Zencefilin Faydaları Nelerdir?

Tarihi M.Ö 3000 yıllarına dayanan zencefil, mide rahatsızlıklarının, kusma şikayetinin iyileşmesinde etkilidir. Yemeklerde, kurabiyelerde, hamur işlerinde de lezzet veren zencefil, kış aylarında hastalıklara karşı da koruyucudur. Peki hayatımızda bu kadar yeri olan zencefilin faydaları nelerdir? Zencefilin içeriğinde neler vardır? Cevabları sizler için derledik…

ZENCEFİL’in Tarihi

Tarihi M.Ö 3000 yılına dayanan Asurlular, Hintliler ve Çinliler tarafından sağlık için ve baharat  olarak kullanılırdı. Zencefili ayrıca, Mezopotomya’da bulunan toprak levhalarda, safran ve zerdeçal ile karıştırılarak boya yapımında kullanıldığı yazmaktadır.

Çinli denizcilerin deniz tutmasını önlemek için zencefil kullandıkları da kayıtlarda mevcuttur.

Romalıların Somali’ye giden hekimleri, Somali halkının zencefilin taze filizlerini salatalarda, sıcak yemeklerde kullandıklarını, kaynatarak içecek olarak tükettiklerini yazmışlardır.

Zencefil, Asya mutfağının temel ürünleri arasında bulunur. Dünya mutfağında ise zencefil içecekleri tatlandırmak için tercih edilir.

Çin kaynaklı bir bitki olan zencefil yaygın olarak Hindistan, Endonezya, Fiji, Jamaika ve Avustralya’da da yetiştirilir.

Zencefilin yerin altındaki kısmı olan, köksap baharat olarak kullanılır. Taze olarak kullanıldığı gibi, kurutulup toz halinde de kullanılabilir.

Zencefil sağlık ve yemeklerin yanı sıra, sabun, parfüm ve şampuan gibi kozmetik alanında da tercih edilir.

Zencefilin Faydaları Nelerdir?

İltihabı  kurutur

Zencefil iltihabı önlemek ve kurutmak için kullanılan en eski bitkilerden biridir. İçeriğinde bulunan zengin antiinflamatuar sayesinde iltihaplanmayı önler.

Kas ağrılarını giderir

Özellikle spor kaynaklı eklem ve kas ağrılarını giderir.

Üst solunum yolu hastalığını önler

Kış aylarında daha fazla karşılaşılan üst solunum yolu hastalıklarını tedavi etmede etkilidir. Vücutta terlemeyi artırır, bu şekilde toksinleri vücuttan atılmasını sağlar. Zencefil aynı zamanda hastalık kaynaklı vücut kırgınlıklarını giderir.

Kolesterolü düşürür

Zencefil düzenli kullanılması sonucu, kolesterolü düşürür, kanın pıhtılaşma ihtimalini düşürür, kan şekeri seviyesini dengeler.

Gaz sorununu giderir

Zencefil çok güçlü bir gaz gidericidir. Bir miktar zencefil sayesinde gaz sorununu giderebilirsiniz.

Sindirimi kolaylaştırır

Mide dostu olarak bilinen zencefil, sindirimi kolaylaştırır, kan şekerini dengeler. Mideyi rahatlatarak besinlerin emilimini kolaylaştırır.

Adet sancısını giderir

Zencefil, adet döngüsü sırasında oluşan ağrıları giderir.

Parazitleri giderir

Zencefil yemeklerden önce aç karna tüketildiği zaman, sindirimi kolaylaştırır ve parazitleri azaltır.

Astımı hafifletir

Zencefil, antiinflamatuar zengini bir bitkidir, ayrıca içerdiği zerumbone bileşeni sayesinde astım rahatsızlığına şifa kaynağı olur . Zencefil içeriği sayesinde, boğazda oluşan alerjik tepkiyi azaltır ve rahat nefes almayı sağlar.

Zayıflamada etkilidir

Zencefil hızlı yağ yakımını sağlar, bu özelliği sayesinde vücuda giren toksinleri vücuttan atar.

Aynı zamanda karaciğer yağlanmasını engeller.

Kanseri engeller

Zencefilin içeriğinde,  gingerol gibi bileşenler bulunur. Bu özelliği sayesinde meme kanseri başta olmak üzere birçok kanser çeşidini  önlenmesini sağlar.

Hafızayı güçlendirir

İlerleyen yaşa bağlı olarak oluşan bunama, alzheimer, parkinson gibi rahatsızlıkları önler, aynı zamanda hafızayı güçlendirir.

Zencefilde Bulunan Vitaminler

Zencefilin sağlığa bu kadar yararlı olmasının en büyük sebebi içinde bulunan gingerol adlı aktif bileşendir. Bunun dışında B3, B6, C vitamini, demir, fosfor, kalsiyum, magnezyum ve potasyum bulunur.

100 gr. zencefilin yaklaşık besin değeri

Kalori: 80 g

Potasyum: 415 mg

Toplam yağ: 0,8 g

Karbonhidrat: 18 g

Sodyum: 13 mg

Kalsiyum: 16 mg

B6 vitamini: 0,2 mg

C vitamini: 5 mg

A vitamini: 0 IU

D vitamini: 0 IU

Protein: 1,8 gr

Magnezyum: 43 mg

Diyet lifi: 2 g

Zencefil Çayı

Kışın sıcacık bir zencefil çayı hem içimizi ısıtır hemde şifa kaynağıdır. Zencefil çayı düzenli olarak tüketildiği zaman; sindirim sistemini çalıştırır, bağışıklık sistemini güçlendirir, kan şekerini dengeler.

Zencefil Çayının Faydaları

• Üst solunum yolu hastalıklarına iyi gelir.
• Öksürüğü azaltır.
• Solunum yolu sağlığını korur.
• Kansere karşı savaşır, kanserli hücre oluşumunu engeller.
• Metabolizmayı hızlandırır.
• Zayıflamaya yardımcı olur.
• Eklem ve kas ağrılarını giderir
• Yorgunluğu giderir, sinirleri yatıştırır, sakinleştirir
• Mikroplara karşı savaşır
• Hastalıkları önler
• Mide bulantısını giderir
• Hazımsızlığa ve şişkinliğe iyi gelir

Kışın soğuk havasında içinizi ısıtacak sıcacık zencefil çayı tariflerini sizlerle paylaşıyoruz.

Öksürüğe iyi gelen zencefil çayı

Ballı Zencefil

Malzemeler

1 su bardağı su

1 parça kök zencefil zencefil 

1 tatlı kaşığı bal

Yarım limon

Yapılışı

1 su bardağı su ile 1 parça kök zencefil 10 dakika kaynatılır.

10 dakika sonunda suyun içinden kök zencefil çıkarılır ve çay ılımaya bırakılır.

Ilıyan çayın içine 1 tatlı kaşığı bal eklenir ve karıştırılır

En son olarak yarım limon suyuda sıkılır 

Zayıflamak için zencefil çayı

Malzemeler

1 parça kök zencefil

1 parça kök zerdeçal

1 adet tarçın

2 diş sarımsak

Yarım limon suyu

2 su bardağı su

Zayıflamak için zencefil çayının yapılışı

1 parça kök zencefil, 1 parça kök zerdeçal, 1 adet tarçın, 2 diş sarımsak ve 2 su bardağı suyu 10 dakika kaynatın.

10 dakika sonra çayın içinden kök zencefil, kök zerdeçal, tarçın ve sarımsağı alın.

Geriye kalan çayın içine yarım limon suyu sıkın, biraz ılıyınca için.

Zencefil metabolizmayı çalıştırarak kilo vermeye yardımcı olur. Ayrıca yağ yakmayı sağlar ve tokluk hissi verir.

Zencefil Yağı

Zencefil yağı zencefilin kökünden elde edilir. Zencefil yağı, kök zencefil kadar sağlığa yararlıdır.

Zencefil Yağının Faydaları

• Migren ağrısını dindirir. Zencefil yağı ile yapılan masaj migren ağrısını geçirir.
• Mide bulantısına iyi gelir. Mide bulantısı olduğunda zencefil yağı koklamak, bulantıyı azaltır.
• Saçların hızlı uzamasını sağlar. Saç diplerine zencefil yağı ile yapılan masaj, saçları besler ve hızlı uzamasını sağlar. Zencefil yağı saç diplerine direk uygulamak yerine, şampuana eklenmesi tavsiye edilir.
• Antibakteriyeldir. Zencefil yağı ve jojoba yağı karıştırılır ve böcek ısırığı olan yere sürülür.
• Kas ve eklem ağrılarını giderir. Zeytinyağı ile karıştırılarak ağrı olan eklem ve kas bölgesine masaj yaparak uygulanır.

Zencefil Yağı Nasıl Kullanılmalı?

Zencefil yağı ağız yoluyla alınmamalı. Bazı kişilerde sadece zencefil yağı  alerjik reaksiyon gösterebilir, başka bir yağ ile karıştırılarak kullanılmalıdır. Hindistan cevizi yağı ve zeytinyağı ile karıştırılabilir.

Masaj yağı olarak kullanılabilir.

Zencefil yağı koklanarak da kullanılır.

Yaşı küçük çocuklar, hamileler ve emziren anneler doktora danışmadan kullanmamalıdır.

UYARI!

Zencefil bazı kişilerde alerjik reaksiyon gösterebilir. Bu yazı bilgi amaçlıdır, tedavi amaçlı değildir. Herhangi bir hastalık durumunda önce doktora gidilmelidir.