Sarımsaklı Ekmek Nasıl Yapılır? Ev Yapımı Sarımsaklı Ekmek Tarifi

İster kahvaltı sofralarının, ister beş çaylarının kısacası sevdiklerinize ve misafirlerinize her öğün yapabileceğiniz bit tarif; sarımsaklı ekmek tarifi…

Sarımsaklı Ekmek Nasıl Yapılır?

Malzemeler

• 1 su bardağı süt
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 adet küp şeker
• 1 çay kaşığı tuz
• 2,5 su bardağı un
• Yarım paket yaş maya veya bir paket instant maya

İçine sürmek için;

• 1 çay kaşığı sarımsak tozu
• Yarım demet maydanoz
• Yarım çay kaşığı nane
• Yarım çay kaşığı karabiber
• Yarım çay kaşığı toz biber
• Yarım çay kaşığı kırmızı biber
• 1 çay bardağı sıvıyağ

Evde Sarımsaklı Ekmek Yapmanın Püf Noktaları

• Evde yapılan sarımsaklı ekmeğin hamuru mayalı bir hamurdur. Tüm mayalı hamurlarda olduğun gibi yoğurma işleminde sıvı malzemelerin sıcaklığı önemlidir. Sarımsaklı ekmek hamuru malzemelerinde olan süt ılık derece olmalıdır. Bu sayede ekmek hamuru kolaylıkla mayalanır.
• Ekmek hamuru sert bit hamur olmamalıdır.
• İçine eklenen iç sosundan 2 tatlı kaşığı ayrılır, ayrılan bu sos sonrasında ekmeğin üzerine sürülecektir.
• Sarımsaklı ekmek hamurunda biz toz sarımsak tercih ettik. Toz sarımsağı olmayanlar 3 diş sarımsağı ezerek kullanabilirler.
• İç sosuna eklenen baharatlar tercihe göre değiştirilebilir.

Sarımsaklı Ekmek Tarifi

• Evde sarımsaklı ekmek yapmak için öncelikle bir su bardağı sütü ısıtalım.
• Süt ılık dereceye geldiğinde ocaktan alalım.
• Uygun bir tencerenin içine süt, şeker ve tuzu ve mayayı alalım. Yaş maya eriyene kadar kaşık yardımıyla karıştıralım.
• Zeytinyağını ilave edelim. Son olarak unu ekleyerek yumuşak bir hamur elde edelim.
• Hamuru 20 dakika mayalanmaya bırakılır.
• Bu arada iç sosunu hazırlayalım.
• Uygun bir kasenin içine sıvı yağ, sarımsak, ve diğer baharatları ekleyelim. Yarım demet maydanozu yıkayalım ve doğrayalım. Doğranan maydanozu malzemelere eklemeyelim, ayrı bir yerde bekletelim.
• Mayalanan hamurdan iki beze yapalım.
• Bezenin birini alalım ve büyük bir daire şeklinde açalım.
• Açılan bezenin içine sostan ilave edelim ve hamurun her yanına eşit şekilde sürelim.
• Doğranmış maydanozu da hamura ekleyelim. Hamuru rulo haline getirelim. 
• Rulo olan hamuru uzunlamasına ortadan ikiye keselim, ancak bu işlem sırasında parçaları birbirinden ayırmayalım. Hamurun bir ucu bütün olmalı.
• Kesilen parçaları burgu haline getirelim. 
• Tüm bu işlemleri diğer bezeye de yapalım. 
• Sarımsaklı ekmeğin üzerine sürmek için sos ayırmayı unutmayalım.
• Ayrılan sosu sarımsaklı ekmeklerin üzerine sürelim.
• Ev yapımı sarımsaklı ekmeği önceden ısınmış 180 derecelik fırında pişirelim.

Sarımsaklı Ekmekle Ne Yenir?

Sarımsaklı ekmeğiniz tek başına da oldukça lezzetli yenilebilir. Ancak domates çorbası, her çeşit meze, kıymalı patates, musakka gibi yemekler, sulu yemekler sarımsaklı ekmeğin yanına oldukça yakışır. 

Sıcacık, ev yapımı sarımsaklı ekmeğin üzerine tereyağ sürerek de tüketebilirsiniz.

Şimdiden afiyet olsun….