Kuru Fasulye Pastası

Bu pastada un yok, yağ yok lezzet var, sağlık var. Tadanlar asla kuru fasulye pastası yediğini anlamayacak. Kuru fasulye sevmeyen çocuklara fasulye yedirmek için çok güzel bir yöntem ayrıca.

Kuru Fasulye Pastası Tarifi

Malzemeler

2 su bardağı kuru fasulye

1.5 su bardağı şeker

3 yumurta

1 paket kabartma tozu

1 paket vanilya

Bir kase ceviz

Çikolatalı muhallebi için;

2 su bardağı süt

2 yemek kaşığı un

Yarım yemek kaşığı nişasta

Yarım su bardağı şeker

60 gr( bir paket) beyaz çikolata

Süslemek için; 

Bir paket krem şanti

Ceviz

Çikolata

Kuru Fasulye Pastası Püf Noktaları

• Pastanın içinde kullanacağımız 2 su bardağı kuru fasulye akşamdan ıslatılmalıdır.
• 2 su bardağı fasulye kuru olarak ölçülmelidir.
• Kuru fasulyenin kabukları ayıklanmalı ve iyice ezilmelidir.
• Kuru fasulye pastasının keki çok yumuşak bir kek oluyor. Piştikten sonra kalıptan çıkarmak için kekin iyice soğuması beklenmelidir. Yoksa kek dağılabilir.
• Kekin malzeme listesinde olan 1.5 su bardağı şeker gözünüze çok gelmesin, çok hafif bir kek oluyor. 
• Kuru fasulyeler haşlandıktan sonra soğuması beklenmeli. böylelikle fazla suyundan arınmış olur. Yoksa kekin kıvamı sulu kalabilir.
•  Bazı kuru fasulyeler çok su çekebilir bu nedenle kekin kıvamı fazla sulu olursa un veya pirinç unu ekleyebilirsiniz.
• Pastanın içine eklediğimiz ceviz yerine fındık veya fıstık kullanabilirsiniz.

Kuru Fasulye Pastası Nasıl Yapılır?

• 2 su bardağı ıslanmamış kuru fasulyeyi akşamdan suya koyalım.
• Sabah bu suyu süzelim ve fasulyeleri yumuşayıncaya kadar haşlayalım.
• Haşlanan fasulyeleri süzelim ve kabuklarından ayıralım.
• Fasulyeleri ezerek püre haline getirelim.
• Ayrı bir kapta 3 yumurta ve 1.5 su bardağı şekeri, şeker eriyene kadar çırpalım.
• Yumurtanın içine bir paket vanilya, bir paket kabartma tozu ve dövülmüş cevizi ekleyelim.
• Çırpılmış yumurtayı azar azar kuru fasulyenin içine ekleyeyelin ve yavaş hareketlerle karıştıralım.
• Yağlı kağıt serilmiş kelepçe kalıbın içine kek hamurunu dökelim. Kalıbı yavaşça tezgahta  sallayalım böylelikle kek hamuru eşit dağılır.
• Keki önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişirelim. Benim fırınımda 40 dakikada pişti.
• Pişen keki fırından çıkaralım ve soğumasını bekleyelim. Kuru fasulye pastasının keki, çok yumuşak bir kek oluyor. Dağılmaması için iyice soğumasını bekleyelim.
• Kek soğuduktan sonra kalıptan çıkaralım. Ben bu işlemden sonra kalıbımın kelepçesini tekrar taktım. Böylelikle muhallebisi sadece üste kalmış oldu.
• Beyaz çikolatalı muhallebiye başlayalım.
• Tencereye 2 yemek kaşığı un, yarım yemek kaşığı nişastayı alalım. Üzerine yarım su bardağı şekeri ilave edelim ve karıştıralım.
• Ardından 2 su bardağı sütü ilave edelim, ocağa alalım.
• Muhallebi koyulaşıncaya kadar karıştırarak pişirelim. Koyulaşan muhallebiye bir paket beyaz çikolatayı ekleyelim ve çikolatanın erimesi için karıştıralım. Ocağı kapatalım.
• Hazırladığımız muhallebiyi kekin üzerine dökelim, soğuması için buzdolabında bekletelim.
• Soğuyan  kuru fasulye pastasını kremşanti, ceviz ve çikolata ile  cevi süsleyelim.
• Kuru fasulye pastası hazır.

Afiyet Olsun…

Kuru fasulye keki  glutensiz olarak da yapılabilir. Glutensiz kuru fasulye keki  tarifini merak edenler için tarifi paylaşıyoruz.

Glutensiz Kuru Fasulye Keki

Malzemeler

3 adet yumurta

2 su bardağı kuru fasulye

1.5 su bardağı şeker

Bir kase kırılmış ceviz

Glutensiz Kuru Fasulye Keki Nasıl Yapılır?

• Kuru fasulyeleri önceden ıslatın. Islanan ve şişen fasulyeleri yumuşayıncaya kadar haşlayın.
• Haşlanan fasulyeleri süzün ve soğumaya bırakın. Kabuklarını ayırmayı unutmayın.
• Kuru fasulyeleri püre haline getirin.
• Ayrı bir kapta 3 adet yumurta ve 1.5 su bardağı şekeri, şeker eriyene kadar çırpın. Cevizi ekleyin.
• Yumurtaları azar azar kuru fasulyeye ekleyin. Bu işlem sırasında yavaş yavaş karıştırın. Böylelikle yumurtalar sönmez.
• Hazırladığınız kek hamurunu kalıba boşaltın ve eşit olarak dağıtın.
• Önceden ısınmış 180 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
• Pişen keki kalıptan ayırmak için soğumasını bekleyin.
• Glutensiz kuru fasulye kekiniz hazır.

Afiyet Olsun…