Genel

Kereviz Çorbası Nasıl Yapılır? Terbiyeli, Sütlü Kereviz Çorbası Tarifi

Kereviz, sevenin müptelası olduğu, sevmeyenin yanına yaklaşmadığı ancak sayısız faydası olan bir sebzedir. Özellikle çocukların pek sevmediği bu sebzeyi tüketmenin en güzel yolu kereviz çorbasıdır.

Kereviz çorbası nasıl yapılır? Kereviz çorbasının içine ne  konur? Sütlü, terbiyeli kereviz çorbası nasıl yapılır? Tüm merak edilenleri sizler için derledik…

Kereviz Çorbası Nasıl Yapılır?

Kereviz çorbası, birçok malzemeyle yapılabilecek bir yemektir. Özellikle çocuklara kereviz yedirmek için en güzel yöntem çorbadır. 

Bu çorbanın birçok çeşidi bulunur, biz bugün sizlerle mercimekli kerevizçorbası tarifini paylaşıyoruz…

Mercimekli Kereviz Çorbası

Malzemeler:

  • 1 su bardağı kırmızı mercimek
  • 1 adet büyük boy kereviz
  • 1 adet patates
  • 1 adet havuç
  • 1 adet kuru soğan
  • 3-4 diş sarımsak
  • Tuz
  • Karabiber
  • Nane
  • Zencefil
  • Sıvı yağ
  • Tavuk suyu
  • Su
  • Yarım limon suyu

Üzeri için;

  • 2 yemek kaşığı tereyağ
  • Toz kırmızı biber

Mercimekli Kereviz Çorbası Tarifi

  • Uygun bir tencerenin içine 1-2 yemek kaşığı sıvı yağ ekleyelim, ardından soğanları doğrayalım.
  • Soğanları 4-5 dakika kavuralım, bu sırada tuzunu ekleyelim.
  • Ardından 2 su bardağı su, yarım limon suyu ekleyelim.
  • Patatesin kabuğunu soyalım, doğrayalım. Doğranan patatesi suyun içine atalım.
  • Sarımsakları soyalım ve ekleyelim.
  • Havucu traşlayalım, doğrayalım ve suya ekleyelim.
  • Mercimeği yıkayalım ve ekleyelim.
  • Son olarak kerevizin kabuğunu soyalım ve suya ekleyelim.
  • Bir miktar tavuk suyu ilave edelim. Çorbanın suyunu temkinli eklemek gerekir.
  • Kereviz yumuşayana kadar çorbayı pişirelim.
  • Ardından blenderdan   geçirelim.
  • Çorbanın kıvamına göre su ilavesi yapalım, tuz, karabiber, zencefili ekleyelim, 10 dakika daha pişirelim.
  • Ayrı bir sos kabında tereyağını eritelim. İçine toz biber ekleyelim ve çorbanın üzerine dökelim.
  • Mis gibi, hastalıklara şifa olacak kerevizçorbası hazır.

Kereviz Çorbasının İçine Ne Konur?

Şifa deposu olan bu çorbanın içine farklı farklı sebzeler katılabilir. İçinde kabak, havuç, patates olan sebzeli kereviz çorbası kış aylarında içinizi ısıtmak için yardımınıza koşacaktır.

Bol limonlu terbiyeli kerevizçorbası içinizi ısıtarak size mutluluk verecektir.

İçine mercimek, havuç, patates, tavuk suyu konulan kerevizçorbası özellikle çocukların menüsünde yer alacaktır.

Terbiyeli Sütlü Kereviz Çorbası 

Malzemeler

  • 1 adet büyük boy kereviz
  • 1 adet kuru soğan
  • 2-3 diş sarımsak
  • 1 adet havuç
  • 1 adet patates
  • Karabiber
  • Nane
  • Tuz
  • Su
  • 3-4 yemek kaşığı sıvı yağ

Kereviz çorbası sütlü terbiye için;

  • 2 yemek kaşığı un
  • 1 yumurta sarısı
  • 1 su bardağı süt

Sütlü Terbiyeli Kereviz Çorbası Tarifi

  • Uygun bir tencereye sıvı yağ eklenir.
  • Bir adet soğanın kabuğu soyulur ve doğranır, tencereye alınır.
  • Soğan 4-5 dakika kavrulur. 
  • Patatesin kabuğu soyulur ve doğranır, tencereye atılır.
  • Havuç doğranır ve tencereye atılır.
  • Sarımsağın kabukları soyulur ve tencereye eklenir.
  • Son olarak kerevizin kabuğu eklenir ve doğranır, tencereye atılır.
  • Çorbanın suyu ilave edilir.
  • Kereviz yumuşayıncaya kadar pişirilir.
  • Ardından blenderdan geçirilir.
  • Tuz ve baharatı eklenir, pişirilmeye devam edilir.
  • Ayrı bir kapta yumurta sarısı süt ve un karıştırılarak terbiye yapılır.
  • Pişen çorbanın suyundan terbiyenin içine bir kepçe, azar azar eklenir.
  • Sütlü terbiye çorba tenceresine ilave edilir.
  • 5-6 dakika daha pişirilir.
  • Çorbanın kıvamı kullanılan sebzelerin büyüklüklerine göre değişir. Gerekli durumda su ilavesi yapılabilir. 

Afiyet olsun…

Bir yanıt yazın

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Başa dön tuşu