AĞLAYAN PASTA

         Ağlayan pasta veya ağlayan kek, altı yumuşacık kakaolu  kek, üstü ise çikolatanın eşsiz lezzeti ile akışkan bir sos. Her zaman herkesin sevdiği bir  tatlı ağlayan pasta. Özellikle çocukların bayıldığı bu tarif hanımların vazgeçilmesi arasında. Sizde bir ağlayan pasta seveni iseniz, işte tarifimiz.

AĞLAYAN PASTA / AĞLAYAN KEK

MALZEMELER

Keki için:

• 4 adet yumurta ( yumurtalar çok küçük olmamalı)
•  2,5 su bardağı un
• 1 su bardağı şeker
• 1 çay bardağı süt
• 2 yemek kaşığı tepeleme kakao ( isteğe göre artırılabilir)
• 1 çay bardağı sıvıyağ 
• 1 paket kabartma tozu
• bir fiske tuz

Islatmak için:

• 2 su bardağı süt

Üzeri için:

• 1 paket krem şanti
• 1 su bardağından bir parmak eksik süt
• 1 paket çikolatalı sos

Yapılışı:

Yumurtanın beyazını ve sarısını ayırın. Yumurtanın beyazını bir fiske tuz ekleyerek köpük olana kadar çırpın.

Daha sonra başka bir kapta yumurtanın  sarısı ile şekeri, şeker eriyene kadar çırpın. Şeker eridikten sonra, içine süt ve sıvı yağ ilave edin. 

 Bu karışımın içine çırpılmış yumurta akını ilave edin

( Un, kakao ve kabartma tozu dışında tüm malzemeler karışmış olması lazım.)

Bir kapta un, kakao ve kabartma tozunu karıştırın, azar azar yumurtalı karışım içine ilave edin (un, ve kabartma tozu  elenerek ilave edilmesi kekin daha güzel kabarmasını sağlar.)

Tüm malzemeler karıştırıldıktan sonra, kek hamurunu yağlanmış tepsiye dökün.

180 derecede 40 dk pişirin. 

Kek pişerken çikolatalı sosu hazırlayın ve soğumaya bırakın.

Pişen keki 5 dk dinlendirin. İlk fırın sıcaklığı giden kekin üzerine 2 su bardağı sütü dökün. 

Keki soğumaya bırakın.

1 su bardağından 1 parmak eksik süt ile, krem şantiyi  çırpın. Koyu kıvamını alan krem şantiyi kekin üstüne eşit miktarda yayın.

İyice soğumuş çikolata sosunu krem şantinin üstüne dökün. Daha bol ve daha akışkan çikolata sosu isterseniz, 2 paket çikolata sosu kullanabilirsiniz. Ağlayan pastanız hazır.

Arzuya göre ağlayan pastanın üstünü fındık, fıstık ve ya hindistan cevizi ile süsleyebilirsiniz.

AFİYET OLSUN…