Mısır Unlu Şekerpare Tarifi

Şerbetini çeken, ağızda lokum gibi dağılan, misafirlerinizin ağzına layık bir tarif, “mısır unlu şekerpare.”

“Mısır unu tatlıya mı katılır?” 

Evet, mısır unu tatlıya katılır, üstelik o tatlı o kadar güzel olur ki, kimse içinde  mısır unu olduğunu anlamaz. 

Mısır Unlu Şekerpare Nasıl Yapılır?

Mısır unu denildiğinde ilk akla gelen mısır ekmeği ya da kuymak olur. Ancak, mısır unu tatlıya da oldukça yakışır. Hatta tatlının içinde mısır unu olduğuna kimse inanmaz. Buyurun mısır unlu şekerpare tarifine…

Malzemeler;

• 1 paket margarin
• 5 yemek kaşığı mısır unu
• 1 su bardağı pudra şekeri
• Bir yumurta,Bir paket vanilya
• 4 su bardağı un
• Yarım paket kabartma tozu

Üzeri için;

Bir yumurta sarısı

Fındık

• Şerbeti için;
• 4 su bardağı şeker
• 5 su bardağı su
• Yarım limon

Şekerpare yapmanın püf noktaları;

Şekerpare yapımında margarin mutlaka oda sıcaklığında, yumuşamış olması gerekir. Yoksa hamur yoğurma sırasında tüm malzemeler homojen dağılmaz ve şekerpareler pişerken dağılır.

Şekerparenin şerbeti sıcak mı, soğuk mu olur?

Şerbetini çeken, lokum gibi bir tatlı için şerbeti çok önemlidir. Şekerparenin şerbeti sıcak, kurabiyesi ılık olmalıdır.

Mısır unlu şekerpare nasıl yapılır?

• Derin bir kabın içine oda sıcaklığında yumuşamış margarin alınır. 
• Ardından bir yumurta, pudra şekeri, mısır unu, vanilya, kabartma tozu ve un eklenir.
• Tüm malzemeler homojen olana kadar yoğurulur. Ardından ceviz büyüklüğünde parçalar koparılır ve tepsiye yerleştirilir, tüm hamur bitene kadar bu işleme devam edilir.
• Ardından kurabiyelerin üzerine yumurta sarısı sürülür ve fındıkları yerleştirilir. 180 derecede ısınmış fırında üzeri pembeleşene kadar pişirilir.
• Kurabiyeler piştiğinde şerbet yapımına başlayabiliriz.
• Uygun bir tencereye dört su bardağı şeker ve beş su bardağı su koyulur, tencere ocağa alınır.
• Şeker eridikten sonra şerbet on dakika daha kaynatılır.
• Son olarak yarım limon suyu sıkılır ve birkaç dakika daha kaynatılır, ardından ocaktan indirilir. Şerbet beş dakika dinlendirilir.
• Dinlenen sıcak şerbet ılık kurabiyelerin üzerine dökülür ve tepsinin ağzı kapatılır, şekerparenin şerbetini çekmesi beklenir.
• Afiyet olsun…