Pırasa Çorbası Nasıl Yapılır, Tarifi?

Anavatanı Akdeniz ülkeleri olan pırasa kış ayının sıkça tüketilen sebzelerinden biridir. Yemeği, böreği, çorbası gibi birçok çeşidi vardır. Özellikle, bebeklerin sağlıklı büyümesi için yaygın olarak pırasa çorbası yedirilir.

Pırasa çorbası nasıl yapılır? Bebeklere pırasa çorbası nasıl yapılır?

Pırasa Çorbası Nasıl Yapılır?

Antioksidan deposu olan pırasa, kanser riskini azaltır, bağışıklığı güçlendirir. Bazı kişiler bu sebzeyi severek tüketmeyebilir. Ancak, pırasa çorbası bu sebzeyi sevmeyen kişiler tarafından da severek tüketilir.

Pırasa çorbası için malzemeler;

• Üç adet pırasa (pırasanın beyaz bölümü kullanılır)
• Bir adet patates
• Bir  adet havuç
• Dört diş sarımsak
• Bir çay kaşığı zerdeçal
• Yarım çay kaşığı karabiber
• Tavuk suyu
• 4-5 yemek kaşığı sıvı yağ
• Su
• Yarım su bardağı kırmızı mercimek

Pırasa Çorbası Tarifi

• Pırasanın beyaz bölümleri yıkanır ve ince ince doğranır.
• Tencereye sıvı yağ konulur ve pırasalar tencereye atılır. Pırasalar kavrulur, bu işlem sırasında sıkça karıştırılır.
• Havuçlar traşlanır ve küçük küçük doğranır, kavrulan pırasanın içine atılır.
• Patateslerin kabukları soyulur ve küp küp doğranır, tencereye atılır.
• Kırmızı mercimek güzelce yıkanır ve tencereye atılır.
• Tencereye tavuk suyu ve normal su eklenir., su ilave edilirken dikkat edilmelidir, su tedbirli eklenmelidir.
• Son olarak karabiber, tuz ve zerdeçal eklenir.
• Sebzeler pişene çorba pişirilir. 
• Tercihe göre blendırdan geçirilir, yada bu haliyle servis edilir. 

Bebekler İçin Pırasa Çorbası Nasıl Yapılır?

Bebeklere yapılan pırasa çorbasının içine pirinç eklenir. Tercihe göre salçalı yada salçasız çorba yapılır.

Bebekler için pırasa çorbası tarifi

Malzemeler;

• Bir adet pırasanın beyaz bölümü
• 1 yemek kaşığı pirinç
• 1 tatlı kaşığı tereyağ
• Tercihe göre tuz

Bebekler için pırasa çorbası yapımı;

• Pırasa yıkanır ve ince ince doğranır.
• Uygun bir tencere kısık ateşe alınır, içine tereyağ eklenir. Tereyağ yanmaması için mutlaka kısık ateş kullanılmalıdır.
• Tencereye doğranmış pırasa eklenir ve kavrulur.
• Arından yıkanmış pirinç eklenir.
• Son olarak su, tercihen tuz  eklenir. Su ilave edilirken dikkatli olunmalıdır.
• Pırasa ve pirinç piştikten sonra blenderdan geçirilir. 
• Bebekler için sağlıklı pırasa çorbası hazır.