GenelYemek

KESTANE

Doğalgaz  kullanımı yaygın olmadığı zamanlarda, evlerdeki sobaların bir numaralı konuğu olurdu kestane.  Samimi sohbetin yanında soba üstüne pişen kestane, kışın soğuk havasını adeta yaz havasına çevirirdi. Artık birçok evde soba kullanılmıyor ama kestane yinede vazgeçilmezimiz. Kestaneyi ister suda haşlayın, ister fırında pişirin her bir tekniğin lezzeti ayrı güzel. Ayrıca,  özellikle Bursa yöresinde meşhur olan kestane şekeri de ayrı bir lezzet şölenidir. Peki lezzet olarak bu kadar sevilen kestanenin faydaları nelerdir?

KESTANENİN FAYDALARI

Kış mevsiminin gelmesi ile kestanede pazar ve mutfaklarda tekrar  yerini aldı. Büyüğünden, küçüğüne herkesin severek yediği kestane, ayrıca bol lif içeren doyurucu bir besin kaynağıdır. Gerek yemiş olarak tükettiğimiz, gerekse tatlısını severek yediğimiz kestanenin faydaları şu şekilde;

  • Kestane, mineral açısından çok zengin bir kaynaktır  ayrıca demir,magnezyum, kalsiyum, fosfor ve çinko içeren kıymetli bir besindir.
  • Kayıngiller ailesine ait olan kestane, C vitamini deposudur.
  • Tüketimi Antik Yunan tarihine kadar dayanan kestane, güçlü bir antioksidandır.
  • Kestanenin sadece içi faydalı değildir. Kestane kabuğundan yapılan çay, mide asitini dengeler ve bağırsak florasına iyi gelir.
  • Enerji veriri, günde 4 tane tüketilen kestane, günlük enerji kaynağını sağlar.
  • Halsizlik ve yorgunluğa iyi gelir.
  • Kan dolaşımını düzenler.
  • Hücre yenilemede önemli rol oynar.
  • Cinsel isteksizliği giderir.
  • Çocuklarda iştahsızlık problemine çare olur.
  • Kestane, kas kuvvetini artırır.

KESTANE ALERJİSİ  NEDİR ?

Kestanenin  barındırdığı bir protein maddesi,  bağışıklık sistemi tarafından zararlı bakteri olarak algılanır ve bağışıklık  sistemi vücudu koruma altına almaya çalışır. 

Bağışıklık sistemi vücudu korumaya çalışırken, vücutta bazı yan etkiler oluşur. Bu  duruma kestane alerjisi denir. İçinde kestane olan besinlerde, kestane alerjisine sebep olur.

KESTANE ALERJİSİ BELİRTİLERİ

  • Burun tıkanıklığı
  • Hapşırma
  • Boğazda kızarıklık sonucu hırıltı,öksürme
  • Ağız ve dil kenarında karıncalanma
  • Ciltte kaşıntı, kızarıklık
  • Karın ağrısı, mide bulantısı
  • Gözlerde yanma, kızarma ve yaşarma

Bir yanıt yazın

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Başa dön tuşu