Unsuz Ekmek Nasıl Yapılır? Glutensiz Ekmek Tarifi…

Özellikle diyette olanlar, gluten intoleransı (alerjisi) olanlar için muhteşem bir tarif; glutensiz, unsuz ekmek…

Un, bakliyat olmayan ketojenik bir ekmek tarifi ile sizlerleyiz.

Unsuz Ekmek Nasıl Yapılır?

Ekmek Türk toplumu ve birçok toplumda sofraların baş tacıdır. Ancak gerek barındırdığı gluten yüzünden gerek ise kilo bakımından dikkatli tüketilmesi gereken bir gıdadır. Peki unsuz ekmek olur mu?

Cevabı, bal gibi de olur. O zaman buyurun tarife…

Malzemeler:

• 3 adet büyük boy yumurta
• Yarım su bardağı tahin
• 1 yemek kaşığı doğal elma sirkesi (diğer sirkelerde olur, doğal olması yeterli)
• 2 yemek kaşığı haşhaş ezmesi
• 1 paket kabartma tozu veya 1 çay kaşığı karbonat
• 1 çay kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• Yarım çay bardağı su
• Tercihe göre kabak çekirdeği, çörek otu, susam gibi tohumlar

Glutensiz Unsuz Ekmek Tarifi

• 3 adet yumurta bir tel yardımı ile çırpılır. Üzerine ezilmiş haşhaş, tahin, su, zeytinyağ eklenir ve homojen hal alana kadar karıştırılır.
• Son olarak tuz, sirke ve kabartma tozu eklenir.
• Tercihe göre içine haşhaş tohumu, susam, çörek otu, kabak çekirdeği eklenir.
• Tüm malzemeler uygun bir kabın içine dökülür ve 180 derecelik fırında pişirilir. Tercihe göre üzeri susam, çörek otu gibi tohumlar ile süslenebilir.
• Glutensiz, unsuz ekmek ekmek hazır.