ŞEHRİYE SALATASI

Lezzetli, doyurucu, farklı salata tarifi arayanlar için, eşsiz lezzet şehriye salatası.Davet masalarında, çay sofralarında vazgeçilmeziniz olacak.

ŞEHRİYE SALATASI 

MALZEMELER

2  su bardağı şehriye

2 su bardağı tavuk suyu

Tuz

2 yemek kaşığı sıvı yağ

300 gr tavuk göğsü

1 kutu mısır

4 adet kornişon turşu

3 adet közlenmiş kapya biber

Dere otu

3 dal taze soğan

Yarım çay bardağı sıvı yağ

1 tatlı kaşığı nane

1 çay kaşığı pul biber

Yarım limon suyu

1 tatlı kaşığı nar ekşisi

1 çay kaşığı karabiber

Tuz

YAPILIŞI

• Tavuk göğüslerini haşlayalım, haşlanan tavuk göğüslerini elimizle didikleyelim.
• Tavuk suyunu, şehriyeyi pişirmede kullanacağız..
• Tencereye 2 yemek kaşığı sıvı yağ koyalım, üzerine 2 su bardağı arpa şehriyeyi ilave edelim.
• Şehriyeleri karıştırarak, rengi açık kahverengi oluncaya kadar kavuralım.
• Rengi dönen şehriyelere, 2 su bardağı tavuk suyunu ilave edelim.
• Tuzunu da ekleyip, pilav gibi pişirelim.
• Pişen şehriyeleri soğumaya bırakalım.

• Dere otlarını, ayıklayıp yıkayalım. Daha sonra ince ince doğrayalım.
• Taze soğanları da ayıklayıp, yıkayalım ve doğrayalım.
• Turşuları küçük küçük doğrayalım
• Kapya biberleri doğrayalım
• Soğuyan şehriyeye önce  tuzunu ekleyelim ve karıştıralım.
• Sonra sıvı yağ, nane,karabiber, yarım limon suyu, nar ekşisi ve pul biberini ekleyelim, güzelce karıştıralım.
• Şehriyeye dereotu,taze soğan, salatalık turşusunu,kapya biberi ve mısırı ilave edelim ve karıştıralım.
• Malzemelerin eşit olarak dağıldığına emin olun.
• Son olarak didiklenmiş tavuk göğsünü ilave edip yine karıştıralım.
• Şehriye salatanız hazır

AFİYET OLSUN…