Yaban Mersini
Son zamanların favorisi olan yaban mersininin faydaları saymakla bitmiyor. İsmi yöresine göre değişse de, yaban mersinin şifa deposu olduğu gerçeği değişmiyor. Peki yaban mersini nedir? Yaban mersininin faydaları nelerdir? Yaban mersininin zararı var mıdır? Yaban mersini çayı nasıl yapılır? Yaban mersini yağının faydaları nelerdir? Tüm bu soruların ve daha fazlasının cevabı yazımızda…
Yaban mersini nedir?
Yaban mersini fundagiller ailesindendir. Anavatanı Kuzey Amerika olan yaban mersini Karadeniz dağlarında bol miktarda bulunur. Dağ çileği, mavi yemiş, ayı üzümü, blueberry, keçiyemişi ve airelle gibi isimleri de vardır. Yaban mersininin ismi bulunduğu bölgeye göre değişir. Yaban mersini ılıman iklimi sever. Karadeniz’in dağlarında yetişme sebebi budur.
Yaban mersini ormanlık alanlarda kendiliğinden yani yabani olarak yetişir.
Yaban mersini, ismini yakın tarihte duyurmuş olsa da aslında yüzyıllardır şifa amaçlı kullanılıyor.
Osmanlı kaynaklarında yaban mersini, bitkisel çay olarak yardımcı tedavi de kullanıldığı yazıyor.
Yaban mersini, içerdiği zengin antioksidan sayesinde etkili bir toksin atıcıdır. Ayrıca idrar yolu enfeksiyonunda da doğal tedavi olarak tercih edilir.
Minik üzümü andıran mor renkli meyveler, etine dolgundur. Tadı ise,tatlı ve ekşi arasındadır.
Yaban mersininin içeriğinde; A, C, E ve K vitamini, demir, kalsiyum, magnezyum, potasyum gibi mineraller, şeker, pektin, mirtilin ve tanen adlı boya maddesi vardır.
Yaban mersininin faydaları nelerdir?
Yaban mersini, C vitamini deposudur. Bu özelliği sayesinde böbrek sağlığını destekler. Ayrıca, yüksek oranda barındırdığı antioksidan sayesinde böbrek hasarını önler. Yapılan araştırmalar, yaban mersininin böbrek yetmezliği sorununu yüksek oranda düşürdüğünü belirtiyor.
Yaban mersini, bol miktarda lif barındırır, bunun sayesinde zayıflamaya yardımcı olur. Yapılan araştırmalar, yaban mersininin kansere karşı savaştığını gösteriyor.
Yaban mersininin sağlığa yararları
- Yaban mersini tam bir enerji deposudur. Gün içinde ihtiyaç duyulan enerjiyi yaban mersini karşılar. Ayrıca lif zengini olan yaban mersini, fazla kilolardan kurtulmaya yardımcı olur.
- Yaban mersini beyin sağlığı için çok önemlidir. Unutkanlığı azaltır, hafızayı güçlendirir. Dikkati çabuk dağılan kişilere yaban mersini tavsiye edilir.
- Göz sağlığını korur, bazı göz hastalıklarını da engeller.
- Yaban mersini, antienflamatuar etkiye sahiptir. Bu özelliği sayesinde metabolizmayı hızlandırır, sindirim sistemini rahatlatır, ayrıca ishal ve kabızlığa iyi gelir.
- Yaban mersini tansiyonu dengeler, bunun sebebi kan basıncını ve kan değerlerini düzenlemesidir.
- Yaban mersini zengin antioksidan kaynağıdır. Antioksidan kaynağı olması sayesinde kansere karşı savaşır.
- Yaban mersininin bir faydası da, idrar yolları enfeksiyonudur. Ağrılı ve sancılı geçebilen idrar yolu enfeksiyonunun yaban mersini sayesinde tedavisi hızlanır.
- Yaban mersini, ağız içinde oluşan aftlara iyi gelir, tükürük bezlerinin çalışmasını karşılar.
- Antioksidan zengini olan yaban mersini, cilt hücrelerini yeniler.
Yaban mersini nasıl tüketilir?
Yaban mersini; Çay olarak tüketilir, meyve suyu olarak kullanılır, reçeli yapılır, meyvesi kuru haliyle tüketilir, meyve haliyle yenir, ayrıca pastalarda kurabiyelerde de kullanılır.
Yaban mersininin zararı varmıdır?
Yaban mersini, kan pıhtılaşmasını azaltabilir, bu etkisinden dolayı regl dönemindeki kadınlara önerilmez.
Ayrıca ameliyat gibi operasyonlara girilmeden önce de yaban mersini tüketilmez. Yaban mersinini olması gerekenden fazla kullanmak sindirim sistemini bozabilir. Kronik hastalığı olanlar ve düzenli ilaç kullananlar doktora danışmadan kullanmamalıdır.
Yaban mersini yağı
“Yaban mersini yağı” yaban mersininin yapraklarından elde edilir. Yaban mersininin yaprakları her mevsim yeşil kalır. Ancak, yapraklar Mayıs ve Eylül ayında toplanır, bunun sebebi bu aylarda eter yağ oranının daha fazla olmasıdır.
Yaban mersini yaprağı kurutularak toz haline getirilir ve baharata olarak kullanılır.
Yaban mersini yağının faydaları
- Grip ve nezle gibi hastalıklara karşı korur
- Mide ağrılarını iyileştirir
- Yaraları daha çabuk iyileştirir
- Egzamaya faydalıdır
- İdrar yolları enfeksiyonunu giderir
- Kan şekerini dengeler
- Cilt sağlığını destekler
- Cilt hücrelerini yeniler
- Boğazda ve ağız içinde oluşan yaraları geçirir
- Mesane iltihabını geçirir
- Akciğer iltihabını iyileştirir
- Verem, bronşit ve zatürreyi iyileştirir
- Kan şekerini dengeler
- Akne , sivilce ve cilt lekeleri sorununu giderir
- İshali keser
- Mikropları öldürür
Yaban mersini çayı nasıl yapılır?
Soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak bir çay tarifi, yaban mersini çayı…
Yaban mersini çayı malzemeler;
(Demlik için)
2 yemek kaşığı kuru yaban mersini
1 bardak su
Yapılışı
1 bardak sıcak su çaydanlığa konur ve kaynatılır.
Kaynayan suyun içine 2 yemek kaşığı yaban mersini atılır ve 1-2 dk. kaynatılır.
Daha sonra ocaktan alınır.
Çayınız hazır
Afiyet olsun…
Kurutulmuş yaban mersini
kurutulmuş yaban mersini, taze yaban mersininin kurutulmuş halidir. Yaban mersininin % 84’ü sudur. Kurutulmuş yaban mersininde, kurutma esnasında su buharlaşır ve yaban mersininin özü kalır. Yaklaşık 6-7 kilo yaban mersini kuruduğu zaman 1 kilo kalır.
Yaban mersinin kurutulmuş hali, taze haline göre daha faydalıdır. Kurutulmuş yaban mersini
karbonhidrat, protein, vitamin değerleri daha yüksektir.
Son zamanların favorisi olan yaban mersininin faydaları saymakla bitmiyor. İsmi yöresine göre değişse de, yaban mersinin şifa deposu olduğu gerçeği değişmiyor. Peki yaban mersini nedir? Yaban mersininin faydaları nelerdir? Yaban mersininin zararı var mıdır? Yaban mersini çayı nasıl yapılır? Yaban mersini yağının faydaları nelerdir? Tüm bu soruların ve daha fazlasının cevabı yazımızda…
Yaban mersini nedir?
Yaban mersini fundagiller ailesindendir. Anavatanı Kuzey Amerika olan yaban mersini Karadeniz dağlarında bol miktarda bulunur. Dağ çileği, mavi yemiş, ayı üzümü, blueberry, keçiyemişi ve airelle gibi isimleri de vardır. Yaban mersininin ismi bulunduğu bölgeye göre değişir. Yaban mersini ılıman iklimi sever. Karadeniz’in dağlarında yetişme sebebi budur.
Yaban mersini ormanlık alanlarda kendiliğinden yani yabani olarak yetişir.
Yaban mersini, ismini yakın tarihte duyurmuş olsa da aslında yüzyıllardır şifa amaçlı kullanılıyor.
Osmanlı kaynaklarında yaban mersini, bitkisel çay olarak yardımcı tedavi de kullanıldığı yazıyor.
Yaban mersini, içerdiği zengin antioksidan sayesinde etkili bir toksin atıcıdır. Ayrıca idrar yolu enfeksiyonunda da doğal tedavi olarak tercih edilir.
Minik üzümü andıran mor renkli meyveler, etine dolgundur. Tadı ise,tatlı ve ekşi arasındadır.
Yaban mersininin içeriğinde; A, C, E ve K vitamini, demir, kalsiyum, magnezyum, potasyum gibi mineraller, şeker, pektin, mirtilin ve tanen adlı boya maddesi vardır.
Yaban mersininin faydaları nelerdir?
Yaban mersini, C vitamini deposudur. Bu özelliği sayesinde böbrek sağlığını destekler. Ayrıca, yüksek oranda barındırdığı antioksidan sayesinde böbrek hasarını önler. Yapılan araştırmalar, yaban mersininin böbrek yetmezliği sorununu yüksek oranda düşürdüğünü belirtiyor.
Yaban mersini, bol miktarda lif barındırır, bunun sayesinde zayıflamaya yardımcı olur. Yapılan araştırmalar, yaban mersininin kansere karşı savaştığını gösteriyor.
Yaban mersininin sağlığa yararları
- Yaban mersini tam bir enerji deposudur. Gün içinde ihtiyaç duyulan enerjiyi yaban mersini karşılar. Ayrıca lif zengini olan yaban mersini, fazla kilolardan kurtulmaya yardımcı olur.
- Yaban mersini beyin sağlığı için çok önemlidir. Unutkanlığı azaltır, hafızayı güçlendirir. Dikkati çabuk dağılan kişilere yaban mersini tavsiye edilir.
- Göz sağlığını korur, bazı göz hastalıklarını da engeller.
- Yaban mersini, antienflamatuar etkiye sahiptir. Bu özelliği sayesinde metabolizmayı hızlandırır, sindirim sistemini rahatlatır, ayrıca ishal ve kabızlığa iyi gelir.
- Yaban mersini tansiyonu dengeler, bunun sebebi kan basıncını ve kan değerlerini düzenlemesidir.
- Yaban mersini zengin antioksidan kaynağıdır. Antioksidan kaynağı olması sayesinde kansere karşı savaşır.
- Yaban mersininin bir faydası da, idrar yolları enfeksiyonudur. Ağrılı ve sancılı geçebilen idrar yolu enfeksiyonunun yaban mersini sayesinde tedavisi hızlanır.
- Yaban mersini, ağız içinde oluşan aftlara iyi gelir, tükürük bezlerinin çalışmasını karşılar.
- Antioksidan zengini olan yaban mersini, cilt hücrelerini yeniler.
Yaban mersini nasıl tüketilir?
Yaban mersini; Çay olarak tüketilir, meyve suyu olarak kullanılır, reçeli yapılır, meyvesi kuru haliyle tüketilir, meyve haliyle yenir, ayrıca pastalarda kurabiyelerde de kullanılır.
Yaban mersininin zararı varmıdır?
Yaban mersini, kan pıhtılaşmasını azaltabilir, bu etkisinden dolayı regl dönemindeki kadınlara önerilmez.
Ayrıca ameliyat gibi operasyonlara girilmeden önce de yaban mersini tüketilmez. Yaban mersinini olması gerekenden fazla kullanmak sindirim sistemini bozabilir. Kronik hastalığı olanlar ve düzenli ilaç kullananlar doktora danışmadan kullanmamalıdır.
Yaban mersini yağı
“Yaban mersini yağı” yaban mersininin yapraklarından elde edilir. Yaban mersininin yaprakları her mevsim yeşil kalır. Ancak, yapraklar Mayıs ve Eylül ayında toplanır, bunun sebebi bu aylarda eter yağ oranının daha fazla olmasıdır.
Yaban mersini yaprağı kurutularak toz haline getirilir ve baharata olarak kullanılır.
Yaban mersini yağının faydaları
- Grip ve nezle gibi hastalıklara karşı korur
- Mide ağrılarını iyileştirir
- Yaraları daha çabuk iyileştirir
- Egzamaya faydalıdır
- İdrar yolları enfeksiyonunu giderir
- Kan şekerini dengeler
- Cilt sağlığını destekler
- Cilt hücrelerini yeniler
- Boğazda ve ağız içinde oluşan yaraları geçirir
- Mesane iltihabını geçirir
- Akciğer iltihabını iyileştirir
- Verem, bronşit ve zatürreyi iyileştirir
- Kan şekerini dengeler
- Akne , sivilce ve cilt lekeleri sorununu giderir
- İshali keser
- Mikropları öldürür
Yaban mersini çayı nasıl yapılır?
Soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak bir çay tarifi, yaban mersini çayı…
Yaban mersini çayı malzemeler;
(Demlik için)
2 yemek kaşığı kuru yaban mersini
1 bardak su
Yapılışı
1 bardak sıcak su çaydanlığa konur ve kaynatılır.
Kaynayan suyun içine 2 yemek kaşığı yaban mersini atılır ve 1-2 dk. kaynatılır.
Daha sonra ocaktan alınır.
Çayınız hazır
Afiyet olsun…
Kurutulmuş yaban mersini
kurutulmuş yaban mersini, taze yaban mersininin kurutulmuş halidir. Yaban mersininin % 84’ü sudur. Kurutulmuş yaban mersininde, kurutma esnasında su buharlaşır ve yaban mersininin özü kalır. Yaklaşık 6-7 kilo yaban mersini kuruduğu zaman 1 kilo kalır.
Yaban mersinin kurutulmuş hali, taze haline göre daha faydalıdır. Kurutulmuş yaban mersini
karbonhidrat, protein, vitamin değerleri daha yüksektir.
