PİZZA TARİFİ

Pizza sevenler için tam ölçülerinde orjinal pizza tarifi. Evde içinize sinerek yapacağınız pizzanın lezzeti ayrı bir güzel oluyor. Okuldan gelen çocuklar, misafirleriniz bu pizza tarifine bayılacak. Üst  malzemesini gönlünüze göre ayarlayabileceğiniz pizza tarifi…

Pizza Tarifi

Pizza Tarifinin Malzemeleri

Pizza hamuru için

1 su bardağı ılık süt

yarım çay bardağı zeytinyağ

1 tatlı kaşığı kuru maya

1 çay kaşığı şeker

1 çay kaşığı tuz

3,5 su bardağı un

Pizzanın üst  malzemeleri

Sucuk

Mısır

1 adet yeşil biber

5-6 adet siyah zeytin

Kaşar peyniri

4 adet çeri domatesi

Beyaz peynir

Sosu için

1 adet domates

2 yemek kaşığı ketçap

1 diş sarımsak

yarım çay kaşığı kekik

yarım çay kaşığı nane

yarım çay kaşığı karabiber

1 çay kaşığı tuz

Tepsiye sepelemek için ;

2 yemek kaşığı galeta unu

Püf Noktası:

Pizzayı pişireceğimiz tepsiyi yağladıktan sonra, ince tabaka halinde galeta unuyla kaplayacaz.

Pizzayı pişirirken rendelenmiş kaşar peynirini ilk etapta kullanmayacağız, rendelenmiş kaşar peyniri pizzanın hamuru hafif kızardığı zaman eklenecek, yoksa pizza hamuru pişmeden rendelenmiş kaşar eriyor ve yanmaya başlıyor.

Pizza Tarifi Nasıl Yapılır?

Pizzanın yapılışı

• 1 su bardağı sütü cezveye koyuyoruz ve biraz ılıması için ocakta ısıtıyoruz.
• Ilıyan sütü derin bir kaseye alıyoruz ve içine şeker, tuz, ve kuru maya ekliyoruz.
• Şeker, tuz ve kuru maya kaşık yardımıyla kurumaya eriyene kadar karıştırılır ve içine yarım çay bardağı zeytin yağ ilave edilir.
• Azar azar un ilave edilmeye başlanır, 3 su bardağından sonra, unu dikkatli ilave etmek lazım.
• Yoğurulan hamur mayalanması için yarım saat bekletilir. Mayalanmanın olabilmesi için hamur yoğrulan kasenin ağzı streç film ile sarılır.
• Hamur mayalanırken bizde diğer malzemeleri ayarlayalım.
• Sucukları ince ince doğrayın.
• Konserve mısırları süzün ve iyice yıkayın, tekrar süzün.
• Yeşil biberleri yıkayın ve doğrayın.
• Kaşar peynirini rendeleyin.
• Beyaz peyniri küp küp doğrayın.
• Zeytinlerin çekirdeklerini ayırın ve doğrayın.
• Çeri domatesleri yıkayın ve halka halka doğrayın.
• Sosunu hazırlayalım.
• Domatesleri soyun ve rendeleyin, içine 1 diş sarımsağı doğrayın. Daha sonra ketçapı ekleyin. En son olarak kekik, nane, karabiber ve tuzu ekleyin karıştırın. Pizzanın üst sosu hazır.
• Mayalanan hamuru merdane yardımıyla veya elinizle tepsi büyüklüğünde açın.
• Tepsiyi yağlayın ve 2 yemek kaşığı galeta ununu tepsiye serpin.
• Açılan hamuru tepsiye serin ve hamurun üstüne hazırladığınız domates sosunu dökün, kaşık yardımıyla hamura eşit biçimde yayın.
• Domates hamurunun üstüne rendelenmiş kaşar peyniri hariç, diğer malzemeleri istediğiniz gibi yerleştirin.
• Önceden ısıtılmış fırında yanları hafif kızarana kadar pişirin.
• Pizza hamurunun yanları hafif kızarmaya başlayınca, fırından çıkarın ve rendelenmiş kaşarı ekleyin.
• Pizzayı tekrar fırına atın kaşar eriyip, pizza kızarana kadar pişirin.

Bu pizza tarifinde ben çocuklarımın sevdiği malzemeleri kullandım, sizler kendi zevkinize göre pizzanın üstüne konulan malzemeleri ayarlayabilirsiniz.

Fikir edinmeniz için bir pizza tarifini daha sizlerle paylaşıyoruz.

Pizza Tarifi 2

Malzemeler

 1 su bardağı ılık süt

Yarım çay bardağı zeytin yağ

1 tatlı kaşığı kuru maya

1 çay kaşığı şeker

1 çay kaşığı tuz

3.5 su bardağı un

Pizzanın üst malzemeleri

Sucuk

Sosis

Salam

Mısır

3 adet mantar

Zeytin

1 adet domates

1 adet yeşil biber

Beyaz peynir

Kaşar peyniri

Sosun İçin

1 domates

2 yemek kaşığı ketçap

Yarım çay kaşığı fesleğen

Yarım çay kaşığı nane

Yarım çay kaşığı karabiber

1 çay kaşığı tuz

2 yemek kaşığı zeytin yağ

1 adet küp şeker

Pizza Tarifi Nasıl Yapılır?

Pizzanın Yapılışı

• İşe hamuru mayalayarak başlıyoruz. 1 su bardağı sütü cezveye koyun ve ılıyana kadar ısıtın. Ilık sıcaklığa gelen sütü derin bir kaba boşaltın.
• Sütün içine, tuz, şeker ve kuru mayayı ekleyin, kaşık yardımıyla maya eriyene kadar karıştırın.
• Ardından zeytin yağı ekleyin ve karıştırın.
• Bu aşamadan sonra un eklemeye başlıyoruz. 3 su bardağı unu azar azar ilave edin, ele yapışmayan yumuşak bir hamur olması lazım.
• Hamuru yourduğunuz kabın ağzını kapatın ve yarım saat mayalanması için bekleyin.
• Bu arada diğer malzemeleri ayarlayalım.
• Bir adet domatesi yıkayın ve kabuklarını soyun,daha sonra küçük küçük doğrayın veya rendeleyin.
• 2 yemek kaşığı ketçapı domatese ekleyin.
• 1 diş sarımsağı ezerek veya küçük küçük doğrayarak domatesin içine ekleyin.
• Fesleğen, nane, karabiber,kekik, şeker  ve tuzu da domatese ekleyin
• Son olarak 2 yemek kaşığı zeytin yağ ekleyerek karıştırın.
• Pizzanın üzerine süreceğimiz sos hazır.
• Sucuğu, sosisi, salamı  ince ince dilimleyin.
• Kaşar peynirini rendeleyin.
• Mantarları yıkayıp dilimleyin.
• Yeşil biberi doğrayın ve zeytinleri dilimleyin.
• Kaşar peyniri rendeleyin ve beyaz peyniri doğrayın.
• Konserve mısırın suyunu süzün ve iyice yıkayın, tekrar suyunu süzün.
• Mayası gelen hamuru tepsi büyüklüğünde açın.
• Tepsiyi yağlayın ve 2 yemek kaşığı galeta unu serpin.
• Açtığınız hamuru tepsiye serin.
• Hamurun üzerine domates sosunu yayın .
• Kaşar peyniri hariç diğer malzemeleri istediğiniz şekilde yerleştirin.
• Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında hamur kızarmaya başlayana kadar pişirin.
• Hamur kızarmaya başlayınca fırından çıkarın ve rendelenmiş kaşar peynirini ekleyin, pizzayı tekrar fırına verin. Kaşar peyniri eriyene kadar pişirin ve daha sonra çıkartın.

Afiyet olsun…