Mor havuçlu kek nasıl yapılır? Mor havuçlu kek tarifi

Mor havuç denildiğinde ilk akla şalgam suyu gelsede, biz bu tarifimizde muhteşem bir kek tarifi paylaşıyoruz.  Mor havuçlu kek…

Havuçlu kek sevenler için muhteşem bir tarif. Rengi kadar lezzetide muhteşem olan bu tarif vazgeçilmeziniz olacak. Rengi ve lezzeti şahane olan, havuçlu kek tarifi…

Malzemeler

• 2 adet mor havuç
• 1 su bardağı süt
• 2 yemek kaşığı nişasta
• Yarım su bardağı sıvıyağ
• Ceviz
• 2.5 su bardağı un
• bir paket kabartma tozu
• Bir paket vanilya
• Bir su bardağı şeker
• 3 yumurta

Mor havuçlu kek yapmanın püf noktaları

• Mor havuç, normal havuca göre daha büyük boyutlarda olur. Bu nedenle, mor havuçlu kek tarifinde kullanılan havuçlar küçük boy olmasına özen gösterilmelidir. Büyük boy havuç kullanılmak istendiğinde havuç miktarı azaltılmalıdır. 2 adet büyük boy mor havuç kullanılırsa kek hamuru fazla sulanabilir, kekin içi hamur kalabilir.
• Havuçlu kek tarifinde, kekin güzel kabarması için yumurta ve şeker, şeker eriyene kadar çırpılır.
• Mor kek tarifinde tüm malzemeler oda ısısında olmalıdır.
• Kek fırından piştikten sonra fırın ısısında 10 dakika bekletilir.
• Mor kek tarifinde un, kabartma tozu, vanilya elenerek eklenir.
• Kek piştikten sonra soğumadan kalıptan çıkarılmamalı, sıcak kalıptan çıkarılmaya çalışılan kek dağılabilir.

Mor havuçlu kek tarifi

• 2 adet mor havuç tıraşlanır ve rendelenir.

• 3 yumurta ve bir su bardağı şeker, şeker eriyene kadar çırpılır.
• Ardından,  bir su bardağı süt, yarım su bardağı sıvı yağ eklenir, bu aşamadan sonra mikser kullanılarak karıştırılmaz, yavaş hareketlerle el çırpıcısıyla karıştırılır.
• 2.5 su bardağı un, iki yemek kaşığı nişasta, bir paket kabartma tozu, bir paket vanilya elenerek karışıma eklenir.
• Rendelenmiş mor havuçlar ve kırılmış ceviz kek hamuruna eklenir.
• Kek kalıbı iyice yağlanır ve mor kek hamuru kalıba boşaltılır. 
• Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 40 dakika pişirilir. Pişirme süresi fırından fırına değişiklik gösterir.
• Mor kek piştikten sonra fırın kapatılır fakat kek kalıbı fırından çıkarılmaz, 10 dakika fırının ısısında bekletilir.
• Kek fırından çıkarılır soğuması beklenir. Kek kalıbı soğumadan kek kalıptan çıkarılmaya çalışılmaz.
• Mor kek hazır, afiyet olsun…