Taze Bezelye Buğulaması Tarifi

Bahar aylarının gelmesi ile beraber sultani, taze, yaprak bezelyeler pazar tezgahlarında yerlerini aldı. Peki taze, yaprak bezelye yemeği nasıl yapılır? Bezelye buğulaması tarifi nasıl yapılır? Merak edilenleri sizler için derledik…

Yaprak Bezelye Buğulaması Tarifi

Taze, yaprak veya sultani olarak bilinen  bezelyenin yemeği, yumurtalı tavası ve buğulaması gibi farklı tarifleri vardır. Her bir tarif birbirinden lezzetli olsa da buğulamasının yeri sevenleri için bir başkadır.

Yaprak bezelyesi buğulaması tarifi ile sizlerleyiz.

Malzemeler:

Yarım kilo yaprak bezelye

1 adet kuru soğan

1 çay kaşığı tuz

2-3 yemek kaşığı sıvı yağ

Bezelye Buğulaması Nasıl Yapılır?

• İşe yaprak bezelyelerin sap kısımları ile kılçıkları ayıklayarak başlayalım.
• saplarından ve kılçığından ayrılan yaprak bezelyeleri iyice yıkayalım.
• Ardından uygun bir tavaya sıvı yağ ekleyelim ve yıkanan yaprak bezelyesini tavaya alalım.
• Üzerine bir adet kuru soğanı istediğimiz şekilde doğrayalım. Tuzunu ekleylim ve tavanın ağzını kapatalım.
• Kısık ateşte arada bir karıştırarak pişirelim.
• Taze bezelyeler pişene yumuşayana kadar pişirelim.
• Pişen yemeği ocaktan alalım ve  sıcağı ile servis edelim.
• AFİYET OLSUN…