Dut Sirkesi Nasıl Yapılır? Dut sirkesi taze duttan mı, kuru duttan mı yapılır? Dut Sirkesi Faydaları Nelerdir, Neye İyi Gelir?

Halk arasında yaygın kullanılan bir atasözü vardır; “Kiraz, dut yetişmese beni yiyenin boynunu sapıma döndürürüm” demiş.  Bu güzel atasözünden de anlaşıldığı gibi dut besin değeri oldukça olan ayrıca yüksek oranda şeker barındıran bir meyvedir.  Ülkemizde beyaz dut ve karadut olarak iki çeşidi bulunan dut meyvesinden pekmez, pestil yapımı yaygındır. Ayrıca, bu meyvenin şifası saymakla bitmez. Peki, şifa deposu olan dutun sirkesi nasıl yapılır? Beyaz dut sirkesi nasıl yapılır? Kara dutsirkesi nasıl yapılır? Dut sirkesi yapımında taze dut mu, kuru dut mu kullanılır? Dut sirkesinin faydaları nelerdir, neye iyi gelir? Tüm merak edilenleri sizler için derledik…

Dut Sirkesi Nasıl Yapılır? Dut Sirkesi Tarifi

Dut, aslında oldukça narin bir meyvedir. Şanslı olan kişiler bahçelerinde bu meyvenin ağacını yetiştirir ve dalından taze taze dut meyvesi tüketebilir. Ayrıca, bu meyve hava şartlarından oldukça etkilenen bir türdür. Dolu, yağmur, rüzgar hatta sis dutun etkilenmesine neden olur. Hava şartları nedeniyle bazen meyveler dökülür, bazende dalındayken yanarak kullanılmaz hale gelir. Durum böyleyken bu kadar narin ve kıymetli olan dutu her türlü değerlendirmek gerekir. En sık kullanılan yöntem duttan pekmez yapmak olsa da son zamanlarda dutsirkesi de oldukça yaygın hale gelmektedir. 

Peki, dut sirkesi nasıl yapılır? Buyurun dutsirkesi tarifine…

 Karadut Sirkesi Tarifi İçin Malzemeler

• 1 kilo karadut
• 4-5 adet nohut
• 1 yemek kaşığı doğal bal
• 1 çay bardağı elma sirkesi yada sirke anası
• Su

Karadut Sirkesi Nasıl Yapılır?

• Öncelikle dutları iyice yıkayın ve fazla suyundan arındırın.
• Uygun bir cam kaba dutları yerleştirin.
• İçine nohutları ve balı ekleyin.
• Bir çay bardağı sike ya da sirke anasını da ilave edin.
• Son olarak klorsuz su ile kabı ağzına kadar doldurun. Tüm malzemeleri iyice karıştırın.
• Kavanozun ağzını temiz bir bez yardımıyla kapatın. Gün içinde birkaç kez tahta kaşıkla karıştırın. Sirke yapımında karıştırma işlemi oldukça önemlidir.
• Malzemeler dibe çökene kara karıştırmaya devam edin. 
• Malzemeler dibe çöktüğünde sirkeyi süzün ve dut sirkesini serin bir yerde saklayın.

Beyaz Dut Sirkesi Nasıl Yapılır?

Malzemeler

• Bir kilo beyaz dut
• 1 yemek kaşığı bal
• 1 çay bardağı sirke anası ya da doğal sirke
• 4-5 adet nohut
• Bir küçük dilim ekmek

Beyaz dut sirkesi tarifi

• Beyaz dutları iyice yıkayın. Yıkanan dutları önceden kaynatılmış cam kavanoza boşaltın.
• Kavanoza nohutları ve balı ilave edin.
• Temiz bir bez parçasının içine ekmeği koyun ve bezi kese haline getirerek kavanoza yerleştirin.
• Malzemelerin içine sirke ya da sirke anasını da ekleyin.
• Son olarak kavanozu klorsuz su ile doldurun ve tüm malzemeleri tahta kaşık yardımıyla karıştırın.
• Kavanozun ağzını bez yardımıyla kapatın. Hazırlanan sirkeyi her gün birkaç defa tahta kaşık yardımıyla karıştırın.  Sirkenin içindeki malzemeler dşbe indiğinde sirkeyi süzün ve ışık görmeyen bir yerde muhafaza edin.

Kuru Dut Sirkesi Nasıl Yapılır?

Dutsirkesi yapımında taze dut mu, kuru dut mu kullanılır? 

Bu sorunun cevabını şu şekilde verebiliriz;

“Her ikisi”

Evet, dut sirkesi yapımında hem taze dut kullanılabilir, hemde kuru dut. İmkanlarınız hangisine müsait ise sirke yapımında kullanabilirsiniz. O zaman, buyurun kuru dutsirkesi tarifine…

Kuru dut sirkesi yapımı

Malzemeler

• 2 su bardağı dut kurusu
• 3-4 adet nar kabuğu
• 1 su bardağı doğal sirke
• 1 tatlı kaşığı bal
• Su

Kuru dut sirkesi tarifi

• Öncelikle kuru dutları iyice yıkayalım ve fazla suyundan arındıralım.
• Nar kabuklarını da iyice yıkayalım.  Bu işlem önemlidir, nar kabukları güzel yıkanmaz ise sirke küflenebilir.
• Yıkanan nar kabuklarını ikiye bölelim ve içinde olan nar tanelerini sıkarak suyunu çıkaralım. Nar posalarını atmayalım.
• Nar posalarıyla beraber nar kabuklarını cam kavanoza yerleştirelim.
• Dut kurularını da cam kavanoza yerleştirelim. 
• Ardından doğal sirke ve balı ilave edilim.
• Son olarak kavanozu suyla dolduralım. Kavanozun ağzını bez yardımıyla kapatalım ve her gün tahta kaşıkla karıştıralım.
• Malzemeler kavanozun dibine inene kadar karıştırma işlemine devam edelim ve ardından sirkeyi süzelim.
• Kuru dut sirkesini ışık almayan bir yerde saklayalım.

Dut Sirkesinin Faydaları Nelerdir, Dut Sirkesi Neye İyi Gelir?

Tadına doyum olmayan dut meyvesinin faydaları saymakla bitmez. Hatta, dut yaprağı, dut ağacı bile insan sağlığı için oldukça faydalıdır. Evet, yanlış okumadınız… Dut ağacı bile insan sağlığına faydalıdır. Durum böyleyken dut sirkesinin insan sağlığına olan faydalarını siz düşünün. 

O zaman, dut sirkesi faydaları nelerdir, dut sirkesi neye iyi gelir? Sorusunun cevabına geçelim…

Dut sirkesinin faydaları;

• Dut doğan antioksidandır. Bu özelliği sayesinde vücudu toksinlerden arındırır. Bu özellik sirkesi içinde geçerlidir.
• Dut sirkesi içinde demir barındırır, böylelikle kansızlık sorununa iyi gelir.
• Kemik sağlığını ve kemik yoğunluğunu korur.
• Bağışıklık sistemini güçlendirir.
• Mikrop ve bakterileri yok eder.
• Özellikle ağız içi yaralar, aftlar için doğal çözümdür.
• Öksürüğü keser, balgam söktürür.
• Bağışıklık sistemini güçlendirir.
• Mantarları yok eder, bu özelliği sayesinde sedef ve egzama tedavisini destekler.
• Doğal antibiyotikdir, vücudu hastalıklara karşı korur.
• Bağırsak florasını düzenler, kabızlığa iyi gelir.
• Cilt kaşıntısına iyi gelir.

Dut Sirkesi Nasıl Kullanılır?

Kara dut, beyaz dut hatta dut kurusundan yapılabilen dut sirkesini salatalarda kullanabilirsiniz. Yine yemek, hamur işi gibi yiyeceklerde rahatlıkla kullanabilirsiniz. 

Özellikle karadut sirkesinin faydaları arasında aft ve ağız yarası sorunlarına iyi gelmesi vardır. Dut sirkesiyle yapılan gargara sayesinde ağız içi yaralar ve aft sorununu çözebilirsiniz. Banyo suyunda kullanarak cilt sağlığınızı koruyabilirsiniz. Su ile seyreltilen sirke çok güzel, doğal tonik elde edilir.

Kuru dut sirkesi ise egzama ve sedef gibi cilt sağlığı için faydalıdır. Sorunlu bölgeyi dut kurusu sirkesi ile temizleyerek egzama ve sedef gibi sorunlara çözüm bulabilirsiniz. 

Dut sirkesiyle gargara yaparak öksürük ve balgam sorunlarını çözebilirsiniz.