Islak Kek Tarifi

Kakao ve çikolatanın müthiş buluşması. Bildiğiniz bütün ıslak kek tariflerini unutun. Bu ıslak kek tarifinin tadanlar mutlaka tarifini isteyecek Sosunda olan iki farklı çikolata sayesinde konuklarınız, çocuklarınız tekrar tekrar isteyecekler. Müthiş lezzetiyle ıslak kek tarifi.

Islak kek

Islak Kek Gösterimi

Malzemeler

Keki için;

4 adet yumurta

1 su bardağından 1 parmak az süt

1 su bardağından 1 parmak az sıvı yağ

1 su bardağı şeker

2 su bardağı un

3 yemek kaşığı kakao

1 paket kabartma tozu

1 paket vanilya

Islatmak için

2 su bardağı süt

Yarım su bardağı şeker

1 yemek kaşığı kakao

3 yemek kaşığı damla çikolata

Çikolata sosu için

1 paket beyaz çikolata

1 paket sütlü çikolata

1 paket krema

Püf Noktası

Islak kek tarifinde, sünger gibi yumuşak bir kek elde etmek için yumurta ve şeker çok güzel çırpılması gerekir.
Kekin bütün malzemeleri oda sıcaklığında olması gerekli.
Kek fırına atıldığı zaman, fırın kapağı ilk 15 dakika açılmamalıdır.
Fırın önceden ısıtılmış olması gerekir.
Kekin un, kabartma tozu, vanilya ve kakaoyu eleyerek kullanın, bu kekinizin daha güzel kabarmasını sağlayacak.
Kek piştikten sonra fırını kapatın ama keki hemen fırından çıkarmayın yaklaşık 5-10 dakika daha fırının içinde bekletin, böylelikle kabaran kekiniz sönmez.
Kek yaparken yumurta ve şekeri çırptıktan sonra mikser kullanmayın yada en düşük ayarda kullanın.
Islak keki, ıslatmak için kullandığım sosu ben 2 su bardağı sütten yaptım. Bu şekilde kek tamamen sosla ıslanıyor. Sizler biraz kekin biraz kuru kalmasını isterseniz sosun süt miktarını azaltabilirsiniz.
Islak keki, ıslatmak için kullanılan 2 su bardağı sütün bir su bardağı ısıtılır.Çikolata, şeker ve kakao bu şekilde sütte eritilir. Daha sonrasında 2. bardak süt üzerine ilave edilir.
Kekin üzerine yaptığım beyaz çikolata sosunu ben kek ılık sıcaklıktayken döktüm Böylelikle beyaz çikolata sosunu kek içine çekti. Arzuya göre kek ve sos soğuk halde birleştirilebilir. Böylelikle beyaz çikolata sosu kek içine çekmez üstünde tabaka halinde kalır, tamamen tercih meselesi.
Sütlü çikolata sosunu eklerken kek soğuk sütlü çikolata sosu ılık olmalı.
Islak kek tarifinin keki sünger gibi oluyor, bu da sosu çok güzel çekmesini sağladı. Eğer sizlerde ıslak keki çok ıslak seviyorsanız korkmadan 2 su bardağı sosu kekinize dökebilirsiniz, sosu tamamen çekecektir.

Islak Kek Nasıl Yapılır?

Islak kek

Toplam zaman: 40 dakika

Malzemeler

Keki için;
4 adet yumurta
1 su bardağından 1 parmak az süt
1 su bardağından 1 parmak az sıvı yağ
1 su bardağı şeker
2 su bardağı un
3 yemek kaşığı kakao
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Islatmak için
2 su bardağı süt
Yarım su bardağı şeker
1 yemek kaşığı kakao
3 yemek kaşığı damla çikolata
Çikolata sosu için
1 paket beyaz çikolata
1 paket sütlü çikolata
1 paket krema

Yapımı

Öncelikle dört adet yumurta ve bir su bardağı şekeri, şeker eriyip köpük haline gelene kadar mikser ile çırpıyoruz.

Şeker eridikten sonra bir su bardağı sütü ekliyoruz, bu aşamadan sonra artık mikser kullanmayın, kaşık veya el çırpıcısıyla karıştırın

Bir su bardağı sıvı yağ ekliyoruz ve yavaşça karıştırıyoruz.

2 su bardağı un, 3 yemek kaşığı kakao, bir paket kabartma tozu ve bir paket vanilyayı eleyerek ekliyoruz.

Tüm malzemeleri yavaşça karıştırıyoruz.

Kek hamurunu yağladığımız tepsiye döküyoruz.

Önceden ısıtılmış 180 dereceli fırına tepsiyi atıyoruz.

Benim fırınımda 20 dakikada kekim pişti, pişme süresi fırın modeline göre değişebilir.

Kek piştikten sonra fırını kapatın ve 5 dakika daha fırında bekletin.

Keki fırından çıkarın ve ılımaya bırakın, kek ılırken ıslatmak için sosu yapalım.

Sosu

1 su bardağı sütü büyük bir cezveye dökün, içine yarım su bardağı şeker, 1 yemek kaşığı kakao, 3 yemek kaşığı damla çikolata ekleyin ve çikolata eriyene kadar karıştırarak sütü ısıtın. Çikolata eridiğinde sütü ocaktan alın. Sosa damla çikolata yerine 3 yemek kaşığı kakao ekleyebilirsiniz.

Çikolatalı sütün üstüne bir bardak soğuk sütü ekleyin ve karıştırın, böylelikle sosunuz kolayca soğur.

Sosu yavaş yavaş kekin üstüne dökün. Sosu kekin üstüne dökerken cezveyi gezdirmeyi ihmal etmeyin. Yumuşak bir kek olduğu için bir yerden dökülen sos keki dağıtabilir.

Kremayı eşit iki parçaya bölün, bir pakette yaklaşık 18 yemek kaşığı krema oluyor, tabi kaşık ebatlarına göre değişiklik olabilir.

Kremanın yarısını cezveye alın ve ocağa koyun. Isınan kremaya bir paket beyaz çikolata ekleyin ve eriyene kadar karıştırın.

Beyaz çikolata eridiği zaman ocağı kapatın. Beyaz çikolatayı ıslak kekin üstüne dökün, bu işlemi yapmak için beyaz çikolatanın tamamen soğumasını da bekleyebilirsiniz, ben soğumadan döktüm böylelikle beyaz çikolata sosunu kek içine çekmiş oldu.