Yemek
Evde Tahinli Pide Nasıl Yapılır? Evde Tahinli Pide Tarifi
Tahinli pide, Osmanlı Saray mutfağından günümüze kadar gelen bir lezzettir. Ancak Türkiye’de bir il tahinli pidesi ile öne çıkmaktadır. Evde tahinli pide nasıl yapılır? Tahinli pide içinde ne var? Tahinli pide hangi ilin? Tüm merak edilenleri sizler için derledik…
Tahinli Pide Hangi İlin?
Tahinli pide, Osmanlı Saray mutfağından günümüze kadar gelen bir lezzettir. Tahinin muhteşem lezzeti, doyuruculuğu ve besin değeri sayesinde oldukça tercih edilir. Osmanlı mutfağından günümüze kadar uzanan tahinli pide günümüzde Bursa iline ait bir lezzet olarak bilinir.
Evde Tahinli Pide Tarifi
Bursa ilimizde birçok fırında satılan tahinli pide evde de kolaylıkla yapılabilen bir lezzettir. Evde tahinli pide için sadece birkaç malzeme gereklidir. Peki “tahinli pide içinde ne var?” Buyurun malzeme listesine…
- 1 su bardağı süt
- Bir tatlı kaşığı yaş maya
- 2 tatlı kaşığı şeker
- 1 çay kaşığı tuz
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- Un
- Üzerine sürmek için pekmez ve ya yumurta sarısı
Tahinli harç için;
- Tahin
- Şeker
Evde Tahinli Pide Yapımı
- Evde tahinli pide tarifi için işe hamuru yapmakla başlayalım.
- Bir bardak sütü ılık oluncaya kadar ısıtalım ve uygun bir kabın içine alalım.
- İçine yaş maya, tuz ve şekeri ekleyelim, maya eriyene kadar karıştıralım.
- Sıvı yağı ekleyelim. Son olarak un eklemeye başlayalım, ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar un ekleyelim.
- Hamuru mayalanması için bekletelim, bu sırada ağzını kapatmayı unutmayalım.
- Mayalanan hamurdan yumurta büyüklüğünde parça koparalım ve şekil verelim. Tahinli pide genellikle yuvarlak şekil verilerek yapılır, fakat biz normal pide gibi şekil verdik. Tercih size kalmış.
- Ayrı bir kabın içine tahin ve toz şeker konulur ve karıştırılır. Şekil verilen hamurun içine şekeri tahin karışımı sürülür. Hamurun kenarına yumurta sarısı ve ya pekmez sürülür ve pişmesi için fırına verilir.
- 180 derecelik fırında ortalama 15 dakika pişirilir. Tahinli pide servise hazır, afiyet olsun….
