Fırında Tavuk Izgara

Bu tarif sayesinde artık mangal yapmak istemeyeceksiniz. Muhteşem sosuyla, eşsiz lezzetiyle, yanında garnitürüyle Fırında Tavuk Izgara tarifi ile sizlerleyiz.

EVDE IZGARA TAVUK TARİFİ

Fırında Tavuk Izgara Malzemeler

6 adet tavuk but

2 yemek kaşığı yoğurt

1 yemek kaşığı biber salçası

1 yemek kaşığı domates salçası

1 yemek kaşığı bal

1 çay kaşığı karabiber

1 çay kaşığı toz biber

2 yemek kaşığı zeytinyağı

1.5 çay kaşığı tuz

Yarım çay kaşığı kişniş

Yarım çay kaşığı zencefil

1 çay kaşığı kimyon

Fırında Tavuk Izgara Garnitürü için

4-6 adet orta boy patates

2 adet kabak

3-4 adet domates

2 büyük diş sarımsak

1 çay kaşığı tuz

1 adet sivri biber

3-4 yemek kaşığı sıvı yağ

1.5 çay bardağı su

Püf Noktaları

• Izgarada tavuk tarifinde tavukları marine ettikten sonra en az 1 saat dinlendirilmesi lazım.
• Marinede kullanılan baharat miktarını tercihe göre değiştirebilirsiniz.
• Tavuk butlarını ızgarada pişirirken ters düz çevirmeyi unutmayın.
• Tavukları marine edeceğimiz sosun içine kullanacağımız yağın zeytinyağ olması lazım. Bu tavuğun yumuşak olması için önemlidir.
• Garnitürde kullanılan yağ çiçek yağ da kullanılabilir.

FIRINDA TAVUK IZGARA NASIL YAPILIR?

• Derin bir kabın içine bir yemek kaşığı bal, iki yemek kaşığı yoğurt, bir yemek kaşığı biber salçası, bir yemek kaşığı domates salçası, 1.5 çay kaşığı tuz, iki yemek kaşığı zeytinyağ, bir çay kaşığı karabiber, bir çay kaşığı toz biber, yarım çay kaşığı zencefil, yarım çay kaşığı kişniş ve bir çay kaşığı kimyonu karıştırın.
• Tavuk butlarını teker teker marine edin.
• Tüm tavukları sosladıktan sonra buzdolabında en az bir saat bekletin.
• Patatesleri soyun ve elma dilimi doğrayın.
• Kabakları soyun, halka halka doğrayın. Yeşil biberi küçük küçük doğrayın.
• Domatesleri küp küp doğrayın( ben videolu anlatımda derin dondurucuda sakladığım domateslerden de kullandım.)
• Fırın tepsisine domatesleri  ve küçük küçük doğranmış biberleri tepsiye alın.
• Üzerine 2 diş sarımsağı rendeleyin ve 3-4 yemek kaşığı kadar sıvı yağ ilave edin.
• Domateslerin üzerine 1 çay kaşığı tuz ilave edin ve karıştırın.
• Domateslerin üzerine halka halka doğranmış kabakları dizin ve ardından patatesleri dizin. 
• 1.5 çay bardağı suyun 1 su bardağını domateslerin üzerine dökün, yarım su bardağı ayırın.
• Fırının ızgara tepsisine soslanmış tavuk butlarını dizin. Geride bıraktığımız yarım su bardağı suyu tavuklardan artan sosun üzerine dökün ve bu suyu domateslerin üzerine ilave edin.
• Önceden ısınmış 180 derecelik fırına altta garnitür olan tepsiyi, üste ızgara tepsisini fırına yerleştirin.
• Tavuk butlarının üstü kızardığında alt üst çevirin.
• Tüm tavukların altı ve üstü kızardıktan sonra ızgara tavuğunuz hazır.
• Garnitürleri ile beraber servis yapın.

Afiyet Olsun…