumunda tatlı şerbetini çekmeyecektir. hamur çok yumuşak olması durumunda ise tatlı pişme sırasında dağılabilir.
