Chia Tohumu nedir? Chia tohumunun faydaları nelerdir?

Zayıflama denildiğinde ilk akla gelen besinlerden birtanesi chia tohumudur. Tok tutan ve tatlı krizini önleyen bu besin kilo vermek isteyenlerin gözdesi oldu. Peki chia tohumu nedir, faydaları nelerdir? Tüm merak edilenleri sizler için derledik…

Chia Tohumu Nedir?

Tarihi M.Ö 3500 den beri besin kaynağı olarak kullanılan chia tohumu, nane familyasına ait, çiçekli ve yıllık bir bitkidir. Maya ve Aztek diyet listelerinde mutlaka olan bu tohum Maya dilinde “güç” anlamında kullanılmıştır. Özellikle sporcuların güç ve enerji kaynağı olarak tercih eder.

Chia tohumu, enerji kaynağı olmasının yanında protein, yağ ve lif bakımından zengindir.

Mayalılar ve Aztekler bu tohumu şifa amaçlı, hastalık tedavilerinde de kullanılmıştır. Ayrıca besin ve boyalarda da tercih edilmiştir.

Salvia Hispanica bitkisinden elde edilen tohum, uzun yolculuklarda ve savaşlarda enerji deposu olarak Aztekler yanında taşırlardı ve askerler düzenli olarak besin kaynağı olarak kullanılırdı.

Salvia Hispanica, nane ailesinden olan küçük yıllık bir bitkidir. Kumlu topraklarda yetişmeyi sever. Siyah, kahverengi ve beyaz renkleri bulunur.

Chia Tohumunun İçeriği

Zengin besin değerlerine sahip olan bu tohum, omega-3, lif, protein, mineraller ve vitaminler barındırır. Özellikle vejeteryan ve veganların beslenme programında yer alır. Ayrıca gluten içermez ve kalsiyum açısından zengindir hatta sütten daha fazla kalsiyum içerir. Tok tutan bu besin ayrıca antioksidandır ve güzel bir posa kaynağıdır.

100 gram chia tohumunda 486 kcal vardır. Uzmanların günlük tavsiye edilen lif miktarı 30 gramdır. Düzenli chia tohumunu tüketerek bu ihtiyacın büyük kısmı karşılanabilir.

Bu tohum aslen Meksika’da yetişir.

Chia Tohumu Nasıl Tüketilir?

Chia tohumunun en popüler tüketme şekli, tohumları suda ve sütte ıslatarak şişmesi sağlanarak yenmesidir. Chia tohumları suda veya sütte şişerken sıvıyı emer ve jelimsi bir kıvam oluşturur. Tad vermek için meyve suyu, zencefil, tarçın gibi ürünler kullanılabilir.

Ayrıca salatalara ve yoğurda da eklenebilir.

Chia tohumu çiğ olarak tüketilebilir.
Suyun içine eklenebilir.
Meyve sularıyla beraber tüketilebilir.
Kahvaltılarda, gevreklerde, ekmeklerde, müslilerde, salatalarda, yoğurtta,hatta dondurma üzerinde bile kullanılabilir.
Çorbalara eklenebilir.
Kırmızı et, balık ve tavuk köftelerinde ekmek içi yerine kullanılabilir.Yarım kilo kıyma için, bir çay kaşığı chia tohumu yeterli olacaktır.

Chia Tohumunun Faydaları Nelerdir?

Chia tohumu tam bir enerji deposudur.
Zengin içeriği sayesinde bağışıklık sistemini güçlendirir.
Antioksidan içeren chia tohumu, bedeni kansere karşı korur.
İçeriği sayesinde cildi tazeler ve yaşlanmayı geciktirir.
Bağışıklık sistemini güçlendiren bu tohum, grip ve soğuk algınlığı gibi hastalıklardan korur.
Chia tohumu, midede bulunan karbonhidratları parçalanma süresini yavaşlatır. Bu da kan şekerinin dengede tutar, açlık ve tatlı krizini önler. Bu özelliği sayesinde kilo vermeye yardımcı olur.
Tohum kendi ağırlığının 10 katı sıvı emer. Bu özelliği sayesinde midede tokluk hissi verir. Yüksek enerji kaynağı olan bu tohum, egzersiz veya spor yapanların halsizliği önler, yorgunluğu giderir. Lif kaynağı olan bu tohum, tüm bu özellikleri sayesinde kilo vermek isteyen kişilerin büyük yardımcısıdır.
Chia tohumu saç sağlığı için önemli yere sahiptir. Özellikle Chia tohumu yağı, içinde bulunan proteinler sayesinde saçın sağlıklı büyümesini sağlar. Ayrıca, saçları sağlıklı büyütürken, parlaklık ve canlılık verir. Saçların beyazlamasını geciktirerek yaşlanmayı geciktirir.
Güçlü antioksidan olan chia tohumunun vücutta iltihap oluşmasını azaltır bu özelliği sayesinde birçok hastalığı önler.
Chia tohumu C vitamini içerir buda hastalıklara karşı koruyucu olmasını sağlar.
Neredeyse sütten daha fazla kalsiyum içerir, bu da kemik sağlığını desteklemesini sağlar.
Hücre yenilenmesi sağlar ve yaşlanmayı geciktirir.
Antioksidan olması sayesinde vücuttan toksin atar.
Kalp sağlığını korur. İçinde bulunan omega-3 yağ asitleri sayesinde kalp sağlığını destekler ve korur. Chia tohumunda bulunan omega-3 yağ asitleri, kandaki yağ seviyesi azaltır böylelikle kalp sağlığını korumuş olur.
Kan basıncını düşürür. Kan basıncını düşürmesi sayesinde yüksek tansiyon sorununa iyi gelir.
Cilt sağlığına destek verir. Chia tohumunun yağı olduğu gibi serumu da vardır. Chia tohumunun yağı veya serumu, cildi nemlendirir, hücre yenilenmesini sağlar, cilt kuruluğunu önler.
Kolesterolü düşürür. Bu tohum sindirim sistemi ve metabolik sağlık için faydalıdır. Araştırmalar, chia tohumunun iyi kolesterol seviyesini (HDL) artırmada, kötü kolesterol seviyesini( LDL) azaltmada faydalı olduğunu göstermiştir. Ayrıca şeker hastaları tarafından da kullanılabilir.
Beyin sağlığını destekler. Bu tohumun içinde beyin sağlığını destekleyen vitamin ve mineraller vardır. Ayrıca barındırdığı omega-3, beyin fonksiyonları için önemlidir. Omega-3 asidinin yanında beyin sağlığı için gerekli dokuz temel amino grubuna sahiptir.
Antioksidandır. Bu özelliği sayesinde serbest radikallerle savaşır ve vücut sağlığını korur.
Chia tohumu içinde sütte olandan fazla kalsiyum vardır. Bir avuç chia tohumunun sayesinde günlük kalsiyum ihtiyacının çoğunluğunu karşılar. Kalsiyum eksikliği osteoporoz riskini artırır. Düzenli tüketilen chia tohumunun sayesinde bu risk ortadan kalkar, kemik ve eklem sağlığı desteklenir. Ayrıca diş sağlığı içinde önemli yere sahiptir.

Chia Tohumunun Nasıl Zayıflatır?

Kilo vermek isteyenlerin son zamanlarda gözde besin kaynağı olan chia tohumu, kan şekerini dengeler. Bu özelliği sayesinde tokluk hissi verir ve ihtiyaçtan fazla yemek yemeyi önler.
Kan şekerini ve tansiyonu dengeler. Bu özellikleri sayesinde metabolizmanın daha hızlı çalışmasını sağlar.
Bu tohum tok tutma konusunda yumurta ile eşdeğerdedir, buda zayıflamak isteyenlerin daha hızlı kilo vermesini sağlar.

Chia Tohumu Ne Kadar Tüketilmelidir?

Tavsiye edilen miktar şu şekildedir: Yetişkinlerde günlük iki yemek kaşığı( yaklaşık 15 gram) chia tohumunun tüketilmesi önerilir.

Kalp sağlığını korumak için üç ay boyunca 33-41 gram chia tohumu önerilir.

Beş- on sekiz yaş arası çocuklarda 1,4 -4,3 gram tohum önerilir.

10 yaş altı çocuklarda önerilen miktar bir tatlı kaşığıdır.

Chia Tohumunun Zararları Nelerdir?

Hamilelik ve emzirme döneminde olan kadınlarda güvenliği tam olarak kanıtlanmamıştır. Güvende olmak için bu dönemde olan kadınlar kullanmaması tavsiye edilir.
Bağırsaklarda aşırı gaz ve şişkinlik yapabilir.
Alerjik reaksiyon yapabilir.
Bulantı, kusma, boğazda şişlik ve deride dökülme meydana gelebilir.
Chia tohumu içinde alfa- linolenik asit barındırır. Yapılan araştırmalarda fazla oranda alfa-linolenik asit tüketimi prostat kanseri ihtimalini artırdığı yönde sonuç vermiştir. Prostat kanseri riski olanların kullanması önerilmez.
Chia tohumunun ağız yoluyla en fazla 12 hafta tüketilmelidir, fazlası tavsiye edilmez. Cilde uygulanan chia tohumunun yağı veya serumu ise 8 hafta boyunca kullanılır. Daha uzun süre kullanmanın güvenirliği şüphelidir.