Nasıl YapılırYemek

İmam Bayıldı Nasıl Yapılır?

Türk mutfağının klasik lezzetlerinden biri olan imam bayıldı nasıl yapılır? İmam bayıldı patlıcan nasıl soyulur? İmam bayıldının içinde ne var? Tüm merak edilenleri sizler için derledik…

İmam Bayıldı Nasıl Yapılır?

İmam bayıldı tek tencere yemeği olarak bilinir. Bunun en büyük sebebi tüm malzemelerin bir tencere içinde pişmesidir. Ancak çoğu tarifte patlıcanlar önceden başka bir tencerede, bol kızgın yağ içinde kızartılır. Biz sizlerle tek tencerede pişen imam bayıldı tarifini paylaşıyoruz.

İmam Bayıldı Tarifi (Tencerede)

“İmam bayıldının içinde ne var?”

Bu tarifin ana malzemesi patlıcan, soğan ve sarımsaktır. Bunların dışında biber ve baharatlar ile zenginleştirilir.

Bu soru tarifi yapmak isteyenlerin merak ettikleri arasında yer alır. Sorunun cevabı için buyurun imam bayıldı malzemelerine…

Malzemeler:

  • 5 adet patlıcan
  • 3 adet büyük boy soğan
  • 6 diş sarımsak
  • 1 adet yeşil biber
  • 1 adet kapya biber
  • 3 adet domates
  • Karabiber
  • Toz biber
  • Tuz
  • 1 adet küp şeker
  • Yarım çay bardağı zeytinyağ
  • 1 su bardağı su

İmam Bayıldı Yapımı

  • Patlıcanları pijama şeklinde doğrayalım ve tuzlu su içinde yarım saat bekletelim.
  • Bu sırada soğanların kabuklarını soyalım ve yemeklik doğrayalım.
  • Sarımsakların kabuklarını soyalım.
  • Biberlerin çekirdeklerini alalım ve küçük küçük doğrayalım.
  • Domateslerin kabuklarını soyalım, doğrayalım.
  • Uygun bir tencerenin içine zeytinyağı dökelim.
  • Ardından soğanları ilave edelim ve bir iki dakika kavuralım.
  • Sarımsak, biber ve domatesi ilave edelim.
  • Tuz, şeker ve baharatları ekleyelim.
  • Son olarak tuzlu suda bekletilen patlıcanları ve bir su bardağı suyu ekleyelim.
  • Tencerenin kapağını kapatalım ve en kısık ateşte pişirelim.
  • Pişirme işlemi sırasında patlıcanları sık sık karıştıralım.
  • İmam bayıldı kısık ateşte uzun pişen bir lezzettir.
  • Patlıcanlar yumuşadığında içini açalım ve iç malzemesini doldurarak şeklini verelim.
  • Tencerede imam bayıldı servise hazır…

Bir yanıt yazın

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Başa dön tuşu