Ekmek Nasıl Yapılır?

Dışı çıtır çıtır içi yumuşacık ekmek tarifi ile sizlerin karşısındayız. Sizlerde evde ekmek yapmayı seviyorsanız mutlaka bu tarifi deneyin.

Ekmek tarifi

Malzemeler;

2 meşrubat bardağı su(210 ml bardaklar ile)

1 tatlı kaşığı kuru maya veya yarım paket yaş maya

3 adet küp şeker

1 çay kaşığı tuz

7 su bardağı un

Bir tatlı kaşığı yoğurt

Ekmek tarifi Püf noktası

• Ben ekmek tarifinde  su eklerken,su bardağından biraz daha büyük olan 210 ml meşrubat bardağı kullandım. Sizler su bardağı ile su eklemeyi düşünüyorsanız un miktarını kontrollü ekleyin, un miktarı daha az olacaktır.
• Ekmek hamurunu yaparken kullanacağınız su ılık ısıda olmalıdır. Su çok sıcak olur ise mayayı pişirir ve ekmeğiniz kabarmaz ayrıca tadı bozulur. Soğuk su ise ekmeği mayalandırmaz ve kabartmaz çok sert olmasını sağlar.
• Ekmekleri mutlaka sıcak fırında pişirin.
• Ekmekleri pişirirken fırına ısıya dayanıklı bir kap ile su koyun, böylelikle ekmeğiniz kurumaz.
• Ekmek tarifinde hamur çok sert olmamalı, hamur ele yapışır bir kıvamda olmalıdır.
• Ekmekler piştikten sonra temiz bir bezle örtülmeli böylelikle kuru ve sert hale gelmezler.
• Bu tarifle ekmeğinize istediğiniz şekilleri verebilirsiniz.
• Fırında pişmiş olarak çıkan sıcacık ekmekle tereyağı muhteşem oluyor.
• Bu malzemelerle ortalama 4-6 adet ekmek çıkıyor.
• Ben bir tane büyük boy köy ekmeği, 3 tane de küçük ekmek yaptım, ekmeğin şekli tamamen size kalmış.

Ekmek nasıl yapılır?

Afiyet olsun…