Sarımsağın Faydaları

Sarımsak geçmişten günümüze gelmiş olan en etkili doğal antibiyoktiktir. Sağlık açısından ve yemeklere lezzet verme açısından yaygın olarak kullanılan şifalı bitkilerden biridir. Güçlü bir antioksidan etkiye sahip olan sarımsak vücudun yenilenmesini destekler. Hastalıklara karşı vücudu koruma etkisine sahiptir. Zengin bir vitamin ve mineral kaynağı olan sarımsak, bağışıklık sistemini güçlendirdiği bilimsel olarak kanıtlanmıştır.

Sarımsak Nedir?

Soğanlı bir bitki türü olan sarımsak Alliaceae bitki familyasına aittir. Bilimsel adı Allium sativum‘dur. Yıllık bir bitkidir. Boyları 25- 100 cm yüksekliğe kadar artar. Yapraklarında, sapında ve toprağında kokulu bir yağ bırakan bitkidir. Ülkemizin birçok yerinde yetişen sarımsak, özellikle Türkiye’de Kastamonu’nun Taşköprü ilçesinde yetişmektedir. Sarımsağın içerisinde 33 çeşit kükürt bileşiği, 17 çeşit aminoasit, manganez çinko gibi mineraller ile A, B ve C vitamini bolca bulunmaktadır.

Sarımsak kan dolaşımını hızlandırır

B vitamini açısından zengin olan sarımsak homosistein seviyesini düşürürerek damarların sıkışmasını engellemeye yardımcıdır.

• Kandaki homosistein oranı ne kadar yüksek ise kalp ve damar hastalıklarına yakalanma riski de o kadar fazladır.
• Aç karnına yenilen sarımsak bu sorunlarla savaşmaya yardımcıdır.

Doğal bir antibiyotik

Güçlü bir antiseptik özelliğe sahip olan sarımsak, vücut içindeki toksinleri temizler. Bağışıklık sistemini güçlendirir. Vücuda girmiş ya da vücutta olan virüsleri etkisiz hale getirir.

• Yaraların iyileşmesini hızlandırır.
• Soğuk algınlığı ve grip ile savaşmaya yardım eder.
• Minör enfeksiyonları iyileştirir.

Karaciğer için sarımsak

Vücudunuzda biriken toksinleri, parazitleri, cıva gibi ağır metalleri ve karaciğerin işleyemediği ilaç kalıntılarını atmaya yardımcıdır.

• A,B ve C bakımından zengin olan sarımsak, bu sayede karaciğer fonksiyonlarına iyi gelmektedir.
• Sarımsak enflamasyonla savaşmaya yardımcıdır. Yağlı bir karaciğer rahatsızlığınız var ise sarımsak çok iyi bir seçenektir.
• Sabahları uyandığınızda göz altlarında oluşan morluklar, şimiş bir yüz ve ağzınızda kötü bir tat varsa karaciğere aşırı yüklenmiş olabilirsiniz. Bu durumda sarımsak iyi gelecektir.

Cilt bakımı için sarımsak

Sarımsak cildi korur. Yenilenmeyi sağlayan antioksidanlar açısından zengindir.

• Hücrelerin kendisini yenilemesini tetikleyerek akne ile savaşmaktadır.

Kolesterol seviyesini düşürür

Kalp dostu olan sarımsak kan dolaşımını hızlandırır. Kalp krizi ve felç geçirmeye neden olabilecek damar tıkanıklıkların önüne geçmektedir.

• Kandaki kolesterol seviyesini düşürmektedir.
• Yüksek tansiyonu düşürür.

Sindirim sistemine iyi gelir

• Mide asidi üretimini arttırdığı için besinlerin daha iyi sindirilmesini sağlar.
• Karaciğer ve pankreas fonksiyonlarını arttırır.
• Kabızlığı önler.
• İdrar söktürücü özelliğe sahiptir.

Anemi problemi olanları korur

Demir yetersizliği olan kişiler her gün beslenme düzenine sarımsak ekleyebilirsiniz.

• Bağışıklık sistemini güçlendirerek sizi hastalıklara karşı korur.
• Kan sağlığına iyi gelir. Mineral ve vitamin alımı sağlar.
• Kan şekeri seviyesini düşürür.

Kemik sağlığını korur

Sarımsak osteoblast (yeni kemik matrisi üretmeye yardımcı olan kemik hücreleri) hücrelerinin hasardan korunmasına yardımcı olur.

• Kadınlarda osteoartrit (kireçlenme) seviyelerini düşürür.
• Günlük olarak 2 gram çiğ sarımsak tüketimi menopoz döneminde kadınlarda oluşan östrojen hormonu eksikliğinin belirtilerini önemli ölçüde azaltmaktadır.

Bilişsel sağlığı korur

Araştırmacılar yıllanmış sarımsak ekstraktında bulunan SAC adı verilen enzimin Alzheimer ve demans hastalığını tedavi etmek için ilaç geliştirilmesinde kullanılabileceği kanısına varmışlardır.

Sarımsağın Besin Değeri

Sarımsağın Zararları

• Her şeyin fazlası zarardır. Bunun için aşırı sarımsak tüketimi mide de ağrı ciltte kaşıntı yapabilir.

• Aşırı tüketim sonucu halsizlik ve baş ağrısı yapabilir.

• Kan inceltici özelliğinden dolayı, kan inceltici ilacı kullanan hastalar sarımsağı doktorlarına danışmadan kullanmamalıdır.

• Bazı doktorlar ise doğum kontrol hapı kullananların ilacın etkisini azalttığını söylemektedir.

Sarımsak Yutmak Zayıflatır mı?

• Sarımsak yutarak kilo verip vermediğini görmek isteyen bir takım araştırmacı grup, çalışmaları sonucunda sarımsağın hazmı kolaylaştırdığı ve bağırsak hareketlerini düzenleyerek kilo vermeye yardımcı bir araç olduğu kanıtlanmıştır.

• Düzenli tüketilen sarımsak metabolizmayı hızlandırarak daha çok kalori yakar.

• Çiğ halde tüketildiğinde enfeksiyonlu hücreler ile daha etkili bir şekilde baş eder.

• Sarımsak sindirimdeki serbest radikalli hücreleri temizleyerek mide ve bağırsak hastalıklarının yaşanma riskini azaltır.

• Sarımsak içerdiği trombositler sayesinde vücutta biriken yağları temizleyerek kalp ve damar sağlığını korumaktadır.

• Çiğ sarımsak, bir kaşık bal ile tüketildiğinde mide asidini dengeler. Ayrıca ağız kokusunu önlemektedir. Ağız kokusunun oluşumu genellikle yemek borusu, tükürük ve mide de biriken enfeksiyonlar neden olmaktadır. Bal sarımsağın kokusunu bastırarak yemek borusu, tükürük ve mide de biriken enfeksiyonlu hücrelerin sayısını azaltmaktadır.

• Diyetsiz ve sporsuz yutulan sarımsak sadece metabolizmayı hızlandırır. Ancak çeşitli egzersiz hareketleri ve doğru beslenme ile kilo verebilirsiniz. eğer sarımsak ile kilo vermek istiyorsanız her gün 3 defa bir diş sarımsak tüketilmelidir. 40 gün boyunca sarımsak yutup 1 hafta sonra mola vermeniz tavsiye edilmektedir.

Sarımsağı Çiğnemek mi Yoksa Yutmak mı Daha İyi?

Eğer çiğneyerek yutabiliyor iseniz, yutmaya göre kilo verme sürecini arttırabilirsiniz.

Yapılan araştırmalara göre sarımsağı çiğneyerek yemek yağ yakımını daha kolay sağlamaktadır.

Not: Uzman onayı almadan denemeyiniz!

Sarımsak hangi hastalıklara iyi gelir?

• Damar tıkanıklığına
• Antikanserojen
• Yüksek trigliserid
• Ayak mantarı olan kişiler
• Bronşit
• Taşikardi
• Yüksek tansiyon
• Yüksek kolesterol
• Kanser gelişimini engelleyici (meme, karaciğer, mesane)
• Kas tutuklukları

İyi gelmektedir.

Kimler sarımsak tüketmemelidir?

• Kan inceltici ilaç kullananlar (coumadin, varfarin)
• Isoniazid (Nydrazid)
• Siklosporin
• Doğum kontrol hapı
• HIV / AIDS için İlaçlar (ritonavir, sakinavir)
• Steroidal olmayan antienflamatuar ilaçlar (NSAID’ler)
• Astım hastaları
• Cerrahi müdahale görecek kişiler sarımsak tüketmemelidir.