Kek Tarifi

Muhallebi Dolgulu Browni Kek

Bu tarif, tarif listenizin vazgeçilmezi olacak. Davet sofralarının, beş çaylarının, kahve sohbetlerinin vazgeçilmez tarifi olan browni kek i birde böyle deneyin.

Yumuşacık keki, ipeksi muhallebi dolgusuyla browni kek tarifiyle sizlerleyiz. 

Muhallebi Dolgulu Browni Kek Tarifi

Malzemeler

  • 3 yumurta
  • 1 su bardağı süt
  • Yarım su bardağı sıvıyağ
  • 1 yemek kaşığı kakao
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilya
  • 2 paket çikolata
  • 1 su bardağı şeker
  • 2 su bardağı un

Muhallebi dolgusu için;

  • 3 su bardağı süt
  • 2 yemek kaşığı un
  • 1 yemek kaşığı nişasta
  • 1 yumurta sarısı
  • Yarım su bardağı şeker
  • 5-6 adet çilek

Muhallebi Dolgulu Browni Nasıl Yapılır?

  • 3 adet yumurta ve bir su bardağı şekeri şeker eriyene kadar çırpın. 
  • Bir su bardağı süt ve yarım su bardağı sıvı yağını ekleyin ve karıştırın.
  • Kakao, un, kabartma tozu, vanilyayı eleyerek ekleyin. Tüm malzemeler homojen olana kadar karıştırın.
  • 2 paket sütlü çikolatayı parçalayın ve cam bir kasenin içine alın. Çikolataları benmari usulü eritin.
  • Eriyen çikolatayı kek hamurunun içine ekleyin ve karıştırın.
  • Uygun bir tepsiyi yağlayın. Kek hamurunun yarısını tepsiye boşaltın, geriye kalan hamuru birazdan kullanacağız.
  • Tepsiye döktüğünüz kek hamurunu 180 derecelik fırında 15 dakika pişirin.
  • Kek pişerken bizde muhallebi dolgusunu yapalım.
  • Uygun bir tencerenin içine şeker, un, nişasta, süt ve yumurta sarısını alın ve homojen olana kadar karıştırın. 
  • Ardından ocağa alın ve sürekli karıştırarak koyulaşıncaya kadar pişirin.
  • Koyulaşan muhallebiyi ocaktan alın.
  • Çilekleri iyice yıkayın ve küp küp doğrayın. Doğranan çilekleri muhallebinin içine ekleyin.
  • 15 dakika sonra fırında olan keki çıkarın. Bu aşamada kek tam pişmiş olmamalı.
  • Uygun bir aparatla kekten yuvarlak parçalar alın. Hazır olan muhallebiyi pişen ve içi yuvarlak parçalara ayrılan kekin üzerine boşaltın.
  • Muhallebinin üzerine geride kalan kek hamurunu eşit olacak şekilde boşaltın. Kek tepsisini tekrar fırına verin ve 15 dakika daha pişirin. Bu süre browni kekin kıvamı için önemlidir. Pişirme süresi uzun olursa kekiniz browni kek yerine çok güzel çikolatalı, kakaolu kek elde edersiniz.
  • Browni kek hazır.
Muhallebi Dolgulu Browni Nasıl Yapılır?
Muhallebi Dolgulu Browni Nasıl Yapılır?
Browni Kek

İçi Dolgulu Browni Kek Tarifinin Püf Noktaları

  • Browni kek tarifinde kullanılan tüm malzemeler oda ısısında olmalıdır.
  • Kek yapımına yumurta ve şeker çok iyi çırpılmalıdır.
  • İç dolgusu için yapılan muhallebinin içine çilek yerine muz ya da başka meyve ekleyebilirsiniz.
  • Browni kekin tarifinde pişirme süresi oldukça önemlidir. İçi ıslak, yumuşacık browni tarifi için kekiniz fırında fazla kalmamalıdır. Olurda kekiniz fırında fazla kaldı, hiç endişe etmeyin, browni fırında fazla uzun kalırsa çok güzel çikolatalı kek elde edersiniz.
  • Pişerek hazır olan browni keki soğuk servis etmeye özen gösterin.
  • İçi dolgulu browni tarifinde kullanılan şeker miktarını tercihe göre değiştirebilirsiniz.
  • Bu malzemelerle küçük tepsi tercih etmelisiniz. Uygun olmayan, fazla büyük tepside pişen browni kek hızlı pişer ve browni kekte olması gereken ıslak yapı oluşmaz.
  • İç dolgusuna eklenen çilekler dolgu krema biraz soğuduktan sonra eklenmelidir. 

Bir yanıt yazın

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Başa dön tuşu