Tuzlu Kurabiye

Kıyır kıyır ağızda dağılan muhteşem bir tarif. Bu tuzlu kurabiyeyi tadan mutlaka sizden tarifini isteyecek. Sofralarınızı süsleyecek olan tuzlu kurabiye tarifi…

Tuzlu Kurabiye Tarifi

Tuzlu Kurabiye Gösterimi

Malzemeler

125 gram oda sıcaklığında tereyağ veya margarin

Yarım çay bardağı sıvı yağ

1 adet yumurta

4 yemek kaşığı su

2 Yemek kaşığı sirke

1 tatlı kaşığı toz şeker

1 çay kaşığı tuz

3 – 3.5 su bardağı un

Yarım paket kabartma tozu

Üzeri için

1 yumurta sarısı

1 tatlı kaşığı pekmez

Susam

Çörek otu

Püf noktası

Tuzlu kurabiye tarifinde tereyağ veya margarinin oda sıcaklığında olması gerekir.
Biz bu kurabiye tarifinde uzun uzun keserek şekil verdik, sizler istediğiniz gibi şekil verebilirsiniz.
Kurabiyeler fırından çıktıktan sonra soğumasını bekleyin, sıcağıyla dağılabilir.
Tuzlu kurabiyeye şekil verirken fırınınızın tel tepsisinden faydalanabilirsiniz.
Bu kurabiye tarifi 3-3.5 su bardağı un alıyor, unu ilave ederken temkinli olmakta fayda var.

Tuzlu Kurabiye Nasıl Yapılır?

Tuzlu Kurabiye

Toplam zaman: 40 dakika

Malzemeler

125 gram oda sıcaklığında tereyağ veya margarin
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta
4 yemek kaşığı su
2 Yemek kaşığı sirke
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 çay kaşığı tuz
3 – 3.5 su bardağı un
Yarım paket kabartma tozu
Üzeri için
1 yumurta sarısı
1 tatlı kaşığı pekmez
Susam
Çörek otu

Yapılışı

Tereyağ veya margarini geniş bir kaba alın. Üzerine yumurta, yarım çay bardağı sıvı yağ, 4 yemek kaşığı su, 2 yemek kaşığı sirke, 1 tatlı kaşığı toz şeker, 1 çay kaşığı tuzu ekleyin.

Tüm malzemeleri karıştırın.

1 su bardağı unu da ilave edin ve yoğurma işlemine devam edin.

Yarım paket kabartma tozunu ilave edin.

Kalan diğer unları temkinli olarak ekleyin.

Ele yapışmayan yumuşak bir hamur olması lazım.

Hazır olan hamuru yağlı kağıt üzerine alın.

Hamurun üstüne de bir tane yağlı kağıt serin, hamur iki yağlı kağıt arasında kalacak.

Merdane yardımıyla hamuru açın.

Açılan hamuru buzdolabında 20 dakika bekletin.

20 dakika sonra tuzlu kurabiye hamurunu buzdolabından çıkartın.

Fırının tel tepsisi ile hamura şekil verin.

Tepsinin yaptığı izlerden tuzlu kurabiye hamurunu kesin.

Bu aşamada ister kesilen kurabiye hamurunu ayırarak fırın tepsisine koyun, ister kesilmiş ama bütün halde olan kurabiye hamurunu o şekilde fırın tepsisine alın.

Bir yumurta sarısı ile 1 tatlı kaşığı pekmezi karıştırın ve kesilen kurabiyelerin üstüne sürün.