Trileçe Tarifi

Hafif tatlı sevenler buraya. Yumuşacık sünger gibi keki, meyveli kreması ile trileçe karşınızda. Herkesin bildiği gibi trileçe 3 sütten yapılması gereken bir tatlıdır. Manda sütü, keçi, sütü ve inek sütü. Fakat günümüz şartlarında bu sütleri bulmak zor olduğu için, onlar yerine krema kullanılır. Orman meyveli trileçe tarifinin altına, orjinal 3 sütle yapılan tarifi de sizlerle paylaşacağım….

Trileçe tarifi

Trileçe Tarifi Gösterimi

Trileçe Tarifi Malzemeler

Keki için;
5 yumurta
1 su bardağı şeker
1,5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Bir fiske tuz

Trileçe Tarifi Şerbeti için;

3,5 su bardağı inek sütü
1 kutu krema
Yarım su bardağı şeker

Orman meyveli sos için;

2 paket toz orman meyveli sos

2 su bardağı su

1 paket krem şanti

Püf Noktaları

Trileçe tarifinde, kekini yaparken yumurtanın beyazını ve sarısını ayrı çırpıp, sonrasında birleştiriyoruz. Böylelikle kekiniz sünger gibi yumuşacak olacak.
Yumurtaların akları kar haline getirilir, bu işlemde bir fiske tuz kullanmak yumurta aklarını daha kolay köpük olmasını sağlar.
Benim çocuklarım orman meyveli sosu akışkan seviyorlar bu yüzden 2 su bardağı su kullandım, sizler 1,5 su bardağı su kullanarak daha kıvamlı bir sos elde edebilirsiniz. Sosun kıvamlı olması şekil verirken işinize yarayacaktır.
tüm malzemeler oda sıcaklığında olmalıdır.
Kabartma tozu, vanilya ve unu eleyerek koymalısınız.

Trileçe Nasıl Yapılır?

Yapılışı

Trileçe Tarifi

Toplam zaman: 45 dakika

Yumurtaların aklarını ve sarılarını ayıralım. Aklarının içine bir fiske tuz atalım ve mikser yardımıyla çırpmaya başlayalım. Yumurta akları köpük olana kadar ve kap ters çevrildiğinde düşmeyecek kıvama gelene kadar çırpılır.

Yumurta sarılarını ve 1 su bardağı şekeri, şeker eriyene kadar çırpalım. Sonrasında unu ilave edelim ve karıştıralım.

Köpük haline gelen yumurtaları azar azar, yavaş hareketlerle yumurta sarılarına ilave edelim, bu işlemde mikser kullanmayalım.

Yumurta akları ve sarıları eşit biçimde karıştıktan sonra kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek ekleyelim.

Karıştıralım ve yağladığımız tepsiye kek harcını dökelim

Tepsiye kek harcını eşit yayalım ve tepsiyi hafif bir şekilde tezgaha vurarak hava kabarcıklarını alalım.

Önceden ısınmış 180 derecelik fırında atalım, 10 dakika sonra fırın ısısını 160 dereceye indirelim.

Kek fırında pişerken bizde şerbetini ve sosunu hazırlayalım.

1 su bardağı sütle Yarım su bardağı şekeri cezveye koyalım ve şeker eriyene kadar ocakta ısıtalım.

Şeker eridikten sonra ocağı kapatalım ve kalan sütleri ilave edelim, karıştıralım.

Şekerli sütün içine, 1 paket kremayı ekleyelim ve karıştıralım, buzdolabında bekletelim.

2 su bardağı suyu cezveye alalım. Üzerine orman meyvelerini ekleyelim ve koyulaşana kadar karıştırarak pişirelim.

Koyulaşınca ve kaynamaya başlayınca, altını kapatalım soğumaya bırakalım.

1 su bardağı süt ile bir paket krem şantiyi köpük olana kadar çırpalım.

Kek piştikten sonra, 5 dakika daha fırında bekletelim. 5 dakika sonra fırından alalım.

Keki ılımayaya bırakalım, ılıyan keke kürdan veya çatal yardımıyla delikler açalım.

Kekin üstüne şerbetini dökelim. Şerbetini çekmesini bekleyelim, merak etmeyin hemen çekecek. Krem şantinin yarısını kekin üstüne serelim. Krem şantinin üstüne orman meyveli sosu dökelim.

Kalan krem şanti ile beraber treliçeyi süsleyelim.

Buzdolabında 2 saat beklettikten sonra treliçeniz hazır.

Afiyet Olsun

Orjinal Trileçe Tarifi

Malzemeler

5 adet yumurta
1 su bardağı şeker
1,5 su bardağı un
1 adet kabartma tozu
1 adet vanilya
1 fiske tuz

Trileçe Tarifi Şerbeti için

1,5 su bardağı inek sütü

1 su bardağı keçi sütü

1 su bardağı manda sütü

1 su bardağı şeker

Karameli için

1 paket krema

2 yemek kaşığı tereyağ

1 çay bardağı toz şeker

Süslemek için

1 paket krem şanti

1 su bardağı süt

Trileçe Tarifi (3 sütlü) Nasıl Yapılır?

Orijinal 3 sütle yapılan treliçe tarifini sizlerle paylaşıyoruz.

Traliçe

Yumurtaların aklarını ve sarılarını ayıralım. Aklarının içine bir fiske tuz atalım ve mikser yardımıyla çırpmaya başlayalım. Yumurta akları köpük olana kadar ve kap ters çevrildiğinde düşmeyecek kıvama gelene kadar çırpılır.
Yumurta sarılarını ve 1 su bardağı şekeri, şeker eriyene kadar çırpalım. Sonrasında unu ilave edelim ve karıştıralım.
Köpük haline gelen yumurtaları azar azar, yavaş hareketlerle yumurta sarılarına ilave edelim, bu işlemde mikser kullanmayalım.
Yumurta akları ve sarıları eşit biçimde karıştıktan sonra kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek ekleyelim.
Karıştıralım ve yağladığımız tepsiye kek harcını dökelim.
Tepsiye kek harcını eşit yayalım ve tepsiyi hafif bir şekilde tezgaha vurarak hava kabarcıklarını alalım.
Önceden ısınmış 180 derecelik fırında atalım, 10 dakika sonra fırın ısısını 160 dereceye indirelim.Her fırın farklı sürede pişirir, ortalama 25 dakikada kek pişer.
Kek fırında pişerken bizde şerbetini ve sosunu hazırlayalım.
İnek sütü, keçi sütü ve manda sütünün tencereye alın, içine bir su bardağı şekeri ilave edin.
Tencereyi ocağa alın ve şeker eriyip, süt kaynayana kadar ocakta tutun.
Şeker tamamen eriyip, süt kaynayınca ocağı kapatın ve şerbeti soğuması için bekletin.
Karamel sos için, şekeri sos tenceresini alın ve şekeri eritin. Eriyen şekerin üzerine tereyağını ilave edin, tereyağlı şeker kaynamaya başlayınca kremayı ekleyin. Güzelce karıştırıp ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
Pişen keki kontrol etmeyi unutmayın.
Kek piştikten sonra fırını kapatın ve keki, kapalı fırında 5 dakika bekletin.
Beş dakika sonra keki fırından çıkarın ve soğumaya bırakın.
Soğumuş olan keke kürdan ve ya çatalla delikler açın.
Kek soğuduktan sonra, ılık sütlü şerbeti üzerine dökün ve kekin şerbeti çekmesini bekleyin.
1 paket krem şanti ile bir su bardağı sütü çırpın. Krem şanti köpük kıvama gelince çırpmayı bırakın.
Şerbetini çeken kekin üzerine, krem şantinin yarısını dökün ve eşit miktarda kekin üzerine yayın.
Krem şantinin üzerine karamel sosunu eşit olarak yayın.
Kalan krem şanti ile treliçe tatlısının üstünü süsleyin.
Orjinal treliçe tatlınız hazır…