Keten Tohumu

Son yıllarda adını sıkça duyduğumuz keten tohumu nedir? Keten tohumu faydaları nelerdir? Keten tohumunun zararı var mıdır? Keten tohumu yağı nedir? Tüm merak edilenler yazımızda…

Keten Tohumu

Diyet listelerinde sık sık adı geçen keten tohumu, Akdeniz iklimini sever, bu yüzden Ülkemizin yanı sıra, Suriye, Mısır ve Irak gibi ülkelerde yetişir.

Keten bitkisi 50 ile 100 ml. boylarında olan bir bitki türüdür. Yazın sarı veya mavi çiçekler açar. Keten tohumu bu bitkinin meyvelerinden elde edilir.

Keten bitkisinin meyvelerinden elde edilen keten tohumu sağlığa oldukça faydalıdır.

Keten tohumunun içeriğinde yüksek oranda C, E ve K vitaminleri, bakıri kalsiyum ve demir mineralleri vardır. Ayrıca içeriğinde protein, linemarin, Omega-3 vardır. Yüksek oranda lif içermesi sayesinde zayıflamak isteyenlerin göz bebeği haline gelmişti.

Keten tohumunun tedavi amaçlı kullanımı 2 bin yıl evveline kadar gider. Mısırlılar 2 bin yıl öncesinde keten tohumundan yararlanmışlardır.

Keten Tohumunun Faydaları

Keten tohumunun zengin içeriği sayesinde iltihaplanma, astım, alerji, kardiyovasküler rahatsızlıklar, diyabet gibi birçok rahatsızlığa karşı vücudu korur.
Keten tohumunun sağlığa en önemli faydalarından biri de, vücudu kansere karşı korur. Düzenli tüketilen keten tohumu bağışıklık sistemini güçlendirir. Keten tohumunun içinde olan jignan olarak adlandırılan madde kanser hücrelerine karşı vücudu savunur.
Kadınlarda üreme sorunlarını gidermede etkilidir.
Keten tohumunun barındırdığı vitamin ve mineraller sayesinde gün içinde zinde olunur ve enerji her zaman yüksek olur.
Kan basıncını dengeler böylelikle yüksek tansiyonu önler.
İçeriği sayesinde göz sağlığını korur.
Yüksek lif kaynağı olan keten tohumu mideyi tok tutar ve zayıflamaya yardımcı olur, ayrıca kan şekerini dengeler.
İçinde bulunan B grubu vitaminler, E vitamini, potasyum,magnezyum,demir gibi vitamin ve mineraller cilt ve kemik sağlığı için oldukça faydalıdır. İçinde barındırdığı potasyum sayesinde sinir sağlığını korur, demir sayesinde kırmızı kan hücreleri oluşmasını sağlar.
Protein kaynağıdır, düzenli olarak tüketilen keten tohumu sayesinde vücudun protein ihtiyacı karşılanmış olur.
Omega-3 zenginidir. Keten tohumu barındırdığı Omega-3 sayesinde iltihaplı hastalıklarla savaşır, ayrıca kalp hastalıkları, astım, böbrek iltihabını da önler.
Gluten intoleransı olanlar için mükemmel bir gıdadır. Keten tohumunun içinde guluten bulunmaz.
Beyin sağlığını destekler B12 sayesinde unutkanlığı azaltır, alzheimer hastalığın oluşmasını engeller.
Metabolizmayı çalıştırır, sindirim sorunlarını giderir. İçinde bulunan yüksek lif oranı sayesinde zayıflama da etkilidir.
Vejeteryanlar için ideal besin kaynağıdır. İçinde bulunan B12 vitamini sayesinde, vejeteryanların B12 ihtiyacını karşılar.
Omega-3 sayesinde kan basıncını düzenler bunun sonucunda hipertansiyon, felç, kalp sorunlarını önler.
İçinde bulunan vitamin ve mineraller cilt kuruluğunu giderir, cildin sağlığını korur.
Keten tohumunda bulunan bitki bazlı lignalar, omega-3, fiber sayesinde kabızlığı önler, sindirimi kolaylaştırır.
Keten tohumunda olan ligandlar, östrojenik özelliği vardır. Bu özelliği sayesinde menopoz dönemi meydana gelen sıkıntıları giderir.
Omega-3 sayesinde göz kuruluğu sorununu önler, göz sağlığını korumaya yardımcı olur.

Keten Tohumu Nasıl Kullanılır?

Keten tohumu çok uzun ömürlü bir ürün değildir, en fazla 1 ay tazeliğini korur.Bu nedenle hızlı tüketilmesi tavsiye edilir. Keten tohumunu çay olarak içilebileceği gibi tohumu da tüketilebilir.

Keten tohumu tane halinde kullanılabilir, 1.5 yemek kaşığı keten tohumu ıslatılır ve yoğurt ile karıştırılarak tüketilir.
Keten tohumu çay olarak da kullanılabilir, 1 tatlı kaşığı keten tohumu, 1 su bardağı kaynar suda demlenerek çay olarak içilebilir.
Öğütülmüş halde de kullanılabilir, sadece taze öğütülmüş olmasına dikkat etmek gerekir.
Keten tohumunun yağı da vardır. Keten tohumu yağı günde bir tatlı kaşığı tüketilebilir.

Keten Tohumunun Zararları Var mı?

Yaklaşık 2000 yıldır sağlık için kullanılan keten tohumunun zararı olup olmadığı sorusu merak konusu.

Keten tohumu çok fazla tüketildiği zaman kadınlarda selülit yapabilir.

Çocuklara kullanılması tavsiye edilmez.

Hamileler ve emziren anneler için güvenirliği ispat edilmemiştir, bundan dolayı hamilelerin ve emziren annelerin kullanılması önerilmez.

Keten Tohumu Yağı Nedir?

Keten tohumu yağı, tohumların ezilerek, yağ özünün çıkarılmasıyla elde edilir. Keten tohumu yağı sarı veya kahverengidir.Çiğ ve pişmiş olarak ikiye ayrılır, kahvaltılık gevreklere, salatalara, pürelere çiğ olarak kullanılır.

Fırınlanmış ürünlerde ise pişmiş formu tercih edilir.

Keten Tohumu Yağının Faydaları

Keten tohumu yağının sağlığa birçok faydası vardır. Ancak kullanım dozacına dikkat etmek gerekir, günde bir kere, bir tatlı kaşığı önerilen miktardır.