![trileçe traliçe](https://baksanabi.com/wp-content/uploads/2019/11/trilece-1-780x470.jpg)
Yemek
TRİLEÇE TATLISI
![trileçe traliçe](https://baksanabi.com/wp-content/uploads/2019/11/trilece-1-150x150.jpg)
Son zamanların popüler lezzetleri arasında olan trileçe tatlısı gerek lezzeti, gerekse hafif bir tatlı olmasıyla sofralarımızı süslemeye devam ediyor.Trileçe bir balkan tatlısı olarak bilinir. İsmini orjinal tarifinde kullanılan 3 sütten almaktadır.Trileçenin orjinal tarifinde inek,manda ve keçi sütü kullanılır. Fakat günümüz şartlarında üç sütün yerini inek sütü ile krema almıştır.
TRİLEÇE / TRALİÇE TARİFİ
Malzemeler
Kek için malzemeler;
- 5 yumurta
- 1 buçuk su bardağı toz şeker
- 1 su bardağına yakın sıvı yağ
- 5 yemek kaşığı irmik
- 10 yemek kaşığı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
Sosu için malzemeler;
- 4 su bardağı inek sütü (İsterseniz keçi ve inek sütünü karıştırarak da kullanabilirsiniz.)
- 1 fincan toz şeker
- 1 kutu süt kreması
Karamel sosu için malzemeler;
- 3 yemek kaşığı toz şeker
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 kutu süt kreması
Trileçenin yapılışı;
- İşe 5 yumurta ve bir buçuk su bardağı şekeri çırpmakla başlıyın.Şekerler iyice eriyene kadar çırpma işlemine devam edin.Şeker ve yumurtaları ne kadar çok çırparsanız kekiniz o kadar güzel olur.
- Bu karışıma 1 su bardağına yakın olan sıvı yağını ekleyip çırpmaya devam edin,daha sonra sırasıyla un ve irmiği ekleyin. Bu aşamadan sonra çırpma işlemini elinizde çırpıcı ile yapmanız daha doğru olur,böylelikle kekiniz pişerken sönmez
- En son işlem olarak vanilya ve kabartma tozunu ekliyoruz.Karışımı söndürmeden yavaşça harmanlayın
- Yağladığımız (tercihen dikdörtgen borcam) tepsiye kek hamurunu eşit şekilde yayın
- Hazırladığımız hamuru, önceden ısıtılan 170 derecelik fırında 45 dakika pişirin (pişirme süresi fırına göre değişiklik gösterebilir)
- Kek piştikten sonra fırından çıkarıp biraz dinlenmeye alın
- Süt karışımının hazırlanışı
- Bir kabın içine 4 su bardağı süt,1 kutu süt kreması,3 çorba kaşığı toz şeker ekleyin ve çırpın (mikser kullanabilirsiniz)
- Dinlenmeye ayırdığınız keki dilimleyin, üzerine hazırladığınız süt karışımını dökün, kekin süt karışımını çekmesini bekleyin
- Karamel sos
- Tencerede şekeri iyice eritin
- Eriyip, karamel rengini alan şekerin içine süt kremasını koyun
- En son olarak tereyağ ekleyerek güzelce karıştırın
- Sütünü çeken kekin üstüne karamel sosunu dökün, buzdolabında soğuyuncaya kadar dinlendirin
Trileçe tatlısını karamel sos yerine değişik soslar kullanarak da deneyebilirsiniz
Afiyet olsun…