Gerçek Tahin Nasıl Yapılır? Evde Tahin Nasıl Yapılır?
Kahvaltıları süsleyen, kurabiyelerin, mezelerin lezzet kaynağı olan tahinin faydaları saymakla bitmez. Ancak satın alınan tahinler her zaman organik olmayabilir.
Bu sizi korkutmasın…
Evde, gerçek tahin yapmak çok kolay.
Evde tahin nasıl yapılır? Gerçek tahin nasıl yapılır? Tüm bu soruların cevaplarını sizler için derledik…
Gerçek Tahin Nasıl Yapılır?
Tahin, susam ve yağ karışımından yapılan, faydaları saymakla bitmeyen bir gıdadır.
Tahin yapımının ana malzemesi olan susam önce elenir. Ardından kabuklarından ayrılır. Yıkanan susamlar sonrasında 200 derecelik fırında iki buçuk, üç saat arası kavrulur.
Kavrulan susamlar oda ısısına gelene kadar bekletilir.
Son işlem olarak ezilerek tahin kıvamına getirilir.
Ev Yapımı Tahin Nasıl Yapılır?
Ev yapımı, gerçek tahini evde yapmak çok kolay. Bunun için sadece iki malzemeye ihtiyaç var. O zaman buyurun tarife…..
Ev yapımı tahin için malzemeler;
- Yarım kilo beyaz yada kavrulmuş susam
- 10 yemek kaşığı zeytinyağ
- Tercihe göre tuz
Evde Tahin Yapımı
- Kullanılan susam beyaz susam ise, önce susamı kavurmak gerekir. Bunun için susamı yapışmaz tavaya boşaltın ve kısık ateşte, karıştırarak kavurun.
- Susamlar altın rengini aldığı zaman tahin için hazır…
- Kavrulan susamları blender yardımıyla ezin. Tamamen pürüzsüz kıvamda olmalı.
- Son işlem olarak zeytinyağını ekleyin ve tamamen karıştırın.
- Son olarak (tercihen) tuzunu ekleyin ve karıştırın.
- Ev yapımı, gerçek tahininiz hazır.
- Hazırlanan organik tahini temiz, cam kavanozda, buzdolabında saklayın.
Tahin Nasıl Yenir?
Tahin denildiğinde ilk akla pekmez gelir. Ayrılmayan bu ikili kahvaltı sofralarının baş tacıdır. üstelik tam bir şifa deposudur. Tahin, vitamin ve mineral bakımından oldukça zengindir.
Beyin sağlığından, cilt sağlığına kadar birçok alanda insan sağlığını korur, hastalık riskini azaltır.
Şifa deposu olan bu gıda sadece kahvaltı sofralarını süslemez. Tatlı-tuzlu kurabiyeler, lezzet bombası yapar. Açmaların, bükmelerin, poğaçaların yapımında kullanılır. Sadece pekmez ile karıştırılmaz aynı zamanda bal ile de karıştırılarak tüketilir.
Bu gıda mezelerin, köftelerin de içine eklenir, yemeklerin lezzetini kat kat artırır.
