TRİLEÇE TATLISI

Son zamanların popüler lezzetleri arasında olan trileçe tatlısı gerek lezzeti, gerekse hafif bir tatlı olmasıyla sofralarımızı süslemeye devam ediyor.Trileçe bir balkan tatlısı olarak bilinir. İsmini orjinal tarifinde kullanılan 3 sütten almaktadır.Trileçenin orjinal tarifinde inek,manda ve keçi sütü kullanılır. Fakat günümüz şartlarında üç sütün yerini inek sütü ile krema almıştır.

TRİLEÇE / TRALİÇE TARİFİ
Malzemeler

Kek için malzemeler;

5 yumurta

1 buçuk su bardağı toz şeker

1 su bardağına yakın sıvı yağ

5 yemek kaşığı irmik

10 yemek kaşığı un

1 paket kabartma tozu

1 paket vanilya

Sosu için malzemeler;

4 su bardağı inek sütü (İsterseniz keçi ve inek sütünü karıştırarak da kullanabilirsiniz.)
1 fincan toz şeker
1 kutu süt kreması

Karamel sosu için malzemeler;

3 yemek kaşığı toz şeker

1 yemek kaşığı tereyağı

1 kutu süt kreması

Trileçenin yapılışı;

- İşe 5 yumurta ve bir buçuk su bardağı şekeri çırpmakla başlıyın.Şekerler iyice eriyene kadar çırpma işlemine devam edin.Şeker ve yumurtaları ne kadar çok çırparsanız kekiniz o kadar güzel olur.
- Bu karışıma 1 su bardağına yakın olan sıvı yağını ekleyip çırpmaya devam edin,daha sonra sırasıyla un ve irmiği ekleyin. Bu aşamadan sonra çırpma işlemini elinizde çırpıcı ile yapmanız daha doğru olur,böylelikle kekiniz pişerken sönmez
- En son işlem olarak vanilya ve kabartma tozunu ekliyoruz.Karışımı söndürmeden yavaşça harmanlayın
- Yağladığımız (tercihen dikdörtgen borcam) tepsiye kek hamurunu eşit şekilde yayın
- Hazırladığımız hamuru, önceden ısıtılan 170 derecelik fırında 45 dakika pişirin (pişirme süresi fırına göre değişiklik gösterebilir)
- Kek piştikten sonra fırından çıkarıp biraz dinlenmeye alın

Süt karışımının hazırlanışı

- Bir kabın içine 4 su bardağı süt,1 kutu süt kreması,3 çorba kaşığı toz şeker ekleyin ve çırpın (mikser kullanabilirsiniz)
- Dinlenmeye ayırdığınız keki dilimleyin, üzerine hazırladığınız süt karışımını dökün, kekin süt karışımını çekmesini bekleyin

Karamel sos

Tencerede şekeri iyice eritin
Eriyip, karamel rengini alan şekerin içine süt kremasını koyun
En son olarak tereyağ ekleyerek güzelce karıştırın
Sütünü çeken kekin üstüne karamel sosunu dökün, buzdolabında soğuyuncaya kadar dinlendirin

Trileçe tatlısını karamel sos yerine değişik soslar kullanarak da deneyebilirsiniz

Afiyet olsun…