Kara Mürver Meyvesi Nedir? Kara Mürver Faydaları Nelerdir? Nasıl Kullanılır?

C vitamini deposu ve güçlü bir antioksidan olan kara mürver alternatif tıp alanında yüzyıllardır kullanılır.  Ülkemizde neredeyse her yerde yetişebilen kara mürver nedir? Kara mürver faydaları nelerdir? Kara mürver nasıl kullanılır? Çayı ve şurubu nasıl yapılır? Zararı var mıdır? Nerede yetişir? Tüm merak edilenleri sizler için araştırdık…

Dünyayı etkisi altına alan Corona virüs salgınından sonra alternatif tıbba ilgi dahada arttı. İnsanlar, doğal yöntemler kullanarak bağışıklık sistemini güçlendirmenin ve hastalıklardan korunmanın yollarını araştırmaya başladı. Bağışıklığı güçlendiren C vitamini kaynağı olan kara mürver nedir? Öncelikle bu sorunun cevabıyla başlayalım.

Kara Mürver  Meyvesi Nedir?

Kara mürver, Adoxaceae ailesinin ait çiçekli bir bitkidir. Latince ismi ‘Sambucus nigra’ olarak bilinir.  Adoxaceae familyasına ait bitki türleri mürver olarak bilinir.  Ülkemizde mürver olarak bilinen bu bitki, yurt dışında ‘ elderberyy’ olarak tanınır.

Kara mürver bitkisinin yaprakları 5 veya 9 yaprakçıktan oluşur. Ndir de olsa 3 veya 11 yapraklıları vardır. Yapraklar 5 ila 30 cm uzunluğunda ve kenarları tırtıklıdır.

Bitki, ilkbaharın sonlarında küçük beyaz veya krem renkli çiçekler açar. Bu çiçekler büyük kümeler halinde olur.  Kümeler halinde açan çiçekler daha sonra küçük siyah, mavi- siyah, kırmızı meyvelere dönüşür. Bu meyveler nadiren sarı renkte de olabilir.

Bu bitki, orman meyveleri arasında yerini alır. Bazı türleri ağaç formunda, bazı türleri ise otsu bir bitkidir. 

Kara mürver bitkisinin ismi bölgeye göre değişebilir. Bazı bölgelerde patlangaç, patlak, sultan otu, telligelin,patlayak yalangoz, patlangoz, şahmelek gibi isimleri vardır.

Kara Mürver Nerede Yetişir?

Kara mürver, ülkemizde ağaç formunda ve otsu formunda olmak üzere iki türü vardır. Ağaç formunda olan türü ‘ Sambucus nigra, otsu formunda olan türü ise ‘ Sambucus ebulus’ olarak bilinir. Doğada kendiliğinden yetişen bu bitki, kıymeti anlaşıldıktan sonra bahçelerde tarımı yapılmaya başlanmıştır. Bu bitki kumlu tınlı toprakları daha çok sever.  Ülkemizde neredeyse her bölgede yetişen kara mürver, Avrupa, Kuzey Afrika ve Asya ülkelerinde de yetişir.

Kara Mürverin Faydaları Nelerdir?

Tarihi Eski Mısır’a kadar dayanan kara mürver, insan sağlığına oldukça faydalıdır.  C vitamini deposu olan bu bitki çok güçlü bir antioksidandır.  Kara mürverin başlıca faydaları şunlardır:

• Koyu renkli orman meyvesi olan kara mürver, çok güçlü bir antioksidandır. Bu özelliği sayesinde hastalıklara karşı koruyucu görev üstlenir, bağışıklık sistemini güçlendirir.
• Koyu renkli meyveler genelde C vitamini deposudur. Bu özellik mürver için de geçerlidir. Yüksek oranda C vitamini içeren bu bitki direnç artırır, zindelik verir.
• Bu bitkinin ağrı kesici özelliği vardır. Hatta, halk arasında çiçeklerinin kokusunun bile baş ağrısını geçirdiği düşünülür.
• Cilt sağlığını korur. C vitamini zengini olan bu bitki, vücudun kolajen üretmesine destek olur. Bu sayede cilt elastikiyeti  korunur, yaşlanma gecikir.
• Antioksidan özelliği sayesinde vücuttaki oksidatif stresi azaltır ve buna bağlı hastalıkları önler.oksidatif stres zaman içerisinde; erken yaşlanma, kalp-damar hastalıkları, kanser, katarakt, yaşa bağlı bağışıklık sistemindeki zayıflamalar ve sinir sistemindeki dejeneratif rahatsızlıklar gibi yaşla gelişen hastalıklara neden olan olur. Mürver bu hastalıkların riskini azaltır.
• Kara mürver lif bakımından da oldukça zengindir. Bu sayede sindirim sistemi sağlığını korur, kabızlık gibi şikayetleri önler.
• Enerji verir, yorgunluk halsizlik gibi sorunları giderir.
• İçeriğinde çinko barındırır. İçerisinde çinko ve C vitamini barındıran bu meyve saç dökülmesini önler.
• Cildi yeniler, yaraların hızlı iyileşmesini sağlar.
• Mısırlıların cilt sağlığı için mürver kullandığı tespit edilmiştir.
• Hayvanlar üzerinde yapılan çalışmada kolesterol, ürik asit ve kan şekeri seviyesini düşürdüğü gözlenmiştir.
• Sakinleştirici özelliği vardır, bu özelliği sayesinde doğal antideprasandır.
• Antibakteriyeldir, zararlı bakterilerle savaşır.  
• UV radyasyon ışığına karşı koruyucudur.
• İdrar söktürür, bu sayede vücuttan ödem attırır.
• Grip, soğuk algınlığı gibi hastalıklardan hızlı iyileşme sağlar.
• Oldukça düşük kalorisi vardır.
• Nefes darlığına iyi gelir.
• Yanık ve yaraların hızlı iyileşmesini sağlar.
• Güçlü bir iltihap kurutucudur, idrar yolunda ve ya kanda enfeksiyonu önler.
• Kansere karşı koruyucudur.
• Balgam söktürür, öksürüğe iyi gelir
• Hormon bezlerini sağlıklı çalıştırır, kadınların adet döngüsünü düzenler.
• Vücudun kolajen üretimini sağlayan bu bitki, kemik ve diş sağlığını da korur, destekler.
• Romatizmal hastalıklara karşı koruyucudur,ağrı kesici etkisi sayesinde romatizmal ağrıları dindirir.
• Antienflamatuar ve Antioksidan özellikler içermektedir.
• Bronşit gibi üst solunum yolu hastalıklarına iyi gelir.

Kara Mürver Neye Yarar?

Kara mürverin kullanım alanı çeşitlidir. Eczanelerde mürver özlü pastil, takviye vitaminler ve şuruplar satılmaktadır. Bunların dışında kara mürverin kullanım alanları şunlardır:

• Soğuk algınlığı
• Cilt sağlığı
• Nefes darlığı
• Yanık ve yaralarda
• İdrar yolu iltihabı
• Yüksek ateşin düşürülmesi
• Böbrek sorunları
• Saç boyası
• Kalp sağlığı
• Ruhsal sorunlar
• Stres ve sıkıntının azaltılması
• Marmelat, reçel, şurup, çay, pekmez yapımı

Kara Mürver Nasıl Kullanılır?

Mürver çiğ olarak tüketilmesi önerilmez. Mutlaka ısıl işlemden geçerek ve ya kaynatılarak kullanılması önerilir. 

Kara mürverden çay veya şurup yapılabilir. Kara mürverden pekmez, marmelat, şurup, saç boyası yapılabilir.

Kara Mürver Çayı Nasıl Yapılır?

8 – 10 adet kuru mürver meyvesi

Bir bardak su

Bir bardak su ocağa alınır ve kaynatılır. Kaynayan suyun içine kuru mürver meyveleri atılır. Ocak kapatılır, mürver fazla kaynatılmaz. 7-8 dakika dinlendirilir, ardından süzülerek içilir.

Kara Mürver Çayının Faydaları

Mürver çayı İçeriğinde antioksidan, C vitamini, çinko barındırır. Vücuttan, ödem ve iltihap atar. Ağrı kesici ve sakinleştirici özelliği vardır.  İdrar yolu sayesinde vücuttan toksinleri uzaklaştırır, idrar yolu iltihabına iyi gelir. Virüs ve bakterileri yok eder. Terletici etkisi vardır, soğuk algınlığı grip gibi hastalıkların tedavisinde yardımcı olur.

Mürver Şurubu Nasıl Yapılır?

Malzemeler

• Yarım su bardağı kurutulmuş mürver
• 1 yemek kaşığı toz zencefil
• 1 tatlı  kaşığı toz tarçın
• 3-4 adet karanfil
• 1 çay bardağı bal

Yapılışı:

Uygun bir tencerenin içine mürver, su, tarçın, zencefil ve karanfili alıyoruz. Tencereyi ocağa alıyoruz ve kaynamaya bırakıyoruz. Kaynadıktan sonra ocağı kısarak pişirmeye devam ediyoruz.  Yaklaşık 40 dakika bu şekilde kaynatıyoruz. Kaynayarak suyu yarı orana inen mürver şurubunu ocaktan alıyoruz  ve ılımaya bırakıyoruz. Ilıyan şurubu önce süzüyoruz ve ardından bal ilave ediyoruz. Karışımın ağzını kapatıp serin ortamda saklıyoruz.

Kara Mürver Şurubunun Faydaları

• Balgam söktürücü
• İdrar söktürücü
• Soğuk algınlığına iyi gelir
• Kabızlığa iyi gelir
• Grip soğuk algınlığı tedavisinde etkilidir
• Bağışıklık sistemini korur, güçlendirir
• Zatürre ve bronşit tedavisini destekler
• Ateşi düşürür
• Ağrı kesici, sakinleştirici etkiye sahiptir

Mürver Şurubu Nasıl Kullanılır?

Bu şurup haftada 2-3 defa kullanılabilir. Yetişkinler bir yemek kaşığı, çocuklar ise bir tatlı kaşığı kullanmalıdır. Kronik hastalığı olanlar, kronik ilaç kullananlar   bu şurubu kullanmadan önce doktora danışması önerilir.

Kara Mürverin Zararları Nelerdir?

Mürver; yaban mersini, ahududu gib koyu renkli bir orman bitkisidir. Ancak onlar gibi dalından koparıldığı gibi yenmez.

Kara mürver bitkisi meyveleri, kabuğu, kökleri ve ya yapraklarında lektin denilen bir kimyasal vardır. Bu kimyasal aşırı dozda alınır ise zehirleyebilir. Lektin, piştiği zaman etkisini kaybeder ve zararı olmaz. Bu nedenle mürver çiğ olarak tüketilmesi önerilmez. Isıl işlemden geçmesi gerekir. Isıl işlemden geçen mürver bitkisinin bilinen bir yan etkisi yoktur.

Kara Mürver Koronadan Korur mu?

Faydaları saymakla bitmeyen bu bitki, bağışıklık sistemini güçlendirir, hastalıklara karşı koruyucu görev üstlenir. Ancak, hiçbir bitkinin tek başına mucizevi etkisi yoktur. Corona virüsten  korunmak için sosyal mesafe kuralına uymak, temizliğe özen göstermek ve maske takmak öncelikli korunma yöntemleridir. Bunların yanında sağlıklı ve dengeli beslenerek kendimizi corona gibi hastalıklardan koruyabiliriz.

Kara Mürver Zayıflatır mı?

Hiç bir bitki tek başına zayıflatmaz. Sağlıklı ve dengeli beslenmenin yanında egzersiz yapmak gerekir. Ancak, mürver bitkisi kalori değeri çok düşük bir bitkidir. Aynı zamanda enerji verir, kan şekerini dengeler ve lif kaynağıdır. Bu özellikleri sayesinde zayıflamaya yardımcı olur.

Kara Mürver Kurusu Nerede Satılır?

Kara mürver kurusu aktarlarda, bazı marketlerde ve internette satılmaktadır.

Uyarı! 

Bu yazı bilgilendirme amacıyla hazırlanmıştır, tedavi amaçlı değildir. Herhangi bir hastalık durumunda mutlaka doktora gidilmelidir.