Yemek

Çiriş Otu Yemeği (yumurtalı çiriş) Tarifi

Nisan, Mayıs aylarında büyüyen muhteşem bitki çiriş. Muhteşem lezzetiyle bir tadan bağımlısı oluyor. Bugün sizlerle yumurtalı çiriş yemeği tarifini paylaşacak.

Yumurtalı çiriş yemeği

Çiriş otu yemeğinin gösterimi

Malzemeler

Yarım kilo ciriş otu

Bir adet kuru soğan

Bir tatlı kaşığı domates salçası

4 adet yumurta

Bir çay kaşığı tuz

3 yemek kaşığı sıvı yağ

Bir çay bardağı su

Çiriş yemeği Püf noktaları

Çirişleri temizlerken kök tarafında olan şeffaf zarımsı bölümü temizlemelisiniz. Ardından sirkeli suda bekleterek daha kolay temizlemiş olursunuz.

Yumurta sayısını tercihe göre değiştirebilirsiniz.

Yumurtalı Çiriş Nasıl Yapılır?

Çiriş yemeği

Toplam zaman: 20 dakika

Malzemeler

Yarım kilo çiris
Bir adet kuru soğan
Bir tatlı kaşığı domates salçası
4 adet yumurta
Bir çay kaşığı tuz
3 yemek kaşığı sıvı yağ
Bir çay bardağı su

Çiriş yemeği yapılışı

Önce çirişleri temizleyelim. Çirişleri kök kısmını keselim.

Kök kısmının üstünde şeffaf zarımsı bölgeyi çıkaralım ve ayıklanan çirişleri sirkeli suda 10 dakika bekletelim.

Sirkeli suda bekleyen çirişleri teker teker yıkayalım ve fazla suyundan arındıralım. Çirişleri küçük küçük doğrayalım.

3 yemek kaşığı sıvı yağı tencereye dökelim.

Bir adet kuru soğan küçük küçük doğrayalım ve sıvıyağın içine atalım.

Kısık ateşte soğanlar diriliğini kaybedene kadar kavuralım ve Bir çay kaşığı tuz ile bir tatlı kaşığı salçayı ekleyelim,kavuralım.

Ardından doğranmış çirişleri soğanlara ekleyelim.

Çirişler diriliğini kaybedene kadar kavuralım.

Bir çay bardağı kaynar suyu çirişlere ilave edelim, tencerenin ağzını kapatıp çirişlerin suyu çekmesini bekleyelim.

Yemek suyunu çektiği zaman 4 adet yumurtayı teker teker yemeğin içine kıralım.

Tencerenin kapağını kapatıp yumurta beyazları pişene kadar bekleyelim. Ben yumurta sarılarını top halinde bıraktım, dağıtmadım sizler kendi damak zevkinize göre tercih yaparsınız.

Yumurtalar piştikten sonra,yumurtalı çiriş yemeğiniz hazır.

AFİYET OLSUN…

Bir yanıt yazın

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Başa dön tuşu