En Kolay Burma Baklava Nasıl Yapılır? Burma Baklava Tarifi…

Burma baklava, baklava sevenlerin vazgeçemediği bir lezzettir. Bol iç malzemesi, çıtır çıtır dış katmanı tatlı sevenleri mest eder. Hazır olarak alınan bu muhteşem lezzeti evde kolaylıkla kendiniz de yapabilirsiniz. En kolay burma baklava nasıl yapılır? Büzgülü baklava nasıl olur? Hazır yufka ile burma baklava nasıl yapılır? Tüm merak edilenleri sizler için derledik…

En Kolay Burma Baklava Nasıl Yapılır?

En kolay burma baklava yapımı için dikkat edilecek birkaç püf noktası vardır. Öncelikle baklava hamuru mümkün olduğunca fazla yoğurulur ve bol bol dinlendirilir. Dinlenen baklava hamuru bezelere ayrılır. Burma baklava tarifi için ister iki bezeyi üst üste koyarak açılabilir, ister tek beze halinde açılabilir. İki beze halinde açmayı tercih edenler bezelerin arasına bol bol nişasta koymalıdır. Bazı yörelerde büzgülü baklava olarak bilinen burma baklava ne kadar ince olursa o kadar çıtır ve lezzetli olur. Tatlının sarıldığı oklavanın inceliği tatlının büyüklüğünü etkiler. Şekil vermek için ince bir oklava tercih edilmelidir. Açılan bügülü baklava hamuru ikiye bölünerek büzme işlemi yapılabilir.

Çıtır çıtır bir büzgülü baklava için tatlı sıcak şerbet soğuk olmalıdır. Bu durum tersi de olabilir. Tatlının hamuruna mutlaka sirke eklenmelidir.

Tüm püf noktalardan sonra buyurun tarife…

Basit Burma Tatlısı Nasıl Yapılır?

Basit burma tatlısı için işe şerbeti yaparak başlayalım. Büzgü baklava olarak da bilinen bu tatlının çıtır çıtır olması için şerbetinin soğuk tatlının sıcak olması gerekir. Bu durum tam tersi, şerbet sıcak tatlı soğuk olarak da yapılabilir.

Burma baklava şerbeti için malzemeler;

• 4 su bardağı şeker
• 4 su bardağı su
• Yarım limon

Burma baklava şerbeti için uygun bir tencereye  4 su bardağı şeker ve 4 su bardağı su alınır. Şeker eriyene kadar karıştırılır, şerbetin kaynaması beklenir. Kaynayan şerbetin içine yarım limon suyu sıkılır ve 10 dakika daha kaynatılır. Ardından şerbet ocaktan alınır ve soğumaya bırakılır.

Burma Baklava Hamuru Nasıl Yapılır?

Tarifimizde verdiğimiz malzemeler ile bir tepsi burma baklava elde edilir…

Burma baklava malzemeleri:

• 2 yemek kaşığı sirke (üzüm, elma, beyaz sirke olabilir)
• 1 yumurta
• 1 çay bardağı süt
• 1 çay bardağı sıvıyağ
• 1 yemek kaşığı yoğurt
• 50 gram margarin veya tereyağ
• Bir çay kaşığı kabartma tozu
• Aldığınca un
• Açmak için nişasta

Üzeri için;

Baklava, burma baklava gibi tatlıların çıtır çıtır olması için sade yağ olarak bilinen yağ kullanılır. Ancak sade yağ her yerde bulunamayabilir. Bunun için tereyağ yada margarin kullanılabilir. Ortalama olarak 200 gram tereyağ yeterli olacaktır. 

İçi için;

Fındık, ceviz yada fıstık

En Kolay Burma Baklava Nasıl Yapılır?

• Uygun bir karıştırma kabının içine yumurta, süt, sıvıyağ, yoğurt ve 50 gram margarin  alınır. 
• Ardından sirke ve kabartma tozu eklenir. Tüm malzemeler karıştırılır.
• Son olarak un eklenir ve ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edilir.
• Baklava hamuru en az 10 dakika daha yoğrulur.
• Ardından ağzı kapatılır ve en az bir saat dinlendirilir. Baklava hamurunun dinlenmesi hamurun kolay açılması için önemlidir.
• Dinlenen hamur yumurta büyüklüğünde bezelere ayrılır. 
• Bir tane beze alınır ve tabak büyüklüğünde açılır. Ardından üzerine bolca nişasta serpilir. 
• Başka bir beze alınır ve tabak büyüklüğünde açılır, açılına ve nişasta serpilen diğer bezenin üzerine yerleştirilir.
• İki beze aynı anda açılır.  Bu işlem hamur baklavalık kıvamında incelene kadar devam edilir. Açma sırasında nişasta kullanmaktan korkmayın bu sayede baklava kolaylıkla açılır.
• Açılan hamur ikiye bölünür ve içine tercihe göre fındık, fıstık, ceviz eklenir.
• İnce bir oklava yardımıyla hamur büzülerek burma şekli verilir.
• Büzülen hamur tepsiye yerleştirilir. Tüm hamur bitene kadar bu işleme devam edilir.
• Açma işlemi bittikten sonra tereyağ kısık ateşte eritilir. Burma- büzgülü baklava yapımında ev tereyağı tercih edilecek ise tereyağın suyundan ayrılması için bir müddet ocakta kısık ateşte kaynatılır. Bu işlem sırasında yağın yanmamasına özen gösterilir.
• Eriyen tereyağ burma baklavaların üzerine gezdirilir.
• Yağlanan tatlı 170 derecelik fırında 40-45 dakika pişirilir.
• Pişen tatlı fırından çıkarılır ve 5 dakika dinlendirilir.
• Son olarak önceden yapılan soğuk şerbet burma baklavanın üzerine dökülür ve şerbetini çekmesi için bekletilir.
• Afiyet olsun…

Hazır Yufkadan Burma Tatlısı Nasıl Yapılır?

Hazır yufka mutfaklarda sık sık kullanılan bir üründür. Baklavalık hazır yufkalar sayesinde oldukça pratik tatlılar elde edilir. Baklavalık yufka kullanılarak burma tatlısı da kolaylıkla yapılabilir. 

Hazır yufkadan burma tatlısı yapmak için bir adet yufka alınır ve içine eritilmiş yağ sürülür. Ardından tercihe göre fındık, fıstık yada ceviz eklenir. Hazır yufka ince bir oklava yardımıyla büzülerek şekil verilir, tepsiye dizilir. 

İşlem tamamlandığında fırında üzeri kızarana kadar pişirilir. Hazır yufkadan burma tatlısı için soğuk şerbet kullanılabilir. Tercihe göre tatlı soğuk şerbet sıcak  olabilir. Baklavalık yufkadan burma tatlısı tarifi için bire bir şeker ve su kullanılarak şerbet elde edilir. Şerbetin miktarı kullanılan baklavalık yufka miktarına  göre artırılır yada azaltılır.