Isırgan Otu Sirkesi Nasıl Yapılır? Faydaları Nelerdir?

Isırgan otu, doğada kendiliğinden yetişen bir ottur; ancak şifaları saymakla bitmez.

Her ne kadar dokunmak cesaret istese de bu ottun yemeği, çorbası, böreği, çayı ve hatta sirkesi yapılır.

Peki, ısırgan otu sirkesi nasıl yapılır? Isırgan otu sirkesi faydaları nelerdir? Merak edilenleri sizler için derledik…

Isırgan Otu Sirkesi Nasıl Yapılır?

Isırgan otu tek başına sirke yapımında kullanıldığında sağlıklı bir fermente işlemi gerçekleşmez. Bu nedenle elma ile beraber sirke yapılır; ayrıca elma sirkesinin faydaları da sirkeye ilave edilmiş olur.

Isırgan otu sirkesi malzemeleri:

1 kilo ısırgan otu yaprakları
5 adet organik elma
1 çay bardağı doğal bal veya pekmez
1 çay bardağı doğal elma sirkesi
Klorsuz su

Isırgan Otu Sirkesi Tarifi

Isırgan otu yapısından dolayı elleri ısırır gibi acıtır; bu nedenle eldiven kullanılması önerilir.
Isırgan otu yaprakları iyice yıkanır ve kurulanır.
Elmalar da yıkanır, kurulanır ve dilimlenir. Dilimleme sırasında çekirdekleri alınmalıdır.
Doğranan ısırganlar cam bir kavanoza yerleştirilir.
Üzerine doğranmış elmalar eklenir.
Bir çay bardağı bal veya sirke eklenir.
Son olarak klorsuz su eklenir. Sirkenin ağzı temiz bir bez ile kapatılır. Isırgan sirkesi gün içinde sık sık karıştırılır. Sirke yapımında karıştırma çok önemlidir. Isırgan ve elma kavanozun dibine inene kadar karıştırma işlemine devam edilmelidir.
Sirkenin üzeri ana bağladığında karıştırma işlemi bitirilir. Sirke anası kavanozun dibine indiğinde sirke süzülür ve kullanıma hazır hale gelir.

Isırgan Otu Sirkesi Faydaları Nelerdir?

Isırgan otu sirkesi, vitamin, mineral ve antioksidan bakımından zengin bir içeriğe sahiptir.

A, C, K vitamini, demir, kalsiyum, potasyum gibi mineralleri barındırır. Zengin bir içeriğe sahip olan ısırgan otu sirkesinin faydaları şu şekildedir: