Meyveli Kek Nasıl Yapılır? Kuru Meyveli Kek Tarifi…
Meyvelerin büyülü aroması ve kekin muhteşem lezzetinin birleştiği meyveli kek nasıl yapılır? Meyveli kekin içine hangi meyveler konur, hangi meyvelerle kek yapılır? Meyve parçacıklı kek tarifi…
Meyve ve kekin birleşmesiyle doğan muhteşem bir lezzet, ‘meyveli kek’ tarifi.
Peki meyveli kekin içine hangi meyveler eklenir, hangi meyvelerle kek yapılır? Bu sorunun cevabı; neredeyse tüm meyvelerle kek yapılabilir. Meyveli kekin içine katılan meyveler tamamıyla kişinin tercihine kalmıştır. İster üzüm, elma, kivi, muz, kayısı, ananas, limon, portakal tüm bu meyveler keke muhteşem lezzet katar. Kek yaş meyvelerden de yapılabilir, kuru meyvelerde tercih edilebilir. Biz sizlerle kuru meyveler kullanarak yapılan, lezzet bombası, yumuşacık bir kek tarifini paylaşıyoruz.
Meyveli Kek Tarifi (Kuru Meyveli Kek)
Malzemeler
- 3 yumurta
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı şeker
- Yarım su bardağı sıvıyağ
- 1 su bardağı nişasta
- 1.5 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
Kuru meyveler için malzemeler;
- 3 adet kayısı
- 3 adet gün kurusu kayısı
- 3 adet incir kurusu
- Bir çay bardağı üzüm kurusu
- Tercih edilen diğer meyveler
Not: Bu tarifte kullanılan gün kurusu, üzüm kurusu, incir kurusu gibi meyveler kekin rengini koyu yapabilir.
Meyveli Kek Nasıl Yapılır?
- 3 adet yumurta ve bir su bardağı toz şeker, şeker eriyene kadar mikser yardımıyla karıştırılır. Bu işlem kekin sünger gibi yumuşak ve puf puf kabarması için oldukça önemlidir.
- Ardından bir su bardağı süt, yarım su bardağı sıvı yağ, bir su bardağı nişasta, bir buçuk su bardağı un elenerek eklenir.
- Yavaş hareketlerle malzemeler karıştırılır. Son olarak kabartma tozu ve vanilya eklenir. Tüm malzemeler karıştırılır.
- Kek kalıbı güzelce yağlanır. Kek hamurunun 3’de 2’si kalıba eklenir.
- Kuru kayısı, incir kurusu, gün kurusu küçük küçük doğranır. Doğranan kuru meyveler ve üzüm kurusu kalıba dökülmeyen hamurun içine eklenir ve karıştırılır. Meyve eklenen hamur da kalıba boşaltılır, böylelikle tüm hamur kalıpta olmuş olacak.
- Kalıp önceden ısınmış 180 derecelik fırında ortalama 40 derece pişirilir.
- Kekin pişip pişmediğini anlamak için kürdan testi yapılır.
- Pişen kek fırından çıkarılır ve soğuması beklenir. Meyveli kekinizi sıcağı sıcağıyla kalıptan çıkarmaya çalışmayın, yoksa kekiniz dağılabilir.
- Soğuyan kek kalıptan çıkması için ters çevrilir.
- Tercihe göre üzerine pudra şekeri serpilebilir.
- Afiyet olsun…
