KOKUSUZ HAMSİ KIZARTMA

Balık av yasağının kalkması ile beraber hamsi tezgahlarda yerini aldı. Lezzetinden vazgeçemediğimiz hamsi, pişirme sonrası temizliği uğraştırıcı olur, birde evi saran kokusu var tabi.

Bu yöntemle evde hamsi pişirmeye korkmayacaksınız. Ocağınız kirlenmeyecek, eviniz de ağır bir koku oluşmayacak.

 KOKUSUZ HAMSİ

MALZEMELER

1 kilo hamsi 

1 tatlı kaşığı tuz

1 su bardağı mısır unu

sıvı yağ

2 tane pişirme kağıdı

Yapılışı

• Hamsilerin içini temizleyin ve kılçıklarını çıkartın.
• Temizlenen ve kılçığı çıkarılan  hamsileri yıkayın ve suyunu süzdürün.
• Derin ve geniş bir kaba mısır ununu koyun.
• Suyu süzülen hamsileri tuzlayın.
• Fırın kağıtlarını yağlayın.
• 2 tane hamsiyi, iç tarafları birbirine gelecek biçimde birleştirin.
• Ters düz mısır ununa batırın.
• Mısır ununa batırılan hamsileri fırın kağıdına dizin.
• Fırın kağıdına dizilen hamsileri kızartmak için tavaya koyun.Fırın kağıdında buharın dışarı çıkması için delik açın.
• Alt tarafı kızaran hamsi çevirin ve üst tarafının da kızarmasını sağlayın.
• Fırın kağıdı kızardığında hamsilerde kızarmış olacak.

PÜF NOKTASI

Bu yöntemle hafif ve lezzetli bir yemek elde edeceksiniz. Dikkat edilmesi gereken fırın kağıdına delik açılması.Fırın kağıdına delik açılmaz ise hamsiler kızartma yerine buğlama olur.

AFİYET OLSUN…