Çıtır Tavuk Salatası
Çıtır çıtır kızarmış yufkalar ile tavuk salatası birleştiğinde muhteşem bir lezzzet patlaması oluyor. Sizlerde misafirlerinize değişik lezzetler tattırmak istiyorsanız çıtır tavuk salatası tarifi tam sizin için. Lezzeyi sayesinde tadanları kendine hayran bırakan çıtır tavuk salatası tarifi…
Çıtır Tavuk Salatası Tarifi
Malzemeler
2 adet tavuk göğsü
1 kutu konserve mısır
4-5 yemek kaşığı yoğurt
1 diş sarımsak
2 çay kaşığı tuz
2 adet yufka
Tavuk göğsünü pişirmek için
su
Kızartmak için;
Sıvı yağ
Üzeri için;
2 yemek kaşığı sıvı yağ veya tereyağ
Pul biber
Nane
Püf Noktası
Çıtır tavuk salatası tarifinde, kızarmış olan yufkaların çıtırlığının gitmemesi için en son yufkaları kızartın ve salataya ekleyin.
Ben tavuk salatası tarifinde konserve mısır tercih ettim, sizler haşlanmış nohut da kullanabilirsiniz.
Yufkaları rulo halinde sarmak için en ince oklava veya çöp şiş kullanabilirsiniz.
Yufkaları sararken ucunu ıslatmayı unutmayın,böylelikle yufkalar kızarırken açılıp dağılmazlar.
Yufkaları kızarttığınız yağ iyice kızmış olması gerekir, böylelikle yufkalar yağ çekmez.
Yufkalar ne kadar güzel kızarır ise, o kadar çıtır olurlar.
Çıtır Tavuk Salatası Nasıl Yapılır?
Çıtır Tavuk Salatası
Toplam zaman: 25 dakika
Malzemeler
2 adet tavuk göğsü
1 kutu konserve mısır
4-5 yemek kaşığı yoğurt
1 diş sarımsak
2 çay kaşığı tuz
2 adet yufka
Tavuk göğsünü pişirmek için
su
Kızartmak için;
Sıvı yağ
Üzeri için;
2 yemek kaşığı sıvı yağ veya tereyağ
Pul biber
Nane
Yapılışı
2 adet tavuk göğsünü tencereye alın ve üzerine su ekleyerek pişirin.
Tavuk göğsünün piştiği su kaynayınca, içine bir çay kaşığı tuz ilave edin.
Tavuklar piştikten sonra suyun içinden çıkarın ve soğumaya bırakın. 
Soğumuş olan tavukları didikleyerek inceltin.
Bir diş sarımsağı rendeleyin.
Sarımsağın üzerine 1 çay kaşığı tuz ilave edin.
4-5 yemek kaşığı yoğurdu da sarımsağın üzerine ekleyin ve karıştırın. 
1 kutu konserve mısırı süzün ve güzelce yıkayın.
Derin bir kasenin içinde sarımsaklı yoğurdu, konserve mısırı ve didiklenmiş tavuğu birleştirin, güzelce karıştırın. 
2 adet yufkayı üst üste koyun ve tezgaha serin.
Yufkaların kenarlarını keserek dikdörtgen şekline gelmesini sağlayın.
Dikdörtgen olan yufkaları ortadan kesin ve yufkaları birbirinden ayırın. 
Tek kat kesilmiş yufkayı ince oklava veya çöp şiş yardımıyla rulo haline getirin.
Rulo haline getirirken yufka tam sarılmadan önce, yufkanın ucuna fırça yardımıyla su sürün, böylelikle yufkalar kızarırken açılmaz. 
Tüm yufkaları ayrı ayrı rulo haline getirin.
Rulo yaptığınız yufkaları ince ince dilimleyin. 
Tüm yufkaları dilimleme işlemi bittikten sonra kızgın yağda kızartın. 
Kızaran yufkaların bi bölümünü hazırlamış olduğunuz salatanın içine ekleyin ve karıştırın.
Kızarmış yufkaların diğer kısmını salatanın etrafına serin. 
Üzerine dökmek için 2 yemek kaşığı sıvı yağ veya tereyağı ufak bir tavaya alın ve üstüne 1 tatlı kaşığı nane, 1 çay kasığı pul biber ekleyin ve kavurun. 
Çıtır tavuk salatanız hazır.
Afiyet olsun…
