Kolay (Yalancı) Profiterol Tarifi, Nasıl Yapılır?

Son yılların gözde tatlısı olan, sevenlerinin pastane pastane gezdiği bir lezzet “profiterol.”

Profiterol, oldukça lezzetli ama bi okadar püf noktaları olan bir tatlıdır. Ancak biz sizlerle yapımı kolay, orjinal profiterolün lezzetini aratmayan bir tarif paylaşıyoruz.

Her ne kadar tarşfşn ismi “yalancıprofiterol” olsa da, bu tarif orjinal profiterol tarifini aratmayan, enfes ve bi o kadar kolay bir tariftir.

Evde profiterol yapmak isteyenler için buyurun tarife….

Kolay (Yalancı) Profiterol Nasıl Yapılır?

Enfes, lezzetli ve kolay bir tarif olan “kolayprofiterol” tarifi için malzeme listesinde bazı değişiklikler yaptık, sizler damak tadınıza göre beyaz çikolata eklemeyebilirsiniz.

Yalancıprofiterol tarifinde çikolatalı sosu için sütlü çikolata kullandık, sizler hazır çikolata sosu ya da puding kullanabilirsiniz. Evde tercih ettiğiniz çikolata sosunu yapabilirsiniz.

Yalancı profiterol için malzemeler;

• 1 paket kedi dili 
• 1 paket beyaz çikolata
• 2 paket sütlü çikolata
• 1 paket krema
• 1 paket süt
• 3 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 1 su bardağı şeker
• Yarım su bardağı soğuk süt
• 1 paket krem şanti

Kolay (Yalancı) Profiterol Tarifi

• İşe muhallebi yaparak başlayalım. 
• Uygun bir tencerenin içine üç yemek kaşığı un, 2 yemek kaşığı nişasta ve bir su bardağı şekeri alalım ve iyice karıştıralım.
• Ardından sütü ilave edelim, bu işlem sırasında karıştırmayı ihmal etmeyelim, yoksa topkalanma olur.
• Tencereyi ocağa alalım muhallebi koyulaşıncaya kadar karıştırarak pişirmeye devam edelim.
• Muhallebi koyulaştığında tencereyi ocaktan alalım ve soğumaya bırakalım. Bu işlem sırasında sık sık karıştıralım, yoksa muhallebinin üstü kabuk bağlar.
• Muhallebi soğuduğunda yarım su bardağı süt ve bir paket krem şantiyi karıştırarak koyu kıvama getirilir.
• Koyulaşan krem şantiyi muhallebiye ekleyelim ve iyice karıştıralım.
• Kedi dili bisküvileri üç parçaya bölelim ve muhallebinin içine ekleyelim.
• Tüm paket bittiğinde profiterolü cam tepsiye serelim.
• Bir paket kremayı ısıtalım.
• Isınan kremanın içine iki paket sütlü çikolatayı ekleyelim ve eritelim.
• Eriyen çikolatayı enfes profiterolün üzerine dökelim.
• Soğuması için buzdolabına yerleştirelim.
• Soğuyan profiterolü dolaptan çıkaralım.
• Bir paket beyaz çikolatayı benmari usulü eritelim ve sütlü çikolata sosu üzerine gelişi güzel dökelim.
• Tepsiyi tekrar dolaba yerleştirilir,  en az üç saat dolapta bekletilir.
• Enfes, lezzetli, kolay profiterol hazır.

Profiterol yapmanın püf noktaları:

• Yalancı profiterol tarifinde muhallebinin içine krem şanti eklenir. Bu işlem sırasında muhallebinin iyice soğuk olması önemlidir.
• Profiterol tarifinde kullanılan beyaz çikolatayı doğrayarak muhallebi sosunun içine ekleyebilirsiniz. Bu işlem içinde yine muhallebi sosunun soğuk olması gerekir.
• Krem şanti için kullanılan süt yarım bardak olmalıdır, yoksa muhallebinin kıvamı istenildiği gibi olmayabilir.
• Muhallebiye eklenen bir su bardağı şeker azaltılabilinir.
• Yalancıprofiterol tarifi buzdolabında beklemeyi seven ve oldukça hafif bir lezzettir, mümkün olduğunca buzdolabında bekletilmelidir.
• Tatlıyı servis ederken tercihe göre fındık, fıstık ile süslenebilir.
• Bu malzeme miktarı için kare borcam tavsiye edilir. Dikdörtgen borcam için çikolatalı sos miktarı az gelebilir. Dikdörtgen borcam tercih eden kişiler çikolatalı sos miktarını artırabilir.

Afiyet olsun…