Elmalı kafes kurabiye tarifi
Kıyır kıyır ağızda dağılan, mis gibi kokusuyla evinizi pastaneye çeviren bir tarif. Elmalı kafes kurabiye tarifiyle davet sofralarınız şenlenecek, bir tadan devamını isteyecek.
ELMALI KAFES KURABİYE TARİFİ
Elmalı kafes kurabiye Malzemeler
- 1 paket margarin veya tereyağ
- 1 çay bardağı nişasta
- 1 çay bardağı pudra şekeri
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 3 su bardağından 1 yemek kaşığı eksik un
Elmalı kafes kurabiye harcı için,
- 4-5 adet orta boy elma
- 1 adet portakal kabuğu
- Yarım su bardağı şeker
- 1 tatlı kaşığı tarçın
- Bir kase ceviz ve fındık içi
- Üzerine serpmek için pudra şekeri
Elmalı kafes kurabiye Püf noktası
- Elmaların kabuklarını soyduktan sonra limonlu suda bekletin, bu sayede elmaların kararmasını önlersiniz. Elmaların tatlı elma olmasına özen gösterin.
- İç harcının şeker oranını tercihe göre azaltıp artırabilirsiniz
- Elmalı harcın içine ekleyeceğiniz ceviz ve fındık karışımını sadece ceviz olarak kullanabilirsiniz.
- Elmalı kurabiye için kullanılan margarin oda sıcaklığında olmalı.
- Elmalı kafes kurabiyeye 3 su bardağından bir kaşık eksik un kullandık, bu miktar değişiklik gösterebilir.
- Elmalı kurabiye hamurunda kullanılan bir çay bardağı nişasta mısır veya buğday olması farketmez.
- Hazırladığınız elmalı harç kurabiye hamurundan fazla gelmesi durumunda derin dondurucuda saklayabilirsiniz.
- Elmalı kurabiyelerin üzerine serpilen pudra şekerini kurabiyeler fırından çıkar çıkmaz dökün.
ELMALI KAFES KURABİYESİ NASIL YAPILIR?
Elmalı kafes kurabiye
Toplam zaman: 30 dakika
Malzemeler
1 paket margarin veya tereyağ
1 çay bardağı nişasta
1 çay bardağı pudra şekeri
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
3 su bardağından 1 yemek kaşığı eksik un
Elmalı harcı için,
4-5 adet orta boy elma
1 adet portakal kabuğu
Yarım su bardağı şeker
1 tatlı kaşığı tarçın
Bir kase ceviz ve fındık içi
Üzerine serpmek için pudra şekeri
Yapılışı
Dört adet elmaları soyun ve ikiye ayırın içini temizleyin. Elmaları limonlu su içine atın, bu şekilde kararmasını önlersiniz.
Elmaları rendeleyin ve tencereye alın.
Elmaların üzerine yarım su bardağı şeker ilave edin. 
Elmaları kısık ateşte suyunu salana kadar pişirin, bu arada karıştırmayı ihmal etmeyin.
Elmalar suyunu salıp ve suyunu çektikten sonra bir tatlı kaşığı tarçını ekleyin ve pişirmeye devam edin.
Bir adet portakal kabuğunu rendeleyin ve pişen elmalı harcın içine ekleyin, pişirmeye devam edin. 
En son olarak çekilmiş ceviz ve fındık içini ekleyin bir dakika daha pişirin ve ocağın altını kapatın. Elmalı harcı soğumaya bırakın. 
Oda ısısında yumuşamış olan bir paket margarini geniş bir kabın içine alın.
Üzerine bir çay bardağı nişasta, bir çay bardağı pudra şekeri, bir paket kabartma tozu ve bir paket vanilyayı ekleyin ve karıştırın. 
3 su bardağına yakın unu azar azar ilave edin, yumuşak ve ele yapışmayan bir hamur elde etmelisiniz.
Hamuru portakal büyüklüğünde parçalara ayırın ve parçaları yuvarlak beze haline getirin.
Her bir bezeyi tabak büyüklüğünde açın. Açtığınız hamuru tabak veya tencere kapağıyla kesin.
Yuvarlak halde olan hamuru 4 parçaya bölerek üçgen şekiller elde edin.
Her bir üçgene V şeklinde üç adet çizik atın. 
Üçgenlerin ortasına elmalı harç yerleştirin ve üçgenlerin kenarlarıyla elmalı harcı kapatın. 
Tüm hamur bezeleri bitene kadar bu işleme devam edin.
Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 15 dakika pişirin. 
Pişen kurabiyelerin üstüne pudra şekeri serpin.
Elmalı kafes kurabiyeniz hazır.
Afiyet olsun…
