Zencefil Sirkesi Nasıl Yapılır? Faydaları Nelerdir?
Zencefil, Avrupaya Asya’dan baharat yolu ile gelmiştir. Eski Roma ve Yunanlılar zamanında da bu baharat sıkça kullanılmıştır. Bu baharat Hindistan ve Çin’de baharat olarak oldukça fazla kullanılır.
Ayrıca insan sağlığına da faydaları saymakla bitmez. Ancak zencefil sadece baharat olarak kullanılmaz, turşusu hatta sirkesi yapılır. Peki, zencefil sirkesi nasıl yapılır? Zencefil sirkesinin faydaları nelerdir? Zencefil sirkesi ne işe yarar? Tüm merak edilenleri sizler için derledik…
Zencefil (zingiber officinale), kökü çok eskilere dayanan bir bitkidir. Bitkinin sarı-kırmızı çiçekleri vardır. Yağ, parfüm, baharat, gıda ve ilaç sektöründe sıkça kullanılır. Kendine has kokusu ve aroması olan bu kök insan sağlığına da oldukça faydalıdır. Zencefili tüketmenin bir yolu da sirke halidir.
Zencefil Sirkesi Nasıl Yapılır?
Malzemeler:
- Yarım kilo taze zencefil
- 1 tatlı kaşığı doğal bal
- 1 çay bardağı doğal sirke (elma-üzüm farketmez)
- 1 çay kaşığı tuz
- 2 litre klorsuz su
Zencefil Sirkesi Tarifi
- Taze zencefilli küp küp doğrayalım ve temiz cam kavanoza yerleştirelim.
- Üzerine doğal bal, tuz, doğal sirke ve klorsuz suyu ekleyelim.
- Tüm malzemeleri iyice karıştıralım.
- Cam kavanozun ağzını bir bez ile kapatalım.
- Sirkeyi her gün karıştıralım.
- Zencefil sirkesi bir ay içinde hazır olacaktır.
Zencefil Sirkesinin Faydaları Nelerdir?
Zencefil neredeyse 150 bileşen içerir. Bu sayede insan sağlığına oldukça faydalıdır. Zencefil sirkesinin başlıca faydaları şu şekildedir:
- Zencefil sirkesi sindirime yardımcı olur.
- Hazımsızlığı giderir.
- Vücuttan atık ve toksinleri uzaklaştırır.
- Kabızlığa iyi gelir
- Mide bulantısını gideri.
- Soğuk algınlığı, grip gibi hastalıklara iyi gelir.
- Kolit, mide rahatsızlığına iyi gelir.
- Baş dönmesini azaltır.
- Bağışıklığı güçlendirir, hastalıklara karşı koruyucudur.
- C vitamini barındırır; bu sayede kolajen üretimini destekler cilt sağlığını korur.
- .Yaşlanma belirtilerini azaltır.
- Üst solunum yolu hastalıklarına iyi gelir.
- Öksürüğü giderir, balgam söktürür.
- İltihap önleyicidir.
- Eklem ve kas ağrılarını giderir.
- Adet ağrısına iyi gelir.
- Kanser riskini azaltır.
- Yüksek kolesterolü düşürür.
Zencefil Sirkesi Ne İşe Yarar?
Zencefil sirkesi, bağışıklığı güçlendirmeye, hastalıklara karşı vücudu korumaya yarar. C vitamini deposudur; bu sayede cildi genç tutmaya, cilt sağlığını korumaya yarar.
İçerisinde antioksidan vardır, antiviral, antimikrobiyal ve antifungal özelliklere sahiptir. Bu sayede bağışıklığı güçlü tutmaya yarar. Romatizmal, kireçlenme gibi hastalıkların şikayetlerini gidermeye yarar.
