Şeftali Sirkesi Nasıl Yapılır?
Meyve olarak afiyetle tüketilen şeftali sıklıkla reçel, marmelat yapımında da kullanılır. Ancak son zamanlarda sirke yapımında da şeftali tercih edilmektedir. Şeftali sirkesi olur mu? Şeftali sirkesi ne işe yarar, faydaları nelerdir? Şeftali sirkesi nasıl yapılır? Tüm merak edilenleri sizler için derledik…
Yaz mevsiminin sevilen meyvelerinden biri olan şeftali tam bir C vitamini deposudur. Üstelik A ve B vitamini de barındırır. Vitaminlerin yanı sıra kalsiyum, magnezyum, potasyum zengini bir meyvedir. Zengin içeriği sayesinde tam bir şifa deposudur. Bu kadar şifalı bir meyveden daha uzun süre faydalanmak için insanlar bazı yöntemler bulmuştur. Sirke bu yöntemlerden biridir.
Şeftali Sirkesi Olur mu?
Şeftali içeriğinde C, A, B vitaminleri, magnezyum, kalsiyum, potasyum gibi mineralleri barındıran bir meyvedir. Sulu ve tatlı bir meyve olması nedeniyle yaz sıcaklarında harareti alır, kişiye enerji verir. Yaz mevsiminde toplanan şeftalilerden reçel, marmelat gibi kahvaltılıklar, komposto gibi kışlıklar yapılabilir. Kış hazırlığı ve daha uzun süre kullanımı için şeftaliden sirke de yapılabilir. Şeftali sirkesi olur mu? sorusunun cevabını arayanlar için, şeftali muhteşem bir sirke malzemesidir.
Şeftali Sirkesi Ne İşe Yarar?
Şeftali sirkesi, idrar söktürmeye yarar. Bu sirke aynı zamanda sakinleştirici etki sağlar, kişinin rahat bir uyku çekmesine yarar. Tam bir kalp dostudur, aynı zamanda bağışıklığı güçlendirir, hastalıklara karşı korunmaya yarar. Şeftali sirkesi cilt sağlığını korumaya da yarar.
Şeftali Sirkesinin Faydaları Nelerdir?
Şeftali sirkesinin başlıca faydaları şunlardır:
- Şeftali sirkesi, böbrek sağlığını korur, böbrek hastalıklarının tedavisini destekler.
- Hazmı ve sindirimi kolaylaştırır.
- Cildi tazeler, cildin nem dengesini korur.
- Kalp dostudur, kalp sağlığını korumaya yardımcı olur.
- Kanı temizler.
- Sakinleştirici etkisi vardır, kişiye sakinlik verir, rahat bir uyku sağlar.
- Kansere karşı vücudu korur, kanser riskini azaltır.
- İdrar söktürücü etkisi vardır, ödem attırır.
- Safra kesesi ve karaciğer sağlığını korur.
- Mevsimsel geçişlerde yaygın olan hastalıklara karşı vücudu korur.
- Saç kepeğini giderir, saçlara parlaklık verir.
- Şeftali sirkesi eklem ağrılarına iyi gelir.
- Ayak kokusunu giderir.
- Ayak mantarlarına iyi gelir.
Şeftali Sirkesi Nasıl Yapılır?
Şeftali sirkesi için kullanılan şeftalilerin olgun olması tercih edilir. Sirke yapımında meyveler biraz sıkılarak veya küçük küçük doğranarak atılır, bu sayede sirke daha hızlı fermente olacaktır.
Sirke yapımında kullanılan suyun klorsuz olması önemlidir. Sirke muhakkak cam bir kaba kurulmalıdır. Sirke yapımında, sirkenin ağzı önce temiz bir bezle kapatılır, bu işlem fermente işlemi için önemlidir. Sirke her gün tahta kaşık yardımıyla karıştırılır. Şeftali sirkesi, şeftali yerine şeftali kabuğu kullanılarak da yapılabilir. Şeftali kabuğu sirkesi için birkaç tane daha şeftalinin kabuğu eklenebilir.
Şeftali sirkesi için malzemeler;
- 4 adet olgunlaşmış şeftali
- 4 adet limon
- 4 litre klorsuz su
- 1 çay bardağı doğal üzüm, elma v.s gibi doğal ev sirkesi, ev sirkesi olmadığı yerde market sirkesi
- 1 yemek kaşığı kaya tuzu
- Cam bir kap
- Meme kanseri riskini azaltır.
- Bağırsak floresanı destekler, yararlı bakterileri ve probiyotikleri artırır.
Şeftali Sirkesi Tarifi
- Sirke yapılacak olan cam kavanoza iyice yıkayalım ve kuruyalım.
- Şeftalileri yıkayalım ve hafif ezerek kavanoza yerleştirelim. Şeftali sirkesi yapımında şeftali kabukları soyulmaz. Şeftali kabuğu ile beraber sirke yapılır.
- 4 adet limonu yıkayalım ve kabuklarını soyalım ve dilimleyerek şeftalinin içine ekleyelim.
- Ardından tuz, doğal sirke, klorsuz su eklenir.
- Ağzı temiz bir bezle kapatılır, bu sayede fermantasyon işlemi sağlanır.
- Sirke her gün tahta kaşıkla karıştırılır.
- Sirkenin meyveleri dibe çökene kadar karıştırılır.
- Şeftali sirkesi bulunduğu ortamın sıcaklığına bağlı olarak serin bir yerde, 20 gün bekletilir.
- Ardından sirke süzülür ve serin bir yerde saklanır.
Şeftali Sirkesi Nasıl Kullanılır?
Şeftali sirkesi tüm yemeklere, salatalara, soslara eklenebilir. Şifa niyetine içmek isteyenler her gün bir fincan şeftali sirkesi tüketebilir. Midesine sirke dokunan kişiler yoğurt, bal gibi diğer ürünlerle beraber tüketilebilir. Cilt temizliği için kullanılabilir. Saç sağlığı için, kepeklerden kurtulmak için banyo suyuna eklenebilir. Eklem ağrıları için sorunlu bölgeye masaj yapılarak uygulanabilir. Ayak kokusu, ayak mantarı için bir beze şeftali sirkesi dökülür ve ayaklar silinir. Şeftali kabuğu yada şeftali sirkesi tam bir şifa deposudur, birçok sağlık sorunu için kullanılabilir.
