BROWNİ KURABİYE TARİFİ

Çikolatası bol, lezzetten çatlamış muhteşem bir kurabiye.Bu kurabiye, fırından çıkar çıkmaz, soğumasına fırsat bulamadan bitiyo. Misafirleriniz ve çocuklar browni kurabiyeye bayılacak. 

Browni kurabiyenin tarifi

MALZEMELER

2 yumurta

160 gr çikolata

1.5 su bardağı un

Yarım su bardağı şeker

Yarım paket margarin

2 yemek kaşığı kakao

1 paket kabartma tozu

1 paket vanilya

Üzeri için pudra şekeri

Yapılışı

• Önce çikolata ve margarini benmari usulü eritiyoruz.
• Derin bir kasede 2 yumurta ve yarım su bardağı şekeri, şeker eriyip, köpük olana kadar çırpıyoruz. Bu işlemden sonra el çırpıcısıyla devam edelim.
• Şeker eridikten sonra kakaoyu ekliyoruz ve benmari usulü erittiğimiz çikolatayı ilave ediyoruz.
• Kurabiye hamuruna çikolata ekledikten sonra, un vanilya ve kabartma tozunu ekliyoruz.
• Browni kurabiyenin hamuru, kek hamurundan biraz koyu kıvamda bir hamur olacak.
• Kurabiye hamurunu buzdolabında 1 saat bekletiyoruz, hamurumuz dolapta beklediği zaman daha koyu kıvam alacak.
• Buzdolabında 1 saat beklettiğimiz hamuru, kaşık yardımıyla alıp, elimizde şekil veriyoruz.
• Şekil verdiğimiz kurabiyeyi pudra şekerine buluyoruz.
• Bu işleme kurabiye hamuru bitene kadar devam ediyoruz.
• Browni kurabiyeleri, önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında 10 dk pişiriyoruz.

Püf Noktası

Browni kurabiye pişerken genişleyip ve kabarıyor bundan dolayı,

elimizle şekil verdiğimiz kurabiye hamurunu fırın tepsisine dizerken aralarında mesafe olmalı. Kurabiye hamurları arasında mesafe olmaz ise, kurabiyeler piştiği zaman birbirine yapışır.

Yumurta ve şekeri ne kadar güzel çırparsanız, kurabiyeleriniz  o kadar güzel kabarır ve güzel çatlar.

AFİYET OLSUN…