Poğaça Tarifi
Bir hamur iki tarif. Sizinde çocuklarınızın biri sade poğaça, biri peynirli poğaça seviyorsa bu tarif tam size göre. İsteyene peynirli poğaça, isteyene sade poğaça. Bu poğaça tarifi ile herkes mutlu olacak. Herkesi mutlu eden poğaça tarifi…
Poğaça tarifi
Poğaça tarifi Malzemeler
1 meşrubat bardağı süt
5 adet küp şeker
1 çay kaşığı tuz
Yarım paket yaş maya
1 yumurta
1 su bardağı sıvı yağ
5 su bardağı un
İçi için;
Peynir( beyaz peynir ve tulum peyniri karışımı)
Bir yemek kaşığı tereyağ
Üzeri için;
Bir yumurta sarısı
1 tatlı kaşığı pekmez
Poğaça tarifi Püf Noktası
- Poğaça malzemelerinde süt için meşrubat bardağını ölçü aldım, meşrubat bardağı, klasik su bardağından biraz daha büyük olur.
- Poğaça yaparken hamuruna kattığımız sütün ılık olması önemlidir. Süt sıcak olursa mayayı pişirir hamur kabarmaz, süt soğuk olursa hamur yine kabarmaz.
- Poğaça hamurunun üzerine sürmek için 1 tatlı kaşığı pekmez kullandık bu sayede nar gibi kızaran poaçalarınız olur.
- Poğaça tarifinin iç malzemesi olan peyniri ben beyaz peynir ve tulum peyniri olmak üzere iki çeşit kullandım. Sizler arzu ettiğiniz peyniri kullanabilirsiniz.
- Poğaça hamuru ne çok sert nede çok yumuşak olmalı. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur olmalı.
- Bu poğaça tarifinde peynirli ve sade olmak üzere iki çeşit poğaça elde edeceğiz. Sade poğaça tarifinin içine süreceğimiz tereyağını eritelim veya oda sıcaklığına getirelim.
Poğaça nasıl yapılır?
Poğaça Tarifi
Malzemeler
1 meşrubat bardağı süt
5 adet küp şeker
1 çay kaşığı tuz
Yarım paket yaş maya
1 yumurta
1 su bardağı sıvı yağ
5 su bardağı un
İçi için;
Peynir( beyaz peynir ve tulum peyniri karışımı)
Bir yemek kaşığı tereyağ
Üzeri için;
Bir yumurta sarısı
1 tatlı kaşığı pekmez
Yapılışı
Bir meşrubat bardağı sütü cezveye alalım ve ılık dereceye gelene kadar ısıtalım.
Derin bir kabın içine 5 adet küp şekeri, 1 çay kaşığı tuzu ve yarım paket yaş mayayı koyalım. 
Ilıyan sütü de kabın içine ekleyelim ve mayayı karıştırarak eritelim.
Bir su bardağı sıvı yağ ve bir yumurtayı ekleyelim ve karıştıralım. 
3 su bardağı unu ekleyelim ve karıştıralım. Bu aşamadan sonra unu tedbirli ekleyelim. 
Ben 5 su bardağı un ekledim ve ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde ettim.
Yoğurduğumuz hamuru 20 dakika mayalandıralım. 
20 dakika sonra hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar koparalım ve merdane yardımıyla çok ince olmayacak şekilde açalım. 
Açtığımız hamurun içine tereyağ sürelim ve rulo yaparak katlayalım sonra iki ucunu birleştirelim.( Sade poğaça hamurunda istediğiniz şekli verebilirsiniz) 
Şekil verdiğimiz hamuru yağlı kağıt olan tepsiye alalım. Hamurun yarısını bu şekilde sade poğaça yapalım.
Peynirli poğaça için, yumurta büyüklüğünde parçalar koparalım ve açalım.
Açtığımız hamurun uç kısmının ortasına bıçakla tek çizik atalım.
Diğer ucuna ise peynir koyalım ve hamuru kesik tarafı üste gelecek şekilde saralım. 
Hamur bitene kadar bu işleme devam edelim. Bir yumurta sarısı ile bir tatlı kaşığı pekmezi karıştıralım.
Bu karışımı poğaçaların üstüne sürelim, isteğe göre poğaçaların üstüne susam veya çörek otu serpelim. 
Önceden ısıttığımız 180 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişirelim. 
Poğaçanız hazır.
Afiyet Olsun…
