KABAK TATLISI

Sonbahar ve kış ayları gelmesiyle  bal kabakları da tezgahlarda yerini aldı. Kabak tatlısı sevenler de, özledikleri tatlıya kavuştu. İster tencere yapın, ister fırında kabak tatlısı sevenler bu tarife bayılacak.

Kabak Tatlısı Tarifi

1 kilo kabak

2,5 su bardağı şeker

3 dilim portakal kabuğu

2 adet karanfil

1 adet kabuk tarçın.

Süslemek için fındık veya ceviz ve ya tahin

Kabak Tatlısı Tarifinin Yapılışı

Kabakların kabuklarını soyun, arzu ettiğiniz boyutta dilimleyin, uygun boydaki tencereye kabakları boşaltın.

Tenceredeki kabağın üstüne 2,5 su bardağı şeker dökün.

Kabağı, mümkünse bir gece şekerde bekletin.

Şekerde bekleyen kabağı, kısık ateşte, kabaklar yumuşayana kadar pişirin.

Pişen kabak tatlısını ısıya dayanıklı bir tepsiye dökün.

Kabakların üstüne 3 yemek kaşığı şeker sepeleyin. 5 dakika önceden ısınmış fırında pişirin

5 dakika sonra fırından çıkarın.

İster tahinle, ister fındık, cevizle servis edin.

Kabak Tatlısı Püf noktası

Kabak tatlısı, üzerine şeker döküldükten sonra bir gece bekletilmesi önerilir, fakat kabağı şekerle bekletmeye zamanınız yok ise, tatlınızı hemen pişirebilirsiniz.

Kabak tatlısı tarifinde, kabağı tencerede pişirdikten sonra 5 dakika fırınladık, arzu eden tencerede pişen tatlıyı fırına atmadan da servis edebilirsiniz.