Gelin Tatlısı (Gelin Pastası)

Gelin Pastası

Sütlü tatlı sevenler için bu tarif, vazgeçemedikleri arasında yerini alacak. Sütün hafifliği ve kekinin lezzeti bu tarifi muhteşem hale getiriyor. Yumuşacık keki ve lezzetli muhallebisi ile gelin tatlısı(gelin pastası) tarifi.

Gelin Tatlısı (Gelin Pastası) Tarifi

Malzemeler

4 yumurta

1 su bardağı şeker

1 su bardağı un

1 paket kabartma tozu

1 paket vanilya

Kreması İçin

2 su bardağı süt

2 yemek kaşığı un

2 yemek kaşığı nişasta

1 su bardağı şeker

1 paket vanilya

1 paket krem şanti

Keki ıslatmak için

2 su bardağı süt

Yarım su bardağı şeker

Süslemek için hindistan cevizi 

Gelin Tatlısı( Gelin Pastası ) Nasıl Yapılır?

Gelin Tatlısı Yapılışı

• 4 yumurta ve 1 su bardağı şeker mikser ile  karıştırılır. Şeker eriyip köpük haline gelene kadar karıştırılır.
• Şeker eridikten sonra karıştırmaya çırpıcı ile devam edilir.
• 1 su bardağı un, kabartma tozu, vanilya eklenir, güzelce karıştırılır.
• Tart kalıbı yağlanır ve kek hamuru dökülür. 
• 180 derecede ısınmış fırında 20 dakika pişirilir.
• Pişen kek fırından çıktıktan sonra 15 dakika soğuması için dinlendirilir.
• Soğumuş kek tart kalıbından çıkarılır.
• Tencereye 2 yemek kaşığı un ve 2 yemek kaşığı nişasta konur.
• Üzerine 1 su bardağı şeker eklenir ve karıştırılır.
• 2 su bardağı süt ilave edilerek ocakta karıştırılarak pişirilir.
• Pişen muhallebinin içine vanilya ve krem şanti eklenir ve güzelce karıştırılır.
• 2 su bardağı süt ile yarım su bardağı şeker cezveye konur. Şeker eriyene kadar ısıtılır.
• Şeker eridikten sonra  şekerli süt ile kek ıslatılır.
• Islatılan kekin üstüne muhallebi dökülür. Hindistan cevizi ile süsleyerek soğuması için buzdolabına konur.
• Soğuduktan sonra dilimleyerek servis yapılır.

Püf Noktası

Kekin güzel kabarması için yumurta ve şeker güzelce çırpılması lazım.

Gelin tatlısı servis edilmeden önce iyice soğutulmalı.

Gelin tatlısı(gelin pastası) yapmadan önce bütün malzemeler oda sıcaklığında olmalı.