Yumurtalı Bezelye Nasıl Yapılır? Bezelye Yemeği Tarifi..
Ilıman iklimlerde yetişen, yeşil kozası ve içindeki tohumlarından yemek elde edilen lezzet ve şifa deposu bezelye…
Bezelye zengin içeriğe sahip olan, birçok sağlık sorununa iyi gelen ayrıca muhteşem yemekler elde edilen lezzetli bir sebzedir.
Peki, yumurtalı bezelye yemeği nasıl yapılır? Bezelyenin faydaları nelerdir? Merak edilenleri sizler için derledik…
Yumurtalı Bezelye Nasıl Yapılır?
Sadece iki malzeme kullanarak muhteşem bir yemek yapabilirsiniz. Sadece yumurta ve iç bezelyeden yapılan yumurtalı bezelye tarifi…
Malzemeler;
- Yarım kilo iç bezelye ( bazı bölgelerde araka olarak da bilinir)
- 1 adet yumurta
- 1 çay kaşığı tuz
- 3-4 yemek kaşığı sıvıya
Yumurtalı Bezelye Tarifi
Bu yemeği taze iç bezelyeden yapabilirsiniz, yine mevsiminde alınan ve derin dondurucuya atılan arakadan da yumurtalı bezelye yapılabilir.
- Bezelyeleri yeşil kozasından çıkaralım ve yıkayalım.
- Uygun bir tencereye su dolduralım, tencereyi ocağa alalım ve suyu kaynamaya bırakalım.
- Kaynayan suyun içine arakaları atalım, 10 dakika kadar haşlayalım Ardından süzelim.
- Süzülen bezelyeleri soğumaya bırakalım. Derin bir kasenin içine alalım.
- Bezelyelerin üzerine tuz ve yumurtayı ekleyelim, homojen olana kadar karıştıralım.
- Yapışmaz tavanın içine sıvıyağ ekleyelim, yumurtalı bezelyeyi tavaya eşit olarak serelim.
- Bezelyenin alt ve üst tarafını eşit derecede kızartılır.
- Yumurtalı bezelye yemeği hazır
- Afiyet olsun…
Bezelyenin Faydaları Nelerdir?
Bu lezzetli sebze bilim dünyasında “Pisum sativum” olarak tanınır. Bu havalı ismi olan bu sebze kalori olarak oldukça düşüktür. Düşük kalori sahibi olan bezelye diyet listelerinin baş tacı olur. Araka olarak da bilinen bezelye A, C, K vitamini barındırır. Ayrıca demir, magnezyum, çinko, bakır, manganez, potasyum, folik asit, diyet lifi barındırır. Kısacası oldukça zengin bir içeriğe sahiptir.
Bezelyenin başlıca faydaları şunlardır:
- Düşük kalorilidir, bu nedenle diyet sofralarının vazgeçilmez bir kaynağıdır.
- Lif deposudur, metabolizmayı çalıştırır.
- Sindirim sistemini rahatlatır, kabızlık sorununa iyi gelir.
- İnsülin derecesini düzenler, diyabet hastalarına tavsiye edilir.
- Zengin besin değeri ve antioksidanlar sayesinde yüksek tansiyon riskini azaltır.
- Bağışıklık sistemini güçlendirir, hastalıklara karşı korur.
- Bezelye cilt sağlığını korur, barındırdığı flavonoidler, antioksidanlar, alfa karoten sayesinde yaşlanmayı geciktirir.
- Osteoporoz riskini azaltır.
- C vitamini deposu olan bu sebze kalbin korunmasına yardımcı olur.
- K vitamini barındırır. K vitamini Alzheimer gibi rahatsızlıkların riskini azaltır.
- Folat bakımından zengindir. Folat hamilelik döneminde bebeğin nöral tüp defektleri riskini azaltır.
- İçeriği sayesinde göz sağlığını korur, görüşü keskin kılar.
